በዝቅተኛ የስኳር ይዘት ያለው ጣፋጭ አማራጮች አንዱን - የአፕል ሳምቡክ, ለማንኛውም የጥራት ጥርስ የምግብ ፍላጎትን የሚያሟላው, ከትልቅ ኪሎዎች ስብስብ ጋር ሳይጋለጥ.
Apple sambutt - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ሳምቡክ - በመሠዊያው ውስጥ ከፖም ጋር ተጣጥቧል. የተጠናቀቁ ደረቅ ድንች በአዕማድ ነጭ ሽኮኮዎች ይገረፋል, ከዚያም የአየር ግፊት ከግላቲን መፍትሄ ጋር ይደባለቃል, እናም ቅዝቃዜው ከቀዝቃዛው በፊት ከመቀዝቀዝ በፊት ህክምናውን ይተዋል.
ግብዓቶች
- ፖም - 6 ቅጾች;
- ስኳር - 40 ግ.
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- gelatin - 5 ግ.
ዝግጅት
ከፖም በንጹህ አሠራር ከመሠረት እንጀምራለን. ለስላሳ ፓምጆዎች ሙሉ በሙሉ እስከሚነቃው ድረስ በሙቀት ምድጃ ይጋገራሉ. አትክልቶቹ እንዳይቃጠሉና እንዳይጋቡ አይፍጠሩ, በመጋገሪያው ላይ ትንሽ ውሃ ይቀለቡት. በመተሪው ውስጥ የሚገኙትን አቅጣጫዎች በመከተል ጄቴቲን በውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ.
የተጋገሩ ፖምዎች ቀዝቃዛ እና ማፅዳትን, ወፍራም ወፍ በማጠፍ እና ከጡን እና አጥንት ለመለየት. ጥብቅ አረፋ ውስጥ ሁለት እንቁላል ነጭ እና ስኳር ለብቻቸው ይንሸራሸራሉ. የፕሮቲን አረፋውን በፖም ምንጣር ውስጥ ይቀላቅሉት እና የጅሱ ግዙፍ መጠኑ ከመጀመሪያው ሶስት እጥፍ ሲጨምር እስከሚቀጥለው ድረስ መቀጠልዎን ይቀጥሉ. በማንሸራተቻ ጊዚያት ጊዛያዊ መፍትሄን ሇማፍሰስ.
በአየር ውስጥ ያለውን አፕል የአመጋገብ ጥልፍ ቅቤን ሙሉ በሙሉ እስኪጨርስ ድረስ ቅዝቃዜ ውስጥ ይተው.
Cream-dessert "Apple sambuk"
ግብዓቶች
- ፖም - 1,1 ኪ.ግ;
- gelatin - 15 ግ.
- ስኳር - 115 ግ.
- የቫንላንት - ½ tsp;
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
ዝግጅት
ፖም ማጽዳትና ዋናውን ቆርሉ. የፍራፍሬውን ፍሬዎች በትንሽ ቅርጫት ላይ አስቀምጡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ፊውቶቹን ለማብራት ይተዉት. Gelatin ግማሽ ብር ውሃን ይሞሉ እና ለመበተን ያስቀምጡ, ከዚያም ቀሪዎቹን ክሪስታሎች (ለማፍላት አይጠቀሙ).
ቤርጆን ከመቀላቀል ጋር. የእንቁ ላኪዎች ከተፈጠረው የስኳር ክፍል ጋር እስከ ጥራጥሬ ጫፎች ድረስ ይንሸራተቱ, ከዚያም ደማቅ የፕሮቲን አረፋን በፖም ነጭ, ቫኔሊ ዘይት እና ጄልቲን መፍትሄ ጋር ያዋህዱ. ከፖም ሳምቡካ ጋር በተዘጋጀው ሻካራነት እና ስኳር ዓይነት የተለያዩ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, ሌሎች ፍራፍሬዎችን እና እንጆችን ማስቀመጥ ወይም ሁሉንም ፍሬዎች መሮጥ ይችላሉ.
ፖም ሳምቡካ ማዘጋጀት ማለት እንደማጠናቀቁ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል, እስከ ቅርጫት ድረስ ለማሰራጨቱ ብቻ ይቀራል, እናም ጄልቲን ሙሉ በሙሉ የጨመረበት (ከ 3 ሰዓት ያልበለጠ).