ዛሬ, በአስቸኳይ ጊዜ በዕለታዊ ምግቦች ውስጥ ጥርጣሬ ያለው ፈጣን ምግቦች, ከመቼውም ጊዜ የበለጠ ጠቃሚ ናቸው. ስለእነሱ, ስለ ቁሳዊ ነገሮች እንነጋገራለን, እና ለብዙ የምግብ ፍጆታዎች እና ጣዕም ላንደን ስጋዎች በርካታ አማራጮችን አቅርበናል.
ምርጥ ጣፋጭ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት የላቀ ጥራት - 420 ግ.
- ጤት ደረቅ - 0.5 ስፓን.
- የአሸዋ ስኳር - 10 ግ.
- ውሃው ሙቀት - 235 ml;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- የተለመደው ጨው - 5 ግ.
ለመሙላት
- ማንኛውም እንጉዳይ - 720 ጋ;
- የሽንኩርት አምፖሎች - 170 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- - አረንጓዴ ሽንኩርት - 2-3 እህቶች;
- መሬት ቀይ ቀይ ጣፋጭ ፓፕሪክ - 10 ግ.
- የተለመደው ጨው - 5 ግ.
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔን - 1 ፒንሽ;
- ለመብሰል የወይራ ዘይት - 35 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ይህ ለምኑ የተዘጋጀውን ቂጣ የማዘጋጀት ሂደቱ ከተለመደው ቴክኖሎጂ በተለየ መንገድ ይለያል. ይሁን እንጂ በእንቁላሎቹ, በእንቁላሎቹ እና በፈተናው ውስጥ የሚገኙ ሌሎች ፈጣን ክፍሎችን አለመፍጠሩ ቢታወቅም, የእንቁላል ጣዕም አንድ የሚያህል ጉብኝት ከሚያስከፍለው ጣፋጭ አይደለም.
ስለዚህ, እንጀምር. የተጠበሰውን ዱቄት በደረቁ እርሾ, በስኳር እና በጨው የተጣራ ዱቄት ቅልቅል, በወይራ ዘይትና በሞቃት ውሃ ውስጥ ይቀቡ እና በፍጥነት ይቀላቅሉ. በተፈጠሩት ዘይት ዘይቶች ላይ ሰፍረው ዘልለው በሚሰራው መሬት ላይ ይሰራጫሉ, አራት ማዕዘን ቅርፅ ይይዛሉ, ግማሹን ይጨምሩ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያርፉ. ከዚያም አራት ተጨማሪ ጊዜ የማጠፍ እና የማጣሪያ ሂደቱን እንደገና ይድገሙ, ከዚያ በኋላ በልግስና ከላይ ያለውን ዱቄን በጥሬ እንጨብጠዋለን, ከረጢቱ ውስጥ ያስቀምጡና ለአንድ ቀን ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ከትንሽ ጊዜ በኋላ የእንቡሉን ሴሚክሎች እንነፍነን እና እንጨፍለቅለን, በንፋስ የወይራ ዘይት ውስጥ በማሰራጨት እና ትንሽ ቡናማ እንሰጠን. ከዛ በኋላ ወደ ሽንኩርት የተቆረጡ እንጉዳዮችንና ሽንኩርትን በማሰራጨቱ ሁሉም ጭማቂዎች እስኪተኩሉ ድረስ በእሳት ላይ ተኛን. አሁን በትንሹ አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ መጨመር, የፓፕሬማውን ደማቅ ጣዕም, ጥሬው ጥቁር ፔፐር እና ጨው እና ቅልቅል ይለውጡ. ከዚህ በኋላ ጉዳዮቻችን እንዲቀዘቅዙ እናደርጋለን.
በዚህ ጊዜ አረንጓዴውን ከማቀዝቀዣው ላይ እናስወግዳለን, እጆቼን ወደ ሁለት ዘሮች ይከፍሉታል, በቢልስ ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ከ 1 እስከ 1 ግማሽ ሰዓታት ፊልም ውስጥ ይኑር. ሁለት መጋገሪያ ወረቀቶች ያሉት ምድጃ እስከ 225 ዲግሪ ያሸጋግጣል, ከሁለት የንብርብሮች ድብልቅ እቃዎች ላይ ከሚቀርበው ዱቄት እብጠት እና ማሞቂያ በጋጋ ባዶዎች ላይ ያስቀምጣቸዋል. የፒዛን መልክ በመሙላት ስርጭቱ ላይ ተከፋፍል እና በስራ ምድጃዎች ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች መጋገሪያዎች ውስጥ ይትከሉ.
የሚጣፍጥ የተጠበሰ ሰላስ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ባለሶስት እንጉዳዮች - 320 ግራም;
- ትኩስ ቲማቲም - 320 ግራም;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም - 220 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 75-120 ግ.
- አረንጓዴ ቀጭን ወፎች - 1 ጥንድ;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- 15 ml.
- የወይራ ወይም የፀሓይ መጥረጊያ ዘይት - 25 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
ይህ ሰላጣ በሦስት ቁጥሮች ተዘጋጅቷል. የታጠበና የደረቁ ቲማቲሞች እና ጣፋጭ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣዕም በቅደም ተከተል የተቆራረጡ ናቸው. እንጉዳዮችን በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ቢያስገቡ እና ትልቅ ከሆኑ ከታጠቋቸው ቅጠሎች ላይ ይቈርጧቸው. አዲስ ሽንኩርት ለስላሳ እንጨት በቅርጽ ቢላዋ. ነጭ የአሳማ አምፑል ብናስቀምጥ እና ቀጭን ቀለበቶችን እንጨርሳለን. በሶላፕ ሳጥኑ ውስጥ የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ይቀላቅሉ, በወይራ ወይም በአትክልት ዘይት, በጨው እና በጨው ቅልቅል ይሙሉ, ያረጁ እና ሊያገለግሉ ይችላሉ.
እራስዎ በገዛ እጄ ያለው ጣፋጭነት - በፆም ወቅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- - በ 25 ግራ;
- የተሸፈኑና የተጨበጡ ዌንች ኩርንዝ - 25 ግሬድ;
- ባለብዙ-ጋራ ጥፍሮች - 120 ግ.
- ዘቢብ ያለ ጓድ - 60 ግ.
- የሙዝ ቅዝቃዜ - 2 ጥራዞች;
- ፖምቶች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
የቅጠሎቹ ጣዕም ለማዘጋጀት, የተበጠለትን የሙዝ ቅጠል በጣር እንጨፍራለን, በሸክላ ጣውላ ላይ የተተኮተውን ፖም ቀባው እና በፍሬው ማቅለጫ ላይ በማጣበቅ ብጉር ይለቀቃል. ከዚያም የተቀላቀለውን አየር ቅመማ ቅመሞች ከተቀማጭ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር በማቀላቀል በጨርቁ የብራና ሽፋን ላይ በማስቀመጥ ለ 25 ደቂቃዎች በሙቀቱ ውስጥ ማስቀመጥና በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት. ዝግጁ ስንሆን, ትኩስ ጣፋጭ ነገሮች ወደ አራት ማዕዘን ቦታዎች ይቁረጡ, ይዝናኑ እና ይደሰቱ.