ፓንኩኮች በዓለም ዙሪያ ሁሉ የሩስያ ምግብ አዘቅት እና ታዋቂ ናቸው. ምንም ኣይደለም, በካስቴሩ ላይ የካርኒቫል ጉዳይ ነው, ወይንም አለመስጠት ነው - ጣፋጭ ምግቦች ሁልጊዜም በጠረጴዛ ላይ በመገኘታቸው ይደሰቱዎታል. ከእርስዎ ጣዕም እና ነፍስ ጋር ለሽርሽርዎ ሁሉ ተስማሚ የሆኑ የፓንኮኮች ስብስብ ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
ከእንቁላል እና ከእንቁላል ጋር ብስኩቶች
ግብዓቶች
ለፓንኮኮች
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ወተት - 500 ሚሊ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- ጨው.
ለመሙላት
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- 300 ግራም;
- አይብ - 200 ግ.
ዝግጅት
አሁን ከእንቁላልና ከእንጉሳዎች ጋር ፑንከኖች እንዴት እንደሚሠሩ ይነግሩዎታል. ስለዚህ, መጀመሪያ መከሩን እንከርስ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ አፍስሱ, ወተት ውስጥ ቀስ አድርገው ይቁሙ, እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና እስከሚቀለጥነው ድረስ በጥቅሉ ይቀላቅሉ. ከዚያም በሁለቱም በኩል ባለው በጋር በተቀባ ድስት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማጣፈጥ እና ለማጣፈጥ ጨው እና ስኳር ጨምሩ.
ፓንኬክን ከዕላ ለመሙላት ከፈለጉ እንጆሪው በእንጉዳይ የተሸፈነ የእንጉዳይ እርሻ ይደርቃል, ያረጀ እና በሳጥን ይደረጋል. ሽንኩርት ይንፀባርቃል, በጥሩ ይለወጣል, እና በአትክልት ዘይት ላይ ከተለቀቀ እንጉዳይድ ጋር, ፓዲሳቫቫያ ይሻላል. ከዚያም በፓንኩክ መሃከል ውስጥ ያለውን አንድ ትንሽ ትንታሽ በትንሹ አፋፍተው ከተላቀቀ አይብ ላይ ይንፉ, ፖስታውን ይዝጉ እና በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ክራከን በተነጠለ ክሬም ላይ ክሬን ይለብሱ. እዚህ, ከእሽላዎች እና ከእንቁላል ጋር ዝግጁ ነን!
ጣፋጭ እና ቲማቲም ያላቸው ፓንኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ስኳር.
ለመሙላት
- ቢሲ - 250 ግሬድ;
- ወተት - 200 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የዱቄት ፍራፍሬ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ዱቄቱን በስፕሊን እናካሂደዋለን, በእንቁላው እምብስጥን ውስጥ እንጥለዋለን, ወተቱ ውስጥ እንፋፋለን እና አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ፈሳሽ ዱቄት ይከርክመናል. ከዚያም ትንሽ እንጥላለን
እናም በዚህ ጊዜ የመቃጠሉን ዝግጅት እንቀጥላለን: ወለሉን በትንሽ ኩቦች እንቆርጠው, ብርሀኖቹን ይንቀጠቀጡ, ጨው እና ሁሉንም ይደባለቃሉ. የእኔ ቲማቲም, አረንጓዴነው, እና ሴሚክሎች ጋር ቀላቅለን. አሁን ፓንኬክ ይውሰዱ, የተዘጋጁትን መሃከላት መሃል ላይ አስቀምጠው, ቲማቲም ከላይ በጨርቅ እና በጥሩ መያያዝ. ከመጠቀምዎ በፊት ምግቡ ማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞጉ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ, ወይም በድስት ውስጥ ጠበቅ ይበሉ.