ቢፒስ በክልላችን ውስጥ የሚበቅል በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. ስለዚህ, እና ጠቃሚ ጠቋሚዎች ሙሉ በሙሉ ተጠብቀው ይቆያሉ. የዚህ አትክልት በመደበኛነት መጠቀም የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል. በተጨማሪም ባክቴሪያ ለነፍሰ ጡር ሴቶች ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም የተፈጥሮ ፎሊክ አሲድ ምንጭ ነው. ከታች በተጠቀሱት በጣም ጠቃሚ ምርቶች በመጠቀም, አስደሳች የሆኑ የአሰራር ዘዴዎችን ያገኛሉ, ማለትም ከስታምፕ በስታምፕስ እና ከምንጣሬ ጣፋጭ ለስላሳ ሳላይቶች.
ከሶክ, ከሜሶይትና ከነጭ ሽንኩርት ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise, salt - ለመብላት.
ዝግጅት
በረዶው በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በሳጥኑ ውስጥ ይንሸራሸራሉ. የተጠበሰ የበሬዎች በጠንካራ ዱቄያችን እና በፕሬስ ማቀዝቀዣው ላይ እንደቀዘቀዙን ያቅርቡ, ሶስና ሶስት ጎማዎችን ይጫኑ. በአንድ ጥቁር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ሁሉንም ምግቦች ያዋህዱ, ማከሚያውን በመቀላቀል አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ.
ይህን ሰላጣ በጣም ጠቃሚ ሆኖ እንዲሰራ ለማድረግ ማይኒዝ በአልጋማ ክሬም ተክቷል.
ስኳር, እንቁላል እና ማዮኔዝ ይጠበቁ
ግብዓቶች
- ቢት - 300 ግ.
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ጨው, ጣብያ, ማይኒዝ, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
ከብቶች የሚበስል ወይም የሚሞቅበት ጊዜ እስኪሞሉ ድረስ ይዘጋሉ. እንቁላሎች ይቅሙና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. በቢጫ እና በደረጃ ሶስት ላይ በትላልቅ ብረት ላይ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጋዜጣው ውስጥ ይፍታ. ሁሉንም ምግቦች አገናኘን, ማይኒዝዝ ይጨምሩ, ቅልቅል እና ለጨው ጣዕም ጨው, ጨው እና ጣዕም ይጨምሩ.
በጢስ, ዘቢብ እና ማዮኔዝ ይጠበቁ
ግብዓቶች
- ቢጫ (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- ዘቢብ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 150 ግ.
- mayonnaise - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበሬዎች ማቀዝቀዝ እና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. በተመሳሳይ መንገድ ፎርማን እንሠራለን. ሪሶን ያዙና ለ 10 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ ውሃን አፍስሱ, ከዚያም ዘቢብ አፍተው ዉጭ ማድረቅ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ ወይም በፕሬስ ማሰራጫው ውስጥ. ሁሉንም ንጥረነገሮች ያገናኛል, mayonnaise እና ቅልቅል ይጨምራሉ. ሰላጣውን በፒያኖ ውስጥ እናስዛለን, ከግሪጣና ዘቢብ አስጌጥን እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጠው.
ከንዴሳ በዱሮ ማቅለጫ ዱቄት ጋር
ግብዓቶች
- ዱቄት በቆሎ - 1 ፒ.
- Adyghe cheese - 150 g;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
በመሃከላዊ እርጥበት መሃከል እንረጭቅለው. ከኩሳ ቆርቆሮው ላይ ቅጠል ይደረጋል እና ቀይ ዱዳ እስኪጫወት ድረስ በአትክልቱ ዘይት ይበቅሏቸው. በመቀጠል የአዴጋውን አይብ በሻርጭ ወረቀት ላይ ይለጥፉ ስለዚህ ከመጠን በላይ ዘይት እንዲገባ ይደረጋል. ከቀዘቀዙ በኋላ ቅቤዎች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. የተቀጠቀውን ሾትጣት አክል. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ እናደርጋለን, ሰላጣውን ከሜሚኒዝ ጋር ቀላቅለው በንፁህ ውህደት ይቀላቅሉ.
የቤቴሮቴድ መግብያ ከ mayonnaise እና ቡቃያዎች ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ዘለላ - 10 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 100 g;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተጠበሰ የበቀለ ቅርፊት በትላልቅ እርጥበት ይሸፍናቸዋል, ዎልዶዎቹ ንፁሕ ያፀዱ እና ኑክሊዮሊስ በቀላሉ ይበላሉ, ከዚያም ይከረከሙ. እንቁራሪቶችን, ነጭ ሽንኩርት እና ቤጤዎችን እናያይዛለን እንዲሁም mayonnaise ያክሉ. አስፈላጊ ከሆነ አስቂኝ እንዲሆን ያድርጉ.
ከፕሪም, ዘቢብ, ቡቃያ እና ማይኒዝ የሚባሉ የበቆሎዎች
ግብዓቶች
- መካከለኛ ቢፒ - 2 ሳ.
- መቶኛ - 50 ግራም;
- ዘቢብ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅጠል - 100 ግራም;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እስከሚዘጋጅ ድረስ ለአንድ ሰዓት ያህል ቅቤን ይቅቡት. ቅጠሎች እና ዘቢባዎች በተቀላቀለ ውሃ ለብቻ ይፈስሳሉ. ለ 10-15 ደቂቃዎች የምግብ አረንጓዴ ብሬቶች. ሻጋታ ለ 20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ውሃ ውስጥ መቆየት የተሻለ ነው. ባፕቶሮስ ተጥሏል. ኳሶች በጠርዝ ቢላ ከትንሽ ቆርቆሮዎች ጋር ቆርጠው ቆርቆሮዎቹን ይክሉት. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ጥራጥሬዎችን, የደረቀ ዘቢብ, ቅጠሎች እና ቅጠሎችን ያዋህዱ. ለመወደም ጣፋጭነት ይኑርዎት.