ሻሸራ - በቀላሉ የሚዘጋጅ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ምግብ ነው, እሱም በፍጥነት የምግብ ፍራፍሬ ምድብ የተቆራኘ ነው . በቤት ውስጥ ሻሃማ ማዘጋጀት ቀላል አይደለም. ለእሷ ምርቶች አስፈላጊዎች በማንኛውም መደብር ሊገዙ ይችላሉ. ሆኖም ግን, ለየት ያለ ምትክ ካልቀረቡ በስተቀር እውነተኛ ሻዋራ አያገኙም. ለስላሳ እና ለየት ያለ ጥላ የሚሰጠን እሱ ነው. ለ shawarma የምግብ ዓይነቶች የተለያዩ ናቸው; በሻይኒዝ ወይም ቲማቲም ፓከር ላይ የተመሰረተ, ጥርት, ጣፋጭ, ወዘተ. የሻፍርማን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ቀረብ ብለን እንመልከታቸው.
ሼሃማ ለተሰሚ ሽንኩርት ቅቤ
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- kefir - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- በነጭ ሽንኩርት - 7 ተክሎች;
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር እና ቀይ ቀለም - መራባት;
- ካሪአንደር, የደረቁ ዕፅዋት - ከተፈለገ.
ዝግጅት
የሻኸርማን እንዴት ማውጣት እንደሚቻል? ነጭ ሽንኩርት ይንፀባረቀ እና በትንሽ ስፌት ይሞላል, ወይም በፕሬስ ማስታወቅያ. በመቀጠሌ ወዯ ክሩቅ ዕፅዋት, ጣዕም, ማዮኔዜ, ክሬይር እና ቅጠላ ቅጠሌ ያዙ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቅሩ, በጥቂቱ ድብደብ እና ለ 30 ደቂቃዎች ለመርጋት ለቀህ. በጊዜ ማብቂያ ላይ ሻሃማ ተብሎ የሚጠራው የጡጦ ኩሬ ዝግጁ ነው.
የሻምጆ ኩስ ለ shawarma
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቲማቲም - 0, 5 pcs.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- 1 የሻይ ማንኪያ;
- የሲሊን ተክል - ካስፈለገ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳችን ማንኪያ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1 pc.
ዝግጅት
ሁሉም የእኔ አትክልቶች, ንጹህ እና በደንብ ይገለፁ. ቲማቲም ፓክ, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ ለእነሱ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. በመቀጠሌም ሁሉንም ነገር ያሊዯቀ ሇሁሇት ሁሇት ቅመማ ቅመም, ቅመማ ቅመሞች, ቅጠሌዎች, ቅጠላቅቀቶች እና ጠረጴዛዎች ያገሇግሊለ.
ከቤት ለ shawarma የምግብ መቀቀል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- kefir - 300 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት;
- ጥቁር መሬት እና ቀይ ገመዶች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በእንቁላል, በጨው, በነጭ ሽንኩርት, ጥቁር እና ቀይ ቀለም ወደ ማቅለጫው ውስጥ እንጨምራለን እና ወደ ተመሳሳይ ሁነታ እንለብሳለን. በቀዝቃዛ ፈሳሽ መጠን ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀስ ብሎ ይዝጉትና ቅልቅል. ከዚያም ለተፈጠረው ድብልቅ kefir ይጨምሩ. ለስላሳ መጠጥ በጣም ወፍራም ወይም ፈሳሽ መሆን የለበትም - ስለሆነም ፒታ ዳቦን ለማሰራጨት አመቺ ይሆናል.
ሻዋርማው እውነተኛ ኮምጣጤ
ግብዓቶች
- 200 ሚሊ ሊትር ፈሳሽ የተጠበሰ ወተት;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- 200 ሚሊ ሊትር;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው, ስኳር, ጥቁር ፔሩ - ለመብላት.
ዝግጅት
በአንድ ጥቁር ሳህን ውስጥ አንድ ወጥ ሠራዊነት እስኪገኝ ድረስ ራይዛነካን, ማይኒዝ እና ቅጠላ ቅጠሎች ይቀላቀሉ. ከዛ ጨው ጨው, ስኳርን ለመቅመስ እና ሁሉንም እንደገና በጥንቃቄ ያዳስሱ.
የሊማ ብረትን, ግማሹን እና ግማሽን እንደገና በ 2 ክንድ ቆርጠው. አሁን ሩብ ሩማ ወስደህ ጭማቂን በሳቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዘቅለኸው.
ሽንኩርት ከትንሽ ቡቃያዎቹን እናሳጥፋቸዋለን, ወይም በቢላ ማቅለልን እናስወግዳቸው. ካልሆነ ግን በጥንቃቄዎ ይከተሉ, አለበለዚያ ግን አልጋዎትም በጣም ጥርት ያደርገዋል. ከዚያም የተጠበሱትን ምግቦች ያስቀምጡት, ቅልቅል ያድርጉት እና ከዚህ በኋላ ለሁለት -3 ሰዓታት እንዲሞቁ ይፍቀዱ.
ነጭ ቂጣ ለ shawarma
ግብዓቶች
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ ለሻምማን ለማዘጋጀት በሸክላ, ደረቅ, ደረቅ እና ለስላሳ ማጋጫን በመጋር ውስጡ ይውሰዱ. ከዚያም በኩሬ ክሬም ላይ ቅልቅል, ጨው, ፔፐር, ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የተገኘው ውጤት በሃክ ወይም በጅሙድ በጥቂቱ ይገረፋል, በጥሩ