ፓስታ ጣሊያኖች ማክሮርኒ የተባለውን ነገር ይጠቁማሉ. ስፓጌቲ, ኖድል, ቫርሜልቴ ሁሉም የፓስታ ዝርያዎች ናቸው. ከተለያዩ መጠጦች, ስጋ ጋር ይዘጋጃል. እንዲሁም ከሳሞን ጋር ያሉ ፓስታዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነጋገራለን.
ሳልሞን ከፓስታ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 250 ግ.
- ሳልሞን fillet - 1 ክፍል;
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- የቲማቲም ፓት - 1 ሳንቲም;
- ፓስሶ - 30 ግ /;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የሳልሞኔን ምግብ በጨው እና በፔሩ እንዲሁም በ 20- 25 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሳር የተጋገረ. እስከዚያ ድረስ ግን ስፓጌቲን በጨው ውኃ ውስጥ እንሞላለን. ዝግጁ ሲሆኑ ውሃውን ማዋሃድ. መጠጥዎን ያዘጋጁ በብርድ ፓን ላይ ቅቤ ቅቤ ላይ በአነስተኛ ሙቀት ላይ ይቅለሉት, ለመብላት ክሬም, ቲማቲም, ጨው ይጨምሩ. በሳሙና ትናንሽ ቁርጥፎች ላይ እጅ አስገብተው ወደ ኩሶው ጨመሩትና ሁሉንም ነገር በዜም ያመጣሉ. ከዚያም ስፓጌቲን ወደ አንድ ኩስ አስቀምጡት, ከዚያም በቆሸሸው ተሻገረ. ሳልሞን የተባለ ጣሊያናዊ ፓስታ ዝግጁ ነው!
ሳልሞን እና ባኮኮሊ ፓስታ
ግብዓቶች
- ረዥም ፓኬት - 350 ግራም;
- የሳልሞን ዋይድ - 300 ግ.
- ብሩካሊ 250 ግ.
- የወይራ ዘይት - 20 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 5 ሳ.
- 100 ግራም ፋርማሲያን - 100 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ወተት - 200 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እስካሁን ድረስ ለስላቂ ምግብ ማብሰል, ነገር ግን አይቆረጥም. በትንሽ አበባ ውስጥ ወደ 3 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ማብሰል. የሳሊን ዝንጥል ተቆፍሮ በሳር, ቀቅለላ, ብሩካሊ እና የቼሪ ቲማቲም ላይ በግማሽ ይቀንሱ. በቀዝቃዛ ወተት ውስጥ ዱቄት, አሮጌ ክሬም, ብራያንን (Parmesan) ይጨምሩ, ጣዕም ይለውጡና ጨው ይቅዱት. የሚቀባው ድብልቅ ከዓሳ, ከባኮላ እና ቲማቲም ጋር በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይሞላል. ማራገፍ, ለማሞቅ ያመጣል. የሚቀባውን ውሃ በቆሻሻ ላይ አስቀምጠው.
ከሳምባ ሳንሳ ጋር
ግብዓቶች
- ለጥፍ - 300 ግ.
- ሲጨመር ሳልሞን - 400 ግ.
- የሽንኩርት መካከለኛ - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 100 ግራም;
- ጥቁር ወይን - 120 ሚሊሆል;
- 22% ቅባቴ ክሬም - 200 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 30 ግ.
ዝግጅት
20 ግራም የወይራ ዘይትን በመጨመር በጨው ውሃ ውስጥ ቅቤን ይሙሉ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ከተቆራረጠው እና ከወይራ ዘይት ጋር ከተቀላቀለ, የተቆረጠውን ዓሣ መጨመር እና ለ 3 ደቂቃዎች መቀቀል. አሁን ወደ ወይን ጠርሙስ ጣውላውን ወደ አኩሪዳው ያዙሩት እና እስከ ፈሳሹ ግማሽ እስኪተኩ ድረስ ያንሱት. ክሬም እና የተጠበሰ አሳም በሸክላ ፈገግታ ላይ ይጨምሩ. ማረጋጥ, እስኪጨርስ ድረስ ገጣዩን ፈካ. ዱቄቱን በፓኒው ውስጥ ያስቀምጡት, ከተቀጠቀጠ አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.