ከኮንዚክሌፍ (ጃንሲክሌክ) የሚጣፍ ነገር, ለሻይ ለመጠጥ በአጭር ጊዜ ሊበስል ወይም ለክረምቱ መዘጋጀት ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን ጣፋጭ ለሆኑ ተወዳጅ አፍቃሪዎች ሁሉ ያጣጥማሉ. ጣፋጭ ጣዕም ጣዕም በመጠኑ አነስተኛ ነው, ጣፋጭነትም የእያንዳንዱን ገበያ ምርጫ ከግምት በማስገባት ጣፋጭነቱ በተናጥል ሊስተካከል ይችላል.
ከኮንዞክሌድ የጆሮ ማድ ዕቃ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከሄኒስክሌድ የማይለወጥ እብድ በበርካታ መንገዶች ተዘጋጅቷል. ጣፋጭ ምግብ የማምረት ሂደት ከተለመደው የፍራፍሬ እና የዶሮ ጣፋጮች ጋር አንድ አይነት ነው. Honeysuckle ከሌሎች የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በሚገባ የተዋሃደ ነው, ስለዚህ ከብርቱካን, እንጆሪዎችን ወይም ጣርኮችን ማጽዳት አስፈላጊ ነው.
- ከ hኖysuckle የጅምላነት ዝግጅት ሚስጥሮችን እና ዘዴዎችን አይሰውርም. ምክሮቹን በማክበር, በዓመታት ውስጥ ከተስተካከለ, ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ለጀማሪም እንኳን ሳይቀር ይሸነፋል.
- አንድ ቤሪ ያዘጋጁ እና ጥሬው ንብርብ በማዘጋጀት ጥሬ አጥንት ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ስሪት ውስጥ ሆሞሲከሌን በስኳር ይጠፋል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቆያል.
- የማብሰያ ሂደቱን ለመቋቋም እና የቤት ቁሳቁሶችን ለማገዝ ይረዳል. በዳቦርዱ ውስጥ ልዩ የሆነ "ክ ብር" ልዩ ተግባር አለው. ሁሉም ተመሳሳይ ገጽታ ተመሳሳይ አይነት አይደለም, ነገር ግን "ሱፖብ" ወይም "ማዞር"
- Gelatin ሳይጨመሩ ከ honeysuckle ወፍራም ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የቤሪው በፕሉቲን የተትረፈረፈ ነው, ምክንያቱም በማከማቻ ውስጥ ያለው ቆንጆ በደንብ ይደምቃል.
ከ honeysuckle - ለክረምት የቀለበት ዝግጅት
በክረምቱ ወቅት ከሂኖክክሌት (ዩኔሲክሌክ) ዱቄት ማዘጋጀት ቀደም ሲል በእንደዚህ አይነቱ ጥበቃ ውስጥ ለመሳተፍ ያልፈለጉትን እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያ (ጁን) ያካሂዳል. እንጆቹም እንደ ጥንታዊ ቴክኖሎጅ ይዘጋጃሉ, በእቃዎች ውስጥ ታትመዋቸዋል እና ክረምቱን በሙሉ ያከማቹ. ጥንካሬው የሚዘጋጀው በምግብ ማብሰያ እና በጊዜ ማብሰያ, በሚቆይበት ጊዜ የበለጠ ሙቀቱ ይሞላል.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- Honeysuckle ታጥቦ ወደ ተፈለገው መያዣ ውስጥ ይጥላል. በስኳር ለመተኛት.
- ቤሪው ጭማቂውን እስኪተው ድረስ ለ 5-8 ሰዓታት ይውጡ.
- ከኮሚኒካው ላይ ቅቤን አንድ ጊዜ ፈሰሱ 25 ደቂቃዎች ይሙቁ.
- በፕላስቲክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ክዳን በጥብቅ ይዝጉ እና ማከማቻ ይልኩ.
Jam from honeysuckle - "Pyatiminutka"
በክረምት ወቅት "Pyatiminutka" የሚጠቀሙበት የጆሮ ፍሬም በጣም ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል. የምግብ መፈጨትን ደጋግመው ቢቀሩ, ጣፋጭ ምግቡን በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ብዙ ቫይታሚኖችን ለማዳን የሚፈቅደውን ያህል ፈሳሽ ነው. ቤሪዎቹን እንዳይተዉት ማድረግ ይችላሉ, ነገር ግን በሳራዎ ከመሙሳቱ በፊት በእጆችዎ ወይም በሳጥንያዎ ትንሽ በትንሹ ሊወረውሩት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ሄኖክክሌም በደንብ የተጨመቀ, በደንብ የተጨፈነው, በስኳር ተሸፍኖ ለ 5 ሰዓቶች ይነሳል.
- እስኪ ቅጠልን እስኪፈስ ድረስ በትክክል 5 ደቂቃዎች ይሙሉ.
- እቃው ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይፍቀዱ.
- ለአምስት ደቂቃ የሚሞላውን የሶላር ቅባት እንደገና ይድገሙና ሶስት ጊዜዎችን ማቀዝቀዣውን ይድገሙት.
- "ፒቲሚኒኑካ" ዱቄትን ከቅኒሲክ ክሬም ጋር ቀቅለው እና በፕላስቲክ ኮንቴይነቶችን በማጠብ እና በደንብ ለማያያዝ ያዙት.
ከ hኖysuckle አጭር ፈጭ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ክረምቱ ለክረምቱ በጣም ጠቃሚ የሆነ መከርከም - ያለ ምግብ ማብሰል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቀላሉ ለመብላት ወይም ለማብሰል ሊረዳ ይችላል. ሌሎች እንደነዚህ ዓይነቶቹ ዝግጅቶች በፕሪንች ወይም አይስክሬም ውሃ በማጠጣት ያገለግላሉ. የኦክሲጅን ጋዝ እንዲያልፍ የማይፈቅድበት የስኳር "ካቢ" ምስጋና ይግባውና ረዥም ጊዜ ተይዞ ይቆያል.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- እንጆሪዎቹ ታጥበው, ያጸዱ እና ጭራቸውን ያስወግዳሉ.
- ከስኳር እና ድቡልቡ ጋር ከመቀላቀል ጋር ይቀላቅሉ.
- እስከ 2 ሳ.ሜትር ድረስ ወደ ብርጭቆ ጌጣጌጦች ያሰራጩ.
- ቀሪውን ቦታ በስኳን ሙላ, በፕላስቲክ ሽፋኖች ይሸፍኑ እና ሙሉ ክረምት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ጃምበርድ እና ሆሞዚክ የተባሉ ስኒዎች
ከ hኖysuckle እና እንጆሪ እሸት በጣም ጣፋጭ ነው. በምርት ላይ ምንም ዓይነት ጥበብ የለም, «አምስት ደቂቃ» የሚለውን የምግብ አሰራርን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን አንድ ጊዜ ቤቶችን ማብሰል በጣም ፈጣን ነው. በውጤቱም, በፍራፍሬ ሽቶዎች ውስጥ ሙሉ ፍራፍሬዎችን ይይዛሉ. የሻም ማቅለጫው የቤት ውስጥ ዳቦ ለመሙላት ያገለግላል, እናም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭነት ይጠቅማል.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 1 ኪ.ግ;
- እንጆሪ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.4 ኪ.
ዝግጅት
- ቤሪሶች ይታጠቡ, ጭራሩን ያስወግዱ, ወደ ትልቅ መያዣ, ሽፋን እና ሽፋን ይቀይሩ.
- ለ6-7 ሰዓታት ይውጡ.
- በፍራፍሬሪስ እና በሄይዚክሌት ውስጥ ያለማቋረጥ ጉቶ ውስጥ እንዳይፈስ ያብስቡ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ይጠቅማሉ, በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይፈጩ እና በደንብ የታሸጉ ናቸው.
ከኮይሶክሌት ላይ ወፍራም ማገዶን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በክረምቱ ወቅት ክረምስክሌክን በፍጥነት ማዘጋጃት አይሰራም. ጥልቅ ሸካራነት እንደ ረዥም እና እንደገና ጥቅም ላይ መዋል ከተዋለ በኋላ ይሆናል. ቢሪቶች ትንሽ ትንሽ ለማድመጥ የተሻለ ናቸው, ነገር ግን ተመሳሳይነት ያለው የተፈታ ድንች ለማድረግ አያስፈልግም, ጣፋጭ ምግቡን በላቀ ጣፋጭነት ይኑረው. ምንጣፍ እና ፒኖችን በመሙላት ላይ በጣም የተጣደደ ሙል ነው.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- የቤሪ ፍሬዎች ከታጠቡ, ከቆሸሸ, ጭራ እና ቅጠሎች ይታጠባሉ.
- ከተሸከሚቱ ጋር ያሽከረክራል እና ስኳር ይሸፍኑ.
- ለ 5 ሰዓታት ይውጡ.
- ለማብሰል ትንሽ እሳት ይኑርዎት.
- ይህንን ጣፋጭ ለመብቀል 20 ደቂቃ መሆን አለበት. ያቀዝዝዙ.
- የማብሰያው እና የማቀዝቀዣ ሂደቱን ከ2-4 እጥፍ ይጨምሩ.
- ከርሞራሹ ከተፈጠጡ እንጆቻዎች ላይ ትኩመ መሞከር እና እነሱን መዘለል.
- በጨለማ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይከማቹ: በቤት ውስጥ ወይም በመሬት ውስጥ.
ከጌልታይን ጋር የሂኖክሌል ቅቤ
የጃም-ልክ መጨመሪያ ለህጻናት ሁሉ ይማርካቸዋል. የስኳር መጠን ለስላሳነት ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል እናም gelatin በኣትክልት zhelfix ወይም ደረቅ pectin ይተካል. ከተፈለፈሉ, ቢጫዎቹ በቆረጡ ድንች ታስረው ይሞላሉ, ነገር ግን ሙሉ በሙሉ ሊተዋቸው የሚችሉት, ጣፋጭ ጣፋጭነት ብቻ ነው. ሻምታል ሊቀልለው የማይቻለውን, በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ, በጣሳ ከማፍሰስ በፊት ይታጨባል. በሚቀጥለው ቀን ይህን ሙዝ መብላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1.2 ኪ.ግ;
- gelatin - 25 ግ.
- ውሃ - 1,2 tbsp.
ዝግጅት
- ፍራፍሬው ተጣርቶ ማጽዳትና ማጽዳት አለበት, በሳር ይሸፈናል, እናም አንድ ቀን ሌሊት ይተዋዋል
- እቃውን በትንሽ ሙቀቶች ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ይቅሉት. ለማቀዝቀዝ.
- በ½ ኛ ቁ. ውሃ የሚያውቀው ጄመልቲን ነው.
- ዱቄቱን እንደገና ይሙሉት, እሳቱን አጥፉ.
- ለጀልቲን ይውሰዱ, በደንብ ይቀላቅሉ. እንደገና ሙጭ ሳያሰሙ እንደገና ይሞቁ.
- በንጽሕል ማጠራቀሚያዎች, በቡሽ እና በማከማቸት ላይ ይለቀቁ.
በ honeysuckle እና ብርቱካንማ ቅጠል - ይቅጠሩ
ያልተለመደ ጣፋጭ ከኮንቾክሌን ብርቱካን ያገኘ ነው. አንቲራስዎች ያልተለመዱ መዓዛዎችን ጣፋጭነት በመጨመር, የቤሪስ ጣዕም ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋል. ለወደፊት ለወደፊቱ የስጦታ ዝግጅት ሊዘጋጅ ይችላል, ነገር ግን አነስተኛውን ክፍል ማብሰል እና ቀዝቀዝ ካለበት በኋላ በኩሽና ጣፋጭ ሻይ.
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- honeysuckle - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ብርቱካን ፔልዎን ይምጡ. ሥጋውን ቆርጠህ አጥንት እና ነጭ ፊልም ማስወገድ.
- ሄኖክክሌን ታጥቦ ወደ ብርቱካን ይጨምራል.
- ስኳር ጨምሩ እና ምግብ ይቅረቡ.
- ፍራፍሬዎች ጭማቂ ይሰጣቸዋል, እንዲሁም ስኳች መቀቀል ይጀምራል. ዱቄው ለ 40 ደቂቃዎች ይጠልቅበታል.
- ለማጽዳት የተጣራ እቃ መያዥያ / ኮንቴይነሮች ውስጥ ይኑሩ እና በጥጥ አይከንብ.
ቂጣው ውስጥ የሂኖክሌት መዥገር
ከካሬውስ እና ከሄኖክ ክሊ ውስጥ የዱና ምግብን ለማዘጋጀት በጣም ቀላሉ መንገድ የዳቦ ማምረቻን መጠቀም ነው. መሣሪያው ልዩ የሆነ "ጀም" እና ማራገጫው የተገጠመለት ነው, ይህም ቅሉ እንዲቃጠሉ አይፈቅድም. ምግብን ማብሰል ምንም ነገር ማድረግ አያስፈልገውም, እቃዎቹን ማዘጋጀትና መርሃግብሩ መጨረሻ ላይ ወደ ገንዳዎች እንዲገባ ማድረግ.
ግብዓቶች
- ሽንት - 500 ግ.
- honeysuckle - 500 ግ.
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ሁሉም ቤሪዎች በደንብ ይታጠባሉ, ከመጥቀሻው ጭራዎች ያስወግዱታል.
- ወደ ሳህኒ ማዛወር, በስኳር ሽፋን እና ለ 4-5 ሰዓቶች ይወስድ.
- እቃውን በዳቦ ሠሪው ውስጥ ያስቀምጡት, "ግርማ" ሁነታውን ይጀምሩ, "ጀምር" ን ይጫኑ.
- ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ በፕላስቲክ እቃ እና በቡሽ ላይ አፍስቡ.
በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ ሄኖክሌል ጉድፍ
ከአንድ ዳይቭከር በተሰነጠቀው የሂኖክሌክ እና አፕሪኮሎች መካከል ከብቶ ማሽኑ የበለጠ ከባድ አይደለም. የመጀመሪያው ግማሽ ሰዓት የእርሳቸውን ሂደትን መቆጣጠር ያስፈልጋል. መሳሪያው የ "ጄም" ("ጄም") ሁነታ ከሌለው "ሱሪ" ወይም "ማዞር" መጠቀም ይችላሉ, ይህም ጊዜውን ወደ 2 ሰዓታት ይጨምራል. ከመብሰያው ጊዜ ውስጥ 2/3 በድምፅ ውስጥ መሙያውን መሙላት የለብዎትም ምክንያቱም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ጭቃው መጨመሩን እና ዱቄት "ማምለጥ" ይችላል.
ግብዓቶች
- honeysuckle - 0,5 ኪ.ግ;
- አፕሪኮቶች - 0.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ሄኖክሱ እና አፕሪኮት የተባሉት እንጨቶች ያለ መደርደሪያ ለመለየት እና ለመጥራት.
- በሳጥኑ ውስጥ ይግቡ, በስኳር ይሸፍኑ, ለ 3 ሰዓታት ይተውሉ.
- ኮንቴይነሩን በበርሊንደፍ ውስጥ አስቀምጡ, ተገቢውን ሞድ ይምረጡ, የማብሰያው ጊዜ ደግሞ 2 ሰዓት ነው.
- አረፋውን በማስወገድ ሁልጊዜ ለማብሰል የመጀመሪያውን አንድ ግማሽ ሰዓት.
- በባንኮችና በካብ ላይ ለመክፈል ዝግጁ ሲሆኑ.