በንቦች ውስጥ - ደማቅ ጣፋጭ እና ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች

ማራዎች በጣፊ - ለቤት እራት, ለደስታ እና ለቢስ የሚጠየቅ ድንቅ አላማ. ጥቅም ላይ የሚውሉት የለውሩ ዓይነቶች ባህርይ ከተለመደው ጣዕም ጋር የተደባለቀ ንፅፅር ይፈጥራል እና ለሬዳማ የውሃ ማቀፊያነት አስተዋፅኦ ይፈጥራል.

ክንፎችን በማር ማሰሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በሎክ ማኮንኑ ዶሮዎችን ለማርባት ብዙ ዓይነት የጉልበት ችሎታ ያላቸው ልምድ ያላቸው ዋና ምግብ ሰሪዎች መሆን አያስፈልግዎትም. የተመረጠው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል እና የሚከተሉትን ማስታወስ አለብዎት:

1. ተጨማሪ ሂደቱ ከመዘጋጀቱ በፊት ቼክ ተጣጥፎ ማለቅ አለበት.
2. ከተፈለገ ክንፎቹ ከልክ በላይ ካንክስክ ይወገዳሉ እና በመጋጫው ላይ ይቆርጣሉ.
3. ስጋ ወቅት በቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመም,
4. ማር የሚባሉት ክንፎች ያረጁበት ማርጋዴ ፈጣን የሆኑ ምርቶችን ቀለም እንዲቀንሱ ስለሚያደርጉ እንዳይቃጠሉ ለመርከብ ማቅለጫ ወይም መጋገር ሂደት መቆጣጠር ያስፈልግዎታል.

የዶሮ ክንፍ በንብ እርጥበት

ፈጣን, ዋጋው ተመጣጣኝ እና ጣፋጭ የሆነ እራት አማራጩን መምረጥ, ከታች ያለውን የውሳኔ ሃሳቦች ይጠቀሙ እና በሜኒ እና ሰናፍ ያሉ የዶሮ ክንፍ ያዘጋጁ. በዚህ የእንቁራሪ ዝርያ ውስጥ ዶሮ በተቆራመደ ጣፋጭ, መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች እና በአፍ የሚወጣ የተንጠለጠለ ብስኩት.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• አኩሪ አተር - 70 ሚሊ;
• ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.

ዝግጅት

1. ለመርከኒው ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና የተዘጋጁ ክንፎችን ያጠምዱ.
2. ኮንቴይነሩ ለብዙ ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ተጣርቶ በጋ.
3. በ 200 ዲግሪ 40 ደቂቃ ውስጥ በምድጃ ውስጥ በማር ወለላ ውስጥ ይቅቡ.

በአኩሪ አተር ውስጥ ከንብ ማር ጋር

በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለስላሳዎች በክንፎቹ ውስጥ ማር-አኩሪን ኩስ ናቸው. እንደ ማራጊው የብርቱካን ጭማቂ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ተጨማሪ ንጥረ ነገርን ለማጣራት እንደ ፓይቸር ጣዕም ቅመማ ቅመም መጠቀም ይቻላል. ምግብ ማቅ በለበስ ወይንም ከተጨማረቀ በኋላ ማቅለጫ ማዘጋጀት ይቻላል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
• ማር - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
• Curcuma and paprika - 1 ሳንቲም;
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ብርቱካን ጭማቂ - 40 ሚሊ;
• መሬት ጥቁር ፔን.

ዝግጅት

1. ከዝርዝሩ ውስጥ ሁሉንም ስብስቦች በድርጅቱ ውስጥ ይቀላቅሉ.
2. የተዘጋጀውን ድብል በተገቢው በተዘጋጁት ክንፎች ይሙሉ, በጥልቀት ይቀላቅሉ, የመንከሪያውን እጥባ ይጥረጉ.
3. ለጥቂት ሰዓቶች ወይም በቀን, ክንፋቸውን ወደ እጀታዎቹ በማዞር, ጠርባሮቹን በማጣር እና ፊልም ከላይ በበርካታ ቦታዎች ይዝጉት.
4. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች በጋ ማር ይሥጡ.

