ብዙ ሴቶች በማናቸውም አይነት ቅጾች እንደ ጥሩ ሰው ጠላት ሆነው ያያሉ. ሆኖም በሁሉም ሁኔታዎች ይህ እውነት አይደለም. የሆነ ሆኖ, ይህ ጉዳይ በርካታ የተሳሳቱ ፍርዶችን ለማስቀረት ይህ ጉዳይ በስፋት መወገድ አለበት.
ትክክልና ስህተት የሆኑ ቅባቶች
ሁሉንም የሰውነት ቅመሞች ለሰው አካል እና ለእነሱ ጎጂ ለሆኑት ሰዎች ከመከፋፈል በፊት, ስንዴ ምን እንደሆነ እንገነዘባለን.
ትራይግሊሪየስ (triglycerides) ተብሎም ይጠራቸዋል. እነዚህ ቅዳ ቅባቶች በመደብራቸው ውስጥ ስብስብ ናቸው. በአጠቃላይ, ይህ የኬሚካላዊ ገለጻ ለማወቅ ማወቅ አያስፈልግም, ሁሉም ዓይነቶች በሁለት ይከፈላሉ.በተጣራ እና ባልታለሙ. የሚለዩት ዋናው ነገር የኬሚካዊ መዋቅር ነው, ይህም በባህሪያቸው መካከል ያለው ልዩነት ነው.
የተደባለቀ ስብ
የተበከሉት ስብ ቅባቶች ከድቹ የእንስሳት ስብ ውስጥ አካል ሲሆኑ በአካባቢያቸው በጣም ቀላል ናቸው. ይህ ዓይነቱ ስብ በአጭር ጊዜ ውስጥ በአፕቲዝ ቲሹ መልክ ይታያል. እነዚህም የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ቅቤ, አይብ
- የኩላሊት ስብ, የውስጣዊ ስብ, በስጋ ላይ ነጭ ቀለም (የዶሮ ቆዳን ጨምሮ);
- ማርጅን, ማባከን,
- የዘንባባ ዘይት እና የኮኮናት ዘይት.
ይህ ዓይነቱ ስብስብ ለጤና በጣም ጎጂ ነው ምክንያቱም የደም ወሳጅን, የደም ግፊትንና ሌሎች የልብ በሽታን ወደ የደም ቧንቧዎች ብርሃን ስለሚቀንስ ነው.
ከመጠን ያለፈ ክብደት ለመቀነስ ለሚፈልጉት በተለይ ከልክ ያለፈ ያልተመጣጠነ ስብ ቅባት. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ስብስቦች በአግባቡ መጠቀም በአጠቃላይ ከፍተኛ ስብስቦች በደም ውስጥ እንዲከማቹ ምክንያት የሆነው የመቀየሪያ ፍሰትን ሊያስከትል ይችላል.
ይሁን እንጂ የተደባለቀ ስብት ሁለቱንም ጎጂ እና ጥቅምን ተሸክመዋል; ሙሉ በሙሉ ሊገደቡ አይችሉም, ምክንያቱም የእነሱ ውስብስብ ተግባራትን በማስታገሪያነት ይሞላሉ. የአመጋገብ ባለሙያዎች በቀን ውስጥ ከ 7% በላይ ካሎሪዎችን በሳምባ ምግቦች ምግብ እንዲቀበሉ ይመከራል.
ያልተቀላጠ ስብት
ያልተዋቡ ቅባት ሰደፎች በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተለያዩ ናቸው. በዋነኝነት የሚመረቱት በባህር ማርትና በአትክልት ዘይት ውስጥ ነው. በተራው, ይህ ቡድን የሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል:
- Monounsaturated fatty acids. ይህ የአሲድ ዓይነት በሰው አካል ይመረታል. ለምሳሌ ያህል በወይራ ዘይት ውስጥ የበለጸጉ ኦሊይክ አሲድ በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል.
- ፖሊኖ የተሰነዘሩ ምግቦች (ኦሜጋ -6) ለሰዎች የስኳር ፍጆታ በጣም ወሳኝ ናቸው. በአትክልት ዘይቶች ውስጥ ይገኛሉ - የሾሜ ፍራሽ, አኩሪ አተር. ውስብስብ ከሆነ ኦሜጋ-3 ጋር በመቀናጀት የሰውነትዎን አጠቃላይ መሻሻል ለማጎልበት ይረዳል.
- ፖሊዩንዳርድድድ ቅባት (ኦሜጋ -3). በነገራችን ላይ በጣም ጠቃሚ የሆነ ስብ ስብስብ ነው, በመንገዳችን ላይ ብዙ የዓሳ ዘይትን የተሞሉ ናቸው. የዓሳ ዘይት ከተሻሉ የአመጋገብ ቫይረሶች አንዱ መሆኑ የታወቀባቸው ፖሊኒ ሳትይትድ አሲድ ነው. ከዓሳ ዘይት በተጨማሪ የኦሜጋ -3 ውስብስብ ፍራፍሬ, አኩሪ አተር,
ነጭ ዘይት, ነገር ግን, ተክሎች የወተት ዘይቤዎች ሙሉ በሙሉ የእንስሳትን አሲድ ለመተካት አይችሉም. በነገራችን ላይ, ሰውነታችን በዚህ አሲድ የተሟላ መሆኑን ለማረጋገጥ, ከድድ ዓሳዎች ጋር ስጋ ለመጨመር በሳምንት ሁለት ወይም ሦስት ጊዜ ብቻ (በምልክቱ ውስጥ የሰሜኑ ሰሜናዊ ቦታ, የበለጠ ኦሜጋ-3 የያዘ ነው). - ለየት ያለ ጉዳት ያለው ብቸኛው ንጥረ ነገር ቅባት (ቅባት) ነው. የአሜሪካ ሳይንቲስቶች እንደሚሉት የዚህ አይነት ስብ ስብት የልብ በሽታ መንስኤዎች አንዱ ነው.
ለማጠቃለል, ስብ ስብስቦች ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ናቸው, ነገር ግን ለሥጋዊ አካላት አስፈላጊ የሆኑ ቅባቶችን መሰብሰብ ያለበት "ትክክለኛ" ስብራት መሆን አለበት.