ስጋው በጣም ጥሩ ነው, እና ማንኛውንም ጣዕም ሊያቀርብልዎት ይችላል እና ጣፋጭ ነው. ከዶሮ ጡፍቻ ላይ አንድ ጥሬ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ, አሁን እንነግርዎታለን.
የዶሮ ጡቶች ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ጥቁር - 100 ግራም;
- የዶሮ የጡት ሥጋ - 450 ግ.
- fungusons-115 ግሶች;
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- አይብ ጥንካሬ - 80 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 45 ግ.
- 20% ቅባቴ ክሬም - 90 ሚ.ሜ;
- ጨው;
- የሾፒት ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ፔጃ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ.
ዝግጅት
የታጠበ የዶሮ ጡቶች መጀመሪያ ይደርቁ እና ከዚያም ይቦረቡራል. በጋለ ምድጃ ላይ የተደባለቀ ነጭ ሽንኩርት እና የዶላ ደቂቃዎች. ቀጭን የተቀነሱትን ትላልቅ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ. አሁን የተከተፈውን እንጉዳይ, ፔፐር, ጨው, ጥቃቅን እና ለ 10 ደቂቃዎች በሀገር ውስጥ ማሰራጨት. አልኮል በኩሬ እና በደረጃ እንሰራዋለን. የዚህ ወፍራም ጭነት ወደ ስጋው ይሰራጫል, በወተት, ጨው, ፔፐር ውስጥ እንፈስሳለን. ሙቀቱን በመቀነስ ጉጉን በጫጩን እንጉዳለን በእንቁላል እና ለ 7 ደቂቃዎች እንውሰድ.
የቲማቲም ፓኬት የዶሮ ጡቶች
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- የዶሮ ጡት - 395 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 180 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- የዶሮ አመጋገብ - 5 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ሽንኩርውን ይግፉት. የዶሮ የጡት ወተት በንጥል ይዘጋል. በቤት ድቡልቡ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ, ቀይ ሽንኩሱን ወደ ውስጥ ይልኩ እና እስኪነጠቁ ድረስ ይሙሉት. የዶሮ ስጋን ጨምረናል, ጨው ይጨምሩ, በቅመማ ቅመሞች ይረጩና እስከ ግማሽ ድረስ ይበላሉ. ከዛ በኋላ, የቲማቲም ፓቼን አድርቁ, ትንሽ ውሃ ይስቡ እና በጥንቃቄ ይቀላቅሉት. ለግማሽ ሰዓት ያህል እስኪከማቹ ድረስ ይመዝግቡ.
በአደገኛ ክሬቻ ከዶሮ ጡጦ ለዕፅዋት የተዘጋጁ ምግቦች
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 390 ግ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- ካሮት - 145 ግሬድ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ጨው;
- ፔጃ;
- laurel leaf - 1 pc;
- የተከተፈ ኬሚ 20% ቅባት ይዘት - 120 ግ.
- ውሃ 95 ሚ.ሜ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 15 ግ.
ዝግጅት
የዶሮ ጡት ወተት በደንብ ይታጠባል እና በሳጥን, በጨው, በርበሬ እና በጨው የተሰራ ነጭ ሽፋንን ይጨምሩ. ስጋውን የሳምባኖቭዋሲያን ደቂቃዎች 40 እንሰጠዋለን. የተቀቀለ ሽንኩርት እና ካሮቶች በአትክልት ዘይት ላይ ጠርተው ያጠባሉ. ከ 7 ደቂቃ በኋላ, የተከተፈውን የዶሮ ስጋ ጨምረው ወደ ነጭ የብርሃን ብስለት ይለፉ. ለሙሽሬዎች የቲማቲም ልጣትን በአሮጌ ክሬም እና ዱቄት እናጣምራለን. በሚቀበለው ሰአት በ 1: 1 ውስጥ ለፍላሳ መጠጥ ውሃን እንለብሳለን. ቀስ በቀስ ወደ ዶሮ ይዝጉት. ቶም ለ 15 ደቂቃ ያህል የዶሮ ጫጩት በኩሬ ክሬቻ ውስጥ እዘጋጃለሁ.