በቲማቲ-የማር ማሰሪያ ውስጥ ሽንሽሎች

ቀለል ያለ እና ያልተወሳሰበ ምግብ, ከታች የተቀመጠው የአሠራሩ, በፍጥነት ይሠራል እናም በጣም ጥሩ የሆኑትን ምላሾች ያፈራል. ከቲማቲም ጋር በፖሳ ውስጥ በሳር የተጋገረ ሞቅ ያለ ጣፋጭ የድንች ማቅለጫውን ወይንም ለቢራ ለማቅረብ የመጠጥ ሱሪ ይሆናል. የመጀመሪያዎቹ የ 30 ደቂቃዎች ክንፎቹ ከሽቦው ስር ይጋገራሉ እና ያለሱበት ጊዜ ይቀራሉ.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• የቲማቲም ጨው እና ማር - 100 ግራም;
• ጨው እና ፔይን - 2 ሳሊጉን;
• ቀይ ቀለም - 1 ሳንቲም.

ዝግጅት

1. በቲማቲም, በማር, በጨው, በጥቁር እና በቀይ ፔሊ በሳጥ ውስጥ ይቀላቅሉ.
2. የሚቀራረቡ ክንፎቹን በማጣራት ለበርካታ ሰዓታት ለመብረር ይሂዱ.
3. በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ በሚገኝ ማርፍ ሞቅሳ ይሙሉ.

በምሥራቅ በኩል ማዕዘኖች ከእንስሳ ጋር

የማርቼን ክንፎች በተመለከተ ቀጣዩ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀት የምግብ አዘገጃጀትን ያዘጋጁ. ሽልማቱንና የሊፖል ንጣፎችን በመጨፍጨፍ የሚፈለገው ውጤት ይደረጋል. በአሰቃቂ ውስጥ የብርቱካን ጭማቂ እንደ ፈሳሽ አካላት ጥቅም ላይ ይውላል, ካስፈለገ ደግሞ በውሃ ወይም በሺሚስ በሚባሉ ወይንቸሮች ሊተኩ ይችላሉ.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• ብርቱካን ጭማቂ - 250 ሚ.ሜ;
• ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ስኳር እና ሆፕስ-ናይሊ - 2 ሴ.
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ሁሉንም የማርጋኔን ንጥረኖች ይቀላቅሉ እና ለበርካታ ሰዓቶች ያዘጋጀውን ክንፍ ያጓጉዙ.
2. የተቀቀለውን የዶሮ እቃዎችን ከተፈተለ, ደረቅ እና ዱቄት በ 190 ዲግሪ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቅዱስ ውስጥ ይለብሱ.
3. የተጠናቀቀ ክንፎችን በማር ወለላ ውስጥ ያገለግላል. በእንጥላ ውስጥ ይደባለቀና ለሁለት ደቂቃዎች ያበስላል.

የተጠቡ የዶሮ ክንፍዎች ከማር ጋር

ለሾክ አፍቃሪዎች ፍቅር ስለ የዶሮ ክንፍ የቀረበ ቀጣይነት. የፔፐር ጣዕም ለስላሳ ጣዕም ያለው ሲሆን በተመሳሳይ ጊዜ ደግሞ በቺንጂ እና በነጭ ሽንኩርት አጽንዖት ነው. ከተፈለገ, ክብደቱ በተወሰነ መጠን ሊቀንስ ይችላል, በምሳቹ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን የሻይ መጠን ይቀንሳል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• የጫማ ቡቃያ - 1 ፒ.
• የሻይ ማንኪያ እና የተዘገበ ቺን - 1 ሳላማ ማንኪያ;
• ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• አትክልት - 20 ሚሊ;
• ሽንኩርት - 2 ጥርስ
• አንድ የሎሚ ቆርቆሮ, ቆርቆሮ.

ዝግጅት

1. የቡና ጡንቻ በምርቱ የተደባለቀበት ቅልቅል ከተቀረው ማርሚንድ ጋር ይቀላቀላል.
2. የሚፈስሱትን ክንፎች ይቀንሱ እና ለበርካታ ሰዓታት ለመቦርጠጥ ይጣሉት.
3. በ 190 ዲግሪ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች በፖሳ ውስጥ ሞቅ ያለ ትንፋሽን ይፍጡ.

በንብ ማር-ማይክ ማቀፊያ

አስማ, ቀይ እና ጣፋጭ ማርና ነጭ ሽንኩርት ይጋገራሉ . በተመሳሳይ ለቅድመ ማራቢያ ሳትሞክርም ለስላሳ የሆነ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ወይም ለራት ምግብ ማብሰል የሚያስችል ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ይሁን እንጂ, ጊዜ ቢፈቅድ, ስጋውን እንዲያጠጣ ለማድረግ እድሉን እንዳያመልጥዎት.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
• mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ማር - 1 tbsp. ስስሊቶች;
• አኩሪ አተር - 1 tbsp. ማንኪያ;
• አትክልት - 20 ሚሊ;
• ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.

ዝግጅት

1. የተዘጋጁ ክንፎቹ የጨው, የተበጣጠሉ, በአትክልት ቅመማ ቅመሞች የተከተቡ ናቸው.
2. ማርሞይዝ, ማር, አኩሪ አተር እና የፕላስቲክ ሽታ እና ሚዛንን ከላይ ከሚገኘው ቅልቅል ጋር ቀላቅሉ.
3. ወዲያውኑ ወይም ከጥቂት ቆይታ በኋላ እቃውን በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 50 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ እና በጋ መጋለጥ.

በፖም ጠፍጣፋ ውስጥ በጣሳ ጉንጉን ውስጥ

በቀጥተኛ ፓን ውስጥ ማር-አኩሪ አተር ውስጥ ያሉ ጥቂቶች ናቸው. በዚህ አጋጣሚ ዶሮ ወደ ቀይ እስኪገባ ድረስ ቀዝቅዞ ይበላል; ከዚያም ለስላሳው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለስላሳ አረንጓዴ ክዳን መገኘቱ አስተዋፅኦ ይኖረዋል.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፎች - 0,5 ኪ.ግ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• የማር እና የቲማቲም ልኬት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. የጫካ ክንፍ, በመጋረጃው ላይ ቆርጠው ወደ የበሰለ ማንኪያ ይጥሉ.
2. በከፍተኛ ሙቀት ላይ ትንሽ ስጋ, ፔይን እና ቡናማ ጨው.
3. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ቀይ ዱቄት ይጫኑ, የተቀቀለውን ሽታ, ድብልቅን ይጨምሩ.
4. በመቀጠልም ቲማቲሙን, ማርን እና በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅቡት.
5. ብዙውን ጊዜ አነሳሽነት እና ተቅማጥ እስኪደረግ ድረስ የተከተለውን ፓን ዱቄት ይንገሩን.

የቢሮ ክንፍ በበርካታ ቫካዎች ውስጥ በ M ምንጥል ውስጥ

በሚያስደንቅ ሁኔታ ያማሩ ጣፋጭ የዶሮ ክንፎች ከበርካታ ዲዛይን መሳሪያዎች ጋር ሊዘጋጁ ይችላሉ. ከተፈለገ የሽላዳው ስብስብ ሊስፋፋ ይችላል. በአኩሪ አተር እና በአኩሪ አተር ውስጥ አኩሪ አተር እና ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት በማከል ሊጨመር ይችላል. የማራገፍ ጊዜን ከግምት ሳያስቡ, የምብብ ሂደቱ ከአንድ ሰዓት ብዙም አይበልጥም.

ግብዓቶች

• የዶሮ ክንፎች - 0,5 ኪ.ግ;
• ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቲማቲም ጨው - 100 ግራም;
• የዶሮ እርባታ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

1. ወፏ ጨው ይደረግበታል, ለስላሳ በሆነ የቲማቲም እና ማርቅ ቅልቅል ቅልቅል ከተቀመጠ በኋላ ለሁለት ሰዓታት ይቀራል.
2. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተዋጉትን ክንፎች በእያንዳንዱ ክፍል ላይ "ዳቦ" ይለውጡ.
3. ከቆሸሸው ዶሮ ውስጥ አንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው, የቅርንጫፍ ስርጭቱን ቀቅለው እና ለ 40 ደቂቃ "ኩዌንግ" ምግብ አዘጋጅ.