የምግብ ሸክላኮች - በመኪና ምድጃ ውስጥ ስጋ ድግስ - በጊዜ ርዝመቱ ውስጥ በበርካታ የተለያዩ ጉብታዎች ዙሪያ ከመላው ዓለም በፊት መብላት ተችሏል. ከየትኛውም ዓይነት የስጋ ዓይነት ከሞላ ጎደል, ከቆሻሻ, ከአሸዋ, ከላጣ ወይም ከተከረከመ ሰሃን ማስወጣት. በእርግጥ በዚህ ጽሑፍ ደንብ ውስጥ በአጋጣሚ ነገርን ሁሉንም የዓለም አቀፍ ምግቦች ጉብኝት መፍጠር አንችልም, ነገር ግን አንዳንድ በጣም አስደናቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ያለ ምንም ትኩረት አይተዉም.
የስጋ ድሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, ተጨማሪ እንነጋገራለን.
ከተጠበቀው ሥጋ ጋር ስጋ የክብደት ምግብ
ግብዓቶች
- 13 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 70 ግራም;
- ስጋ - 550 ግራም;
- ዱቄ - 15 ግ.
- የስጋ ብረት - 600 ሚሊሆል;
- Worcester sauce - 10 ሚሊ;
- የድንች ሰብሎች (ትልቅ) - 2 ሳ.
- እንቁላል
- ዝግጁ-ሰራሽ የዳቦ አሲድ - 640.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 150 ዲግሪ ሴንቲ ግሉን ካሟጠው በኋላ የስጋውን መሙላት እንዘጋጃለን. የወይራ ዘይቱን ያዝና በ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ላይ ነጭ ሽንኩርቱ ላይ ነቅለው, ከዚያም የተከተለውን ስጋም ወደ መጥበሻ ያክሉት እና እስኪያዝ ድረስ ይጠብቁ. የዶሮውን ይዘት በዱቄት ዱቄት, ቅልቅል, ወቅቱን ጠብቀው በስጋው ላይ ስኳር ያፈስሱ. ሳህኖቹን እንሸፍነዋለን, እሳቱን ወደ ምድጃው ውስጥ እናስገባና ለአንድ ሰዓት ያህል እንጠብቃለን. በዚህ ጊዜ, ስጋው መሙላት የተቆረጠ ድንች መጨመር እና በአንድ ሙቀቱ ውስጥ ለሌላ ተጨማሪ ሰዓት መተው አስፈላጊ ነው.
የድንች ዱቄት በዱቄት ስጋን መሙላት በተዘጋጀ ስኳር ብሩሽ የተሸፈነው እና በዱላ እንቁላል ውስጥ ከተሸፈነ ዳቦ ጋር የተጋገረ ነው.
የታወቀውን የብሪቲሽ ስጋ ስጋ ከ25-35 ደቂቃዎች በ 200 ° ሴ.
በስጋ የተጠበሰ የስጋ ድፍን ይክፈቱ
ግብዓቶች
- የተዘጋጁ ቃላትን አዘጋጅቷል .
- የተሸከመ ሥጋ - 700 ግ.
- መቶ ዘይት - 50 ግራም;
- የ ቀረረን ቀረፋ እና የአልጋ ጩg - በመጠባበቅ;
- ቲማቲም ንጹህ - 40 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- ደረቅ ጭልፊት - 3 ግ.
- እንቁላል - 7 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
የ 22 ሳ.ሜትር ዳቦ መጋገሪያውን የታችኛው የጭስ ሾጠጥ እና የታሸገውን ድብልቅ. ጎማውን ስንጥቅ በፓረት እንጨምረዋለን, በፓርካችን ተሸፍነን እና ጎደለ ስንከባከቡ እንዳይበዛ የሚረዳ ማንኛውንም ማንኛውንም ወይን እንተኛለን. በ 20 ደቂቃ ውስጥ አጭር ዱቄት በቅድሚያ በማሞቅና በ 190 ° ሴ. ወረቀቱን እና ረጅም እንነጥፋለን እና ፈተናው ለሌላ 7 ደቂቃዎች ይውሰዱ.
ስጋው በመጋገሪያው ውስጥ ከገባ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ቡቃያዎችንና ቅመሞችን በመጨመር ስጋውን በሳሙና, ሁለት እንቁላል, አጫጁን አፈር ላይ በማስወጣትና የቀረውን እንቁላሎች ወደላይ እንዲነዱ ማድረግ. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተከተፈ ስጋን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጠንት ነበር.
በኬፉር ላይ ስጋ ጣፋጭ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- kefir - 450 ሚሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 340 ግራም;
- መጋገሪያ ዱቄት - 7 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 380 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 90 ግ.
- ግሪን.
ዝግጅት
ለመደባለቅ ከጨው ዱቄት ጋር ዱቄት ይሥሩ, ለመቅለጥም ጨው ይጨምሩ, ከዚያም ካፍሪን ያሽጉ እና እንቁላል ይምጡ.
የክርን ስጋውን ግማሹን በሻጋታ ላይ ይጨምሩ እና ከሽሪስ ጋር የተቀላቀለው ቀይ ሽንኩርት ከተሰካው ተክሎች ጋር ይሸፍኑ. በቀሪው ቂጣ መሙላት ይሙሉ እና ለ 40 ደቂቃ በ 180 ° ሴ.
ስጋ ዱብ ዱቄት ምድጃ ውስጥ ውስጥ - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 2 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 90 ግ.
- ጉድጓድ Muscat - 3 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅቤ - 80 ግ.
- የጨርቅ ዱቄት ጨርሷል.
- Feta ቢስ - 65 ግ.
ዝግጅት
ከተመረዘ ነጭ ነጭ ሽንኩርት ጋር የተቀነቀለ የወይራ ዘይት በፍሬው ዘይት ላይ ለመብላትና ለመመገብ መዘግየትን አይርሱ. ስጋው ዝግጁ ሆኖ ሲገኝ ለ 7-10 ደቂቃዎች ያቀዘቅዘዋል, ከዚያም የተሸለመው የሙከራ ምርመራ በተቻለ መጠን በተቻለ መጠን ያሰራጩ. ስጋውን ከቁጥቋጦው ጋር ይቅለሉት, ቅቤን ያክሉት እና ዱቄት ውስጥ ይሸፍኑ. የተጋገረውን ቂጣ በ "ቀበሌ" ውስጥ በማቀነባበር በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ምድጃ ላይ እስከ 180 ° ሴ. የበሰለው የስጋ ድሬ በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል.