ለምግብነት ተስማሚ የሆነ ቀይ የኒው ተራራ አመድ እንዳለ በጣም ጥቂት ሰዎች. ከቀይ ቀይር አረንጓዴ ጣፋጭ ማያ እንዴት ማደዶ እንደሚሰራ ከዚህ በታች እናነዋለን.
ከቀይ ብርቱ ሽቃጭ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 700 ሚሊሆል;
- ስኳር - 1.4 ኪ.ግ;
- ቀይ የኒኮ አመድ - 1,3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ሮውን ከቡጃዎች ውስጥ ይወጣል እና ይደረደራል. በቀዝቃዛ ውሃ ይሞሉ እና አንድ ቀን ቆየን. በዚህ ጊዜ ውሃ 3 ጊዜ መለወጥ ያስፈልገዋል. የስኳር ማኮላትን እናዘጋጃለን, የቤሪም ፍሬዎችን እንጨምርበታለን, ይቅፈለው, ከጣፋጩ ውስጥ ያስወግዱት እና ያቀዘቅዙት. ከዚያም በድምጽ ጩኸት አማካኝነት ቤሬዎችን ወደ ሌላ ፓንደር እናዛለን. ማገዶውን በማቀጣጠል ላይ እንጨምራለን, አፋጩን በማስወገድ ለሩብ ሩብ በአንድ ሩብ ሰዓት ውስጥ ይቅሰል. በድጋሚ ሮጀውን ወደ ሽኮሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ጊዜ እንበላው ነበር. አሁን ዱቄው ዝግጁ ነው!
"ፒቲሚኒታካ" የሚባሉት በቤት ውስጥ ቀይ የበረሃ አመድ የተሰራ
ግብዓቶች
- 750 ኪ.ሜ.
- ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 0.5 ሊት;
- ፖም - 350 ግ.
ዝግጅት
የሮቤል ቤርያዎች በሚጥሉበት ጊዜ በጥንቃቄ ተለጥፈዋል, የተበላሹ ፍራፍሬዎችን ሲያጸዱ. ለ 5 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠበቃሉ. በሻይስ ውስጥ ውሃን ለመቅለልና ለሁለት ተኛ ስኳር እንጨምራለን. የሲሚን ተረፈ የበረሃ እምብርት እና ፖም, በቆርጦ ቀድመ. ከወደቃ በኋላ ጣሳውን ከሳክቱ ውስጥ እናስወጣና ለ 10 ሰአታት እንተወዋለን. በመቀጠል የተቀቀለውን ስኳር እናስጨብጥና እንደገና እንቆላለን እና ለሌላው 8 ሰዓት እንለብሳለን. ከፖም ቀይ ወይን ከፖም ጋር የተከሰተው መፈራረቅ በመጋገሪያዎች ይሰራጫል.
ከቀይ ቀይ ብርቱካን በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የቤሪ ፍሬዎች ቀይ - 1.2 ኪ.ግ;
- የለውዝ ሾጣጣ - 270 ግ.
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ;
- የተጣራ ውሃ - 700 ሚሊሰ.
ዝግጅት
በደንብ የተጠለፉትን የኔሽን አመዴ ቤርጆቼን አጣጥፌው, ጠረጴዛው ላይ ለመበታተን እና ከተሽከርካሪ ማያያዣ ጋር ትንሽ በመጨፍለቅ. በመቀጠልም ገንፎውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉት እና ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት. ከዚህ በኋላ በአረንጓዴ ውስጥ እንጨት እንጥላለን. ሽሮውን አዘጋጁና በውስጡ ፍሩት. የተከተለውን ስጋጃ በምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ምግብ ይለማመዱ, በየጊዜው ለ 20 ደቂቃዎች አረፋውን ይወሰዱ, ከዚያም የኦቾሎኒ ፍሬዎችን ያፍቱ, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ እና እቃዎቹን በሶኖቹ ላይ ያከፋፍሉ.
ከብር ቀይር ሽርሽርት ጣፊጭ
ግብዓቶች
- የበረዶ ተራራዎች - 12 ኪ.ግ,
- የተጣራ ውሃ - 400 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ከበረዶው በኋላ, የተራራ አሽቆል ምሬት ይከተላል. ለዚህ ምክንያት ነው እንዲህ ያለ ቤርያዎችን ለቆሻሻ መጠቀምን ይመርጣል. በእሱ በኩል እንጠራራለን, እኔ በምስጢር ወረቀት ላይ እና በሁለት ሰዓታት ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 50 ዲግሪ ደረጃ ላይ እናስቀምጣለን. ከዚያ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በፋብሪካ ውስጥ እናዝናለን, ከዚያም ውኃውን አጣጥጥና አዲስ ትኩስ ጣፋጭ ውሃ እና ስኳን ውስጥ አፍስስ. ጣውላው ከተቀባ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና 10 ደቂቃዎች ይጨመር. በድጋሚ በደንብ እናቅላለን, ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ እንዘጋጃለን. ይህንን አሰራር 3 ጊዜ እደግምታለን. ከዚያም የ 12 ሰዓቱን በጨርቅ ውስጥ በጅራቱ በደንብ ይንሸራተቱ. ከዚህ በኋላ አሲዳው በደቃቅ እንዲፈስ ይደረጋል. በአሁኑ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎች በኖሶች ውስጥ ተሠርተው በተዘጋጀ የጣፋጭ ሽታ ይሞላሉ. እኛ እንጠቀማቸዋለን እናም ለማከማቻ እንቀምጣቸዋለን.
ከቀይ ብርቱ ሽቃጭ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስኳር - 1,3 ኪ.ግ;
- የቀይ ብርሀን - 1.3 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 250 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ሮው, የእኔ ቀዝቃዛ ውሃ ቅባት እና እንድትቆም. ከዚያም የፍራፍሬ እንሰራን. ከሁሉም ውሃና ከ 650 ግራም ስኳር, ይህንን ጣፋጭ እንዘጋለን. በፍራፍሬዎች እንሞላቸዋለን እና ለ 10 ሰዓታት እንዲቆዩ እናደርጋቸዋለን. ከዚያም ቤሪዎችን ወደ ሌላ መያዣ በድምፅ ማዛወር እንለዋለን. በሲሮ ውስጥ የቀረው ስኳር እና ጥል በትናንሽ እሳት ላይ ለሩብ ሰዓት አንድ ሰከንድ እናደርጋለን. ከዚያ የተራራውን አመድ በሲጋራ ውስጥ እናስቀምጠው ለ 6 ሰዓታት ይቀመጣልን. ከዛ በኋላ, ሙቅ ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ኩኪን ብሩክን, እናለስ, በድጋሚ, 5 ደቂቃዎች እናዝናለን, ለአንድ ሰዓት ያህል እንደገና እንለቃለን. በድጋሚ, ሂደቱን እንደገና ይድገሙት, እናም እቃውን በተዘጋጀ ዕቃዎች ላይ ይደርሱ እና ይዘጋሉ.