የዶሮ ስጋ, በእርግጥ, ጣፋጭ እና ምንም ማራቲን ሳይጨምር - ጨው, እርግብ እና ስጋ ሊበስል ይችላል. ነገር ግን ለወዳጆቹ የተለያዩ ጣዕማትን ለማበጀት ለሚፈልጉ በቅድሚያ ቀላል የሆኑ ማራኔዳዎችን ይጠቀማሉ, ከዚያ ደግሞ በየቀኑ የዶሮ መመገብን ወደ አስገራሚ የምግብ አጓጊ ጀብድነት ይለወጣል.
በቢራ ውስጥ ያለውን ዶሮ ለመውሰድ የሚወደድ ምን ያህል ነው?
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - የአንድ ¾ አመት;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የደረቀ ሽንኩርት - 1/2 ስ.ፍ.
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- cumin - 1/4 ሳልጋጉን;
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
- መሬት ጥቁር ፔን - 1/2 ስፓን;
- 3-4 ሽንኩርት;
- ቢራ - 1 ንጥል;
- 1/2 የሎም ጭማ;
- አረንጓዴ ፓሶል - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
በትንሽ በቅመማ ቅዝቃዜ ውስጥ, የወይራ ዘይት ያፍሱ እና በጨው ላይ ጨው, በደረቀ ወይንም በጢስ ቅጠላቅጠል, በድርቅ ላይ, በሁለቱም ዓይነት ፔፐር, ነጭ ሽንኩርት ውስጥ እና በሻንጣው ውስጥ የተሸፈኑ ስቦች. አንድ አይነት የሎሚ ጭማቂ ብስባሽ እንጨምራለን, ከዚያም ቀስ በቀስ አንድ ብርሀን ቤንዚን ውስጥ እንጠቀማለን.
እንዲህ ዓይነቱ ማራባት የዶሮ ፍራፍሬዎች, ክንፎች, ቀበቶዎች ወይም ጭኖች ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. የተወጠረ ስጋ 2-3 ሰዓት መሆን አለበት.
በአኩሪ አተር ውስጥ አንድ ዶሮ እንዴት ማራባት ይቻላል?
ባክቴሪያው በዚህ መንገድ የተቀመመውን ዶሮ ውስጥ በምድጃ ውስጥ ወይም መጋገሪያ ውስጥ መጥበሻ ወይም መጥበቅ ይችላሉ. ጣፋጭ ብስባሽ ስጋን ለስላሳ ሽፋን ባለው ሸለቆ ይሸፍናል, እናም ባህላዊው ኦቾሎኒ ቅመማው እቃውን ያወደመ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ማር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- መሬት ዝንጅ - 1/2 ስፓርት;
- መሬት ጥቁር ፔን - 1/2 ስፓን;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የወይራ ዘይትና አኩሪ አተር ፈሳሽ ወደ ፈሳሽነት ይለወጣል እና ከተቀባ ማር ጋር ይቀላቀላል. ነጭ ሽንኩርቱን, የመሬት ሽንኩርት እና ፔፐር ወደ ድብሉ ላይ አክል. ጨው ወደ ጣዕም ይታከላል.
ከባህር ወለል ጋር የዶሮውን የተወሰነ ክፍል ማብሰል ወይም ሙሉ ለሙሉ መፍጨት ይችላሉ.
ዶሮዎችን በኪንዎዝ ውስጥ እንዴት ማኮላተን ይቻላል?
ብዙውን ጊዜ በባህር ውስጥ የሚቀላቀለው ዶሮ ምን ዓይነት ጥያቄ አይጠይቅም, ብዙ ሰዎች እንኳን አይጠይቁም እና ወዲያውኑ ለሜሶኒ ይለብሱ. በዚህ ተወዳጅነት ምክንያት አንዳንድ እርጥበትን አዘገጃጀት እንጨምራለን.
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 ንጥል;
- ኮምጣጤ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Worcestershire ምግብር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ስቲ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስቄም. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የአትክልት ዘይቱን በሆምሻክ እና በሜሶይዝ እንመታታለን. ለ ማርኒዛ በተዘጋጀው የሎሚ ጭማቂ እና የ Worcestershire ምግቦችን እንጨምራለን. ድብልቅ በጨው እና ፔፐር በአረንጓዴ ወቅት ያጥቡት, ቅመም እና ሽንኩርት ይጨምሩ.
የተዘጋጁት ማርሚዶች የዶሮ ቅርጾችን ለማብሰል ምርጥ ናቸው. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ለመዋኛ ድብልቅ ይደረግል, ስጋው ተጨማሪ ለማራገፍ ዝግጁ ይሆናል.
ጉፊር ውስጥ ያለውን ዶሮ እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ግብዓቶች
- kefir - 2 እቃዎች;
- የአትክልት ዘይት - 1/4;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- cumin - 1 ሳንቲም;
- የሜርትል ሽሮፕ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ ነጭ ሽንኩርት በጨው እና በሸምብራ ውስጥ በጨርቅ ውስጥ. በተናጠል ከካሙን ወደ ዱቄት እናድነው በሜፕል ሽሮው ውስጥ እንቀላቅለው. ድብሩን ወደ ነጭ ሽፋኑ ጨምሩበት, ዘይቱን ዘይት ይለውጡት እና እስኪሰጋ ድረስ ይቀላቅሉ. አሁን ግን ለማራቢያነት ከዘፋር ጋር ያለውን ዘይት መቀቀል ብቻ ይቀራል. በተመሣሣይ ቅልቅል ውስጥ ማራባት ከ 30 ደቂቃዎች እስከ 2 ሰዓት ይወስዳል.
በሻምሆር ውስጥ ያለውን ዶሮ እንዴት መውሰድ ይቻላል?
ግብዓቶች
- የበለሳን ኮምጣጤ - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡናማ ስኳር - 4 ጨው.
ዝግጅት
የበለሳን ኮምጣጤ በትንሹ በመሞቅ በውስጡ ስኳር ይቀልጣል. ኮምጣጤውን በዘይቱን ሞላትና በተዘጋጀው የሸንጋላ ዶሮ ያፈስሱ. ከአንድ ሰዓት በኋላ ዶሮው ምግብ በማብሰል, ስጋውን በማርሽራ አፅም ሊጠጣ ይችላል.
እንዴት ማጨስ እንደሚረዳው ካላወቁ, ይህ ቀላል የአሰራር ዘዴ እርስዎንም ሊረዱዎት ይችላሉ.