አብዛኞቻችን ብዙውን ጊዜ በገበያ ውስጥ ያጨሰውን ቡና - በተለመደው ጥሩ መዓዛ ያለው ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና የሚያምር ጣዕም ይገዛልን. እያንዳንዳችሁ በቤታችሁ ውስጥ ይህን ድንቅ ምርት አዘጋጁ, እና በርካታ የማጨስ ዓይነቶች አሉ. ነገር ግን እሾህ ማጨስ ከማቃዎቱ በፊት ሌሊቱን ሙሉ መግዛቱን ማወቅ አለብዎት. በግዢው ላይ ያለው ምርት ደስ የማያውቅ ቀለም ወይም ሹል ገጽታ እንዳለው ካዩ - ማለፍ አለብን. ሳሎ ቀሽም ያሸበረቀ የሻጋታ ጥላ እና የቆዳ ቆዳ ሊኖረው ይገባል.
የሲስኮ ማዘጋጀት
በቆንጣ ጥቁር የሚለቁበት በርካታ መንገዶች አሉ. ከመካከላቸው - ፈሳሽ ጭስ, እንደ ተፈጥሯዊ ማጨስ አማራጭ. ከእያንዳንዳችን የራቀ የእርሻ ቦታ ላይ የኪስ ቤት ማረፊያ አለው, የቤት ሁኔታዎች ሁልጊዜ ይሄን አይሰሩም. ስለሆነም, የሲጋራ ውጤት ለማግኘት, ፈሳሽ ጭስ ጥቅም ላይ ይውላል, እንደ ኩባያ ለማጨስ ምርቶች በጣም ፈጣን እና ቀላል ናቸው.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ፈሳሽ ጭስ - 5-6 tbsp. ስስሊቶች;
- የሽንኩርት ግንድ - 2-3 እጅ ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ቅመሞች - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ, ብስባቱን እናዘጋጃለን: የአንድ ሊትር ውሃን በኩጣ ጨው, ጨው ጨምሩ, ፈሳሽ ጭስ, በደንብ አስቀምጡ, ቅመማ ቅመሞች (ጥቁር ፔፐር, የበጋ ቅጠል) እና የሽንኩር ቅጠሎች ያስቀምጡ. ከዚያም የቦካውን ቅጠላ ቅጠሎች እንጨምራለን, ምድጃውን በማቀጣጠል እሾሃፈን ላይ እናበስባለን እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች ያበስላል. ሂደቱ ከተጠናቀቀ በኋላ እንሸጣለን, በነጭ ሽንኩርት, ቀይ ቀለም እና ለ 24 ሰዓታት እንዲቆም ይደረጋል.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተጨመረው እብጠት
አንዳንድ የቤት እመቤቶች መጎሳቆጥ እና ጭስ ማጤስ ይሉባቸዋል, ምክንያቱም ጎጂ እንደሆነ አድርገው ያስባሉ. ሆኖም ግን ይህ ባለ ብዙ ጐርፍ ያለ ማጨስ ያለብዎት ምግብ እንዲያበስሉ ያስችልዎታል. ከእሱ ጋር ሲጋራ ማጨስ እንዴት እንጀምር.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- የባህር ቅጠል, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት;
- ጨው, ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
በሳጥን ውስጥ የተቀነጠቁ የሎረል ቅጠሎች, ዊፒሶች እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል. Salo ታጥበው በጨው እና በቅመማ ቅመም. ከመጠን በላይ ለመጨፍ አትፍሩ, ሊያደርጉት አይችሉም. ምርቱ እንዳስፈላጊነቱ ብዙ ቅመሞችን ይወስዳል. ከዚያም በ 6 ዎቹ ብርጭቆዎች ውስጥ ውሃን ያፈስሱ, "ቢክኪንግ" ሁነታውን እና ለ 1 ሰዓት ቆጣሪ ያስቀምጡ. ቅርጫቱን አስቀመጥን እና ስብሳችን ላይ ተጭነን, ለመጋገር በእጅ ጉሽታ ተጠቅልለናል. ከማብሰያው ጊዜ በኋላ ይቀዘቅልቀው, ቅዝቃዜውን ይክፈሉት እና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
አየር በጅራጅ ሙሌት ውስጥ እንዴት ማጨስ?
ዛሬ ብዙዎቻችን ከአይሮግራፍ መነሳት ጋር ተያይዘን-አንድ የቢራ ጠቋሚ, ልዩ ልዩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማብሰል የሚያስችልዎትን. ኤርጅግሌን በመጠቀም ትንሹን ለማጨስ የምግብ አሰራር እንልክልዎታለን.
ግብዓቶች
- ስብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ጨው, ጥቁር እና ቀይ ቀለም - ለመብላት;
- gelatin - 1 ጥቅል;
- ፈሳሽ ጭስ;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እኛ እንታጠባና እንቆራረጥ. ትናንሽ ቁርጥራጮችን, በአስለክራጎር ውስጥ የተጨመረው ትንበያ በፍጥነት ይዘጋጃል. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ጨው, ቅመማ ቅመም, የተከተፈ ሽታ