ዛሬ በምድጃ ውስጥ አንድ ዳቦ እንዴት ማደብለልና የተለያዩ ቀለሞችን በማዘጋጀት ማድመቅ እንችለላለን.
በጢፋ ውስጥ ዳቦን እንዴት ቢጋገጡ?
ግብዓቶች
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ቢት - 40 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 14 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በኩሬ ውስጥ አንድ ዳቦ ለመጋገር በመጀመሪያ ማይክሮዌቭ ውስጥ ቅልቅል, ቅቤ ቅቤ እና ትንሽ ቀዝቃዛ. ከዚያም ጨው, ስኳር, ደረቅ እርሾ እና ትንሽ ውሃ ጨምር. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በሞቃት ሥፍራ ውስጥ ለመቆም እንሞክራለን. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ እና ለስላሳ ወጥነት ይቀላቀሉ. አሁን ሞቃታማ ቦታ ውስጥ አስቀምጡት እና ወደ 2 እጥፍ እንዲጨምር ይተው.
ከዚያ በኋላ መከለያችንን በበርካታ ክፍሎች እናከፋፍለን እና ከእንዲህ ዓይነቱ መጠን የሚያስፈልገንን ቅርጫት እንከፋፍለን. ትሪቶች በዱቄት ይረጩና በእዚያም ላይ ባዶ ይታያል. ከላይ አንስቶ, ባልደረባ ቢስ በተርታ ቢስክሌት, ዳቦቹን በፎጣ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ይተውታል. ምድጃው እስከ 210 ዲግሪ ድረስ ይደርቃል. እንቁላሉን እንጥላለን, ውስጡን በማጣራት እና ለ 15 ደቂቃዎች ቡና ለማሳመር እንሞክራለን. ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ዳቦዎቹን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ለስላሳ ቀለም ይቀንሱ, ከዚያም ነዳጁን በእውነቱ ላይ ይቀይሩ እና ሙሉ ለሙሉ ማቀዝቀዝ.
በመጋገሪያ ውስጥ የሚጋገረው ዳቦ በቃ
ግብዓቶች
- የፈረንሳይ ባርፔዝ - 2 ሳ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ብርቱካን-150 ግራም;
- ሊዮኔዝ - 100 ሚሊሰ;
- ብርቱካን ሽንኩርት - ለመብላት;
- 200 ግራ.
ዝግጅት
ምንም ያልተጨመረባቸው የወይራ ዘይትና ቅጠሎች ቀጭን ቀለበቶች አሉት. ክሬም, አይብስ እና ለቤት የተዘጋጀው ማይኒዝ ቅዝቃዜ እስኪመሳስል ድረስ እና የተቀረው ትንሽ የአረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምራሉ. የባዶን ስጋ ወደ ቁርጥራጭ ቅጠሎች ይዘጋል, የተደባለቀውን ድብልቅ ያሰፋዋል, በእንጨት ላይ ይሰራጫል እና ለ 15 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይጋግሩ.
ምድጃውን በመሙላት ውስጥ ያርገበገብኩት
ግብዓቶች
- አይብ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ዳቦ - 1 እቃ;
- ወተት - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የፓሲሌ ግሪቶች - 0.5 ቡጥን.
ዝግጅት
ነጭ ሽንኩርት, በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ ይጨምራሉ. የመካከለኛው የልጅ ልጅ ልጅ ቸኮቴ. ፑርሲ እና ዲይስ በጥሩ የተሸፈኑ. በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ዘይት, ነጭ ሽንኩርት, አይብ እና ትኩስ ዕፅዋትን እናደርጋለን. በእህሉ ውስጥ ጥራጥሬዎች እናደርጋለን, በደረጃዎች መሙላትና የቲማቲም ክፈሎችን እናስቀምጣለን. ባዶን በኪስ ውስጥ ተጭኖና ለጋ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ዳቦ ወደ አንድ ሳህን አዙር, ፎጣ መያዣን እና ቀዝቀዝ ያድርጉት.
ከተሰነጠ ስጋ ጋር በላስሳ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዳቦ - 1 እቃ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች እና ቅባቶች.
ዝግጅት
ስቶንኪን ብቻ ሊሆን የሚችለው የባኖስ ጎማ በግማሽ ተቆርጧል. ዳቦውን ወደ ዳቦው አድርገው ይንጠፍጡ. ከዚያ የተሸከመውን ስጋ ወስደህ ለመብለጥ የተዘጋጀውን ሽንኩርት, የተቀቀለ ሽንኩርት, ጣፋጭ ዳቦ እና ጨው ጨምር. ጥሩውን ደቃቃ እና ድስ በኩኑ ውስጥ አድርገን. በመቀጠሌ, በሁሇት ሏሶች ሊይ በንጹህ ሌብስ በተዯራረቁ እና በሙቀቱ ውስጥ ለአንድ ሰአት ስሇሚገናኙ ያገናኙ.
ምድጃ ውስጥ በደረቁ አይብ
ግብዓቶች
- ዳቦ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ትኩስ ፓሶሴ - 1 ስብስብ;
- አይብ - 100 ግራም;
- አዲስ አረንጓዴ-1 ጥንድ;
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
ስለዚህ አረንጓዴውን እናጥል እና በጥንቃቄ እንቆጥለዋለን. ከቤት የተሰራ አይብ በትልቅ ቴራግራም ተሞልቷል. አሁን በሳለ ነጭ ዘይት, በአይስ, በአትክልት ቅጠሎች እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ በመጫን በፕሬስ ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ተቀላቅሏል. አንድ ጥንድ ቂጣ ቁመቱ 2 ሣንቲ ሜትር ቁራጭ ነው, ነገር ግን እስከመጨረሻው አይቁሩት. ሰፋሪዎችን በደረቁ መጠን ይሙሉ, ለስላሳ ቅጠል በጠፍጣፋ በቢላ ማቅለጫ ላይ እና ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡ.