የቸኮሌት እና የሙዝ ቅልቅል ውስጠ ወይራዎች ለስለስ ያለ ጣፋጭ አለም ለመጓዝ ገና ለመጀመር ገና ለመጀመር ዝግጁ መሆን አለበት. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በተደጋጋሚ በተጋገሩበት ጊዜ መጋገሪያ ለሆኑት እንዲሁም ምድጃውን እንኳን ለማሞቅ የማይፈለጉ እጅግ የማይገርሙ አማራጮችን ለኩኪዎች የሰበሰብን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወስደናል.
ቸኮሌት ሻጋን ኬንክ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የበሰለ ሙዝ - 6 ቅሎች;
- ነጭ ስኳር - 230 ግ.
- ዱቄት - 480 ግ.
- ብሉቱዝ ስኳር - 175 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 240 ሚሜ;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 230 ሚሊ ሊይት.
ለካርማልም:
- ስኳርድ ስኳር - 290 ጋ;
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ቅቤ - 140 ግ.
- ክሬም - 250 ግ.
- የባህር ጨው - መቆንጠጫ.
ለቸኮሌት ክሬም
- የኮኮዋ ዱቄት 75 ግ.
- 120 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 310 ግ.
- ስኳር - 45 ግራም;
- ቾኮሌት - 750 ግ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሙቀት እያዘቀዘ ሲሄድ ሙዝ ሙጫውን በማሽቆልቆር እና በኩሬ ክሬም, ስኳር, ቅቤ እና እንቁላል ይቀላቅላል. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን ለማቀዝቀዝ, በዱቄት የተጋገረ ዱቄት ይጨምሩ እና ያመጣውን ሰሃን በሁለት ሁለት-ሴንቲግቶች ቅጾች መካከል ይከፋፍሉት. ለ 50 ደቂቃዎች የኩሽ ኬኮች.
ለስኳር ካርማሌ ውኃ በውሀ ጥልቅነት, ወደ ጥቁር ብርጭቆ ቀለም ይለውጡ, የጨው ጨው ያስቀምጡ, ከዚያ የሳውን ስጋን ከእሳት ውስጥ ያስወግዱ, ቅቤና ክሬም ይጨምሩ. ሳህኖቹን ወደ እሳቱ ይመለሱና የተጠበቁ የካራሚል ቁርጥራጮችን ሙሉ በሙሉ እንዲፈስሱ ይጠብቁ.
በሞቃው ውኃ ውስጥ ለስላሳ ክሬም ያበቅሉ. ቸኮሌት ቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ነው. ቅቤን በዱቄት ስኳር ውስጥ ወደ ክሬም ያዙሩት እና መቀላቱን ሳያቋርጡ በቸኮሌት እና በካካዎ መፍትሄዎች ውስጥ ይለዋወጡ.
የቀዘቀዙ ኬኮች ግማሹን ተቆርጠው ለቸኮሌት-ዝርያ ኬክ መልክ ይሠራሉ. በካኖቹ መሀል የካራለም እና በጎኖቹን ያሰራጫሉ - ክሬም. ኬክ ከላዩ ጋር ከተጋለጡ በኋላ ከውጭ ክሬማ ይደብሯቸው.
ቸኮሌት ኬክ ከዱሮ ክሬም ጋር
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ቡናማ ስኳር - 145 ግሬድ;
- ስኳርድ ስኳር - 145 ግሬድ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- kefir - 110 ሚሊሆል;
- ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- የአልሞንድ ክሬም - 210 ግ.
- ዱቄት - 285 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 45 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም.
ለላይ:
- ብርጭቆ - 310 ሚ.ሜ;
- የሙዝ ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ቅዝቃዜ ስኳር - 45 ግ.
ዝግጅት
ሙዝዎን በንጹሃን ያጠቡ እና ቅቤን ከካፍሪ እና ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ. ስኳር እና እንቁላሎች አየር አየር ወደ ጥቁር ስፕሊት እና እስከ ሙዝ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ይንሸራተቱ. ዱቄቱን ከካካዎ ጋር, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከሶዳማ ጋር ይቀላቅሉ, ወደ ፈሳሽ ንጥረ ነገሮች ይግቡ እና አልማዝን ይጨምሩ.
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቅዝቃዜ ያድርጉ. የ 18 ሳንቲ ሜትር ቅርጽ እንዲፈጠርና በባክቴሪያ እንዲሞላ ያድርጉ. ብስኩት ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች ይብሉ.
ከድድ ስኳር እና የሙዝ ወተት ጋር ወፍራም ጥቁር ክሬም እስኪያገኝ ድረስ ድብልቅ ክሬን መሮጥ. ብስኩትን በግማሽ ይቀንሱ እና ውስጡን እና ውስጡን ይሸፍኑ.
ቸኮሌት እና የሙዝ ቅጠል በበርካታ ቫርኬር ውስጥ ሊደረጉ ይችላሉ, ለዚህም «ለቢኪንግ» ሁነታ ለ 45-50 ደቂቃ ያዘጋጁ.
ቸኮሌት-የሙዝ ኬክ ያለ ዳቦ መጋገሪያ
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- ሳንድዊች ኩኪዎች - 20 ቅሎች;
- ቢት - 55 ግ.
ለመጋለጥ;
- ሙዝ - 4 ቁርጥራጭ;
- የኦቾሎኒ ዘይት - 65 ግ.
- ግሬድ ቢስ - 145 ግሬድ;
- ሳንድዊች ኩኪዎች - 8 መ.
- ጥቁር እና ነጭ ቸኮሌት - እያንዳንዳቸው 45 ግራም;
- ቸኮሌት ክሬም - 45 ግ.
ዝግጅት
መሰረታዊን ለማዘጋጀት, ኩኪዎችን በዱቄቱ ውስጥ መጨመር እና ቅቤን መሙላት. የ 20 ሳ.ሜትር ቅርፅ ባለው የታችኛው ክፍል እና በጎን ቅልቅል ላይ ያለውን ድብል እና ሁሉንም ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.
የተሸፈነውን ሙዝ ከኦቾሎኒ ቅቤ ያነፃሉ. የሸክላትን አይብ ድብልቅ ላይ አጨለቀው, በድጋሜም ይዝጉ. የተደፈቀ ብስኩቶችን ለጉዳቱ እልባት አክል. በብስክሌት ኬክ ላይ ድብልቅውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ከማገልገልዎ በፊት በቾኮሌት-ሙዝ ኬክ በተቀላቀለ ቸኮሌት እና ቸኮሌት ቺፕስ ያምሩ.