የሊንደራድ ራሶንሊን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ከሌሎች የተለያየ ከሆነ የሊበል ገብስ ውስጥ ይገኛል. ይሁን እንጂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን በጥብቅ ለመከተል ካልፈለጉ የእንቁራቂ ቅርጫት ከሩዝ, ከመጥመጃ ወይም ከዶል ጋር ምንም ዓይነት ችግር ሊተካ ይችላል. በተጨማሪም በሸንኮራ አገዳ ውስጥ ያለው የበሬ እግር ዋሻ መሰረት ነው, ነገር ግን በዶሮ መተካት ወይም ዉሃ ላይ ማብሰል ይቻላል.
የሊነድራድ አርሳኖኒክ የሚባለው ትልቁ የኬፕኪም ዘዴ
ግብዓቶች
- የአጥንት ስጋ ላይ - 680 ግ.
- የሎረል ቅጠል;
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- የለውዝ ገብ -30 ግ.
- ካሮት - 25 ግ.
- ድንች - 260 ግ.
- 65 ኩንታል - 65 ግራም;
- ጉበሬን - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
ስጋውን በደንብ ማጠብ, በአንድ ሊትር ውሃ ይሞሉት እና ለአንድ ሰአት ተኩል ማብሰሉን ይከተላል, ይህም ከውጭ ያለውን ድምጽ ለማስወገድ አይረካም. ስጋውን ከኩብቱ ውስጥ ያርቁትና ከአጥንቶቹ በመለየት ወደ ወረቀቶች ይቀንሱ. በስጋ, በስኳር እና በሽንኩርት, እንዲሁም ድንች እና ዳክተሮች በመለመን. በአንድ የፍራፍሬ ዘይት ላይ የተጣበቁ ካሮትና ቀይ ሽንኩርት, ጣፋጭ ዱባዎችን ይጨምሩ እና ለስለስ ይለፉ. ዕንቁውን ገብስ ቆርጠው እስኪጠወሉ ድረስ በጅቡ ውስጥ ያራቡት. በኋላ, ጣፋጩን እና ድንች ይጨምሩ, የሎረል ቅጠል ያስቀምጡ. የሊንደርራድ ራሳኖኒክ ዝግጅት የሚዘጋጀው ድንቹ ከተቀነሰ በኋላ ነው.
Leningradsky rassolnik - የኩላሊት ምግብ
ግብዓቶች
- ስጋ (ዶሮ ወይም ስጋ) - 2.8 ሊት;
- ኩላሊት (ስጋ) - 890 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- የሴሊ ዘር - 65 ግ.
- ካሮት - 60 ግ.
- 180 ኪ.ግ;
- የድንች ዛፍ -390 ጋ;
- ቲማቲም ፓት - 10 ግ.
- እምቢል የገብስ እሾህ ነበር.
ዝግጅት
አንድ ሌንዳርድ ራሶንኒክን ከማዘጋጀትዎ በፊት ኩላሊቱን ማዘጋጀት አለብዎት. በመጀመሪያ, እንቁዎች በ 3 ሰዓት ውስጥ በውሀ ውስጥ ይደርቃሉ. ይህ ቀላል ሂደት ያልተበላሸ ሽታ ያስወግዳል. ከዚህም በላይ ቡንጆዎች ከ 5 ደቂቃዎች በማይበልጥ ፈሳሽ ውስጥ ይከተላል, ከዚያም ውሃ እንደገና ይፈልቃል, ኩላሊቶቹ ይታጠባሉ, በድስቱ ውስጥ በድጋሚ ይሞላሉ እና እስኪበስል ድረስ በእሳት ላይ ይለጥፋሉ. የተጣሩ የተቀቀለ አፍንጫዎች
በደንብ በተጠበሰ ገብስ ገብስ ተቦድቧል. ከቲማቲም ፓቼ ጋር ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት በቆርጡ ጣፉ, ዱባውን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪለቁ ድረስ ይለፉ.
በትንሽ ሙቀት ላይ ብስለት በመሥራት በኦንጅኑ ላይ ዱቄት ያስቀምጡና እስኪበቅሉ ድረስ ያበስሉታል. የተጠበሰ, ኩላሊት እና ዕንቁል ገብስ ይጨምራሉ. ለጭራጭ አሲድ, ጣፋጭ አተርን ለመምጠጥ ይችላሉ. የሊንደራድ ራሶንኒክን ከእሳቱ ከሊዲያ ገብተን እና አገልግሎታችንን ከማድረጋችን በፊት ለ 15 ደቂቃዎች እንተወዋለን.