ስጋን ከሜሶኒዝ ጋር ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው. የእሱ ዝግጅት ብዙ ጥረት እና ጊዜ አይጠይቅም. እንዲሁም ትኩስ አትክልት እና ቅጠላ ቅጠሎች በማኑበስ ምግብ ማምረት ይችላሉ.
ስጋን ከትንሽኒሽ እና አይብ ጋር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ምናልባት ማይኒዝ - 250 ሚሜ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ ውሃ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የከሰል ጥጥ - 400 ግ.
- ስጋ, ፍራፍሬ, ፍራፍሬ;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ, ደረቅ እና በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጠ ነው. ለመብላት በሁለት ኮምጣጣዎች በኩሽ መዶ, በጨው እና በርበሬ ስጋን እያንዳንዱን ትንሽ በፍጥነት ይደፍኑ. ከዚያ ለአስከሬው ሰዓትን ለጥቂት ሰዓታት በመተው ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
እናም በዚህ ጊዜ ለአንደርት እንዘጋጃለን; ከዛፎቹ እንጨርሳለን, በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠው እና ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛ ጥልቀት ውሃ አፍስሰው. ከዚያም ውኃውን በደንብ ያፈስሱና ከጃኪም እና ከውሃ የተሰራውን ፈሳሽ ለ 30 ደቂቃዎች ያጠቡ. በመቀጠልም መሞከሪያውን ውሰድ እና በጥሩ ትንሽ ቅቤ ቅቤ ያጠቡ. አሁን ከስጋው በታች ስጋውን ያስቀምጡት
በ 200 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት ያህል ስጋውን ይከርክሙ. ምግብ ከማብሰያው 10 ደቂቃዎች በፊት, ስጋን እንወስዳለን, ከፍተኛ መጠን ያለው የተጠበቀው አይብ ላይ ይረጭቡ, ቅጠሎችን ይለውጡና ቅጹን ወደ ምድጃው ይልኩ. የአሳማውን አዘጋጅ እንደወትወት እንመለከታለን, ከአሳማው አንድ የአሳማ ሥጋ ይጎትታል. ስዕላዊ ሜንቴኔዝ ለምግብነት ጠረጴዛው ይቀርባል, ነገር ግን በተለይ በደንብ ከድንች ድንች ጋር ይደባለቃል. እንደ አማራጭ ምርጫ አዲስ ትኩስ ወይንም የተጋገረ አትክልት መዓዛን መጠቀም ይችላሉ. በነገራችን ላይ, ስጋ በሜሶኒዝ ውስጥ ቅድመ-ተለማምዶ ሊሆን ይችላል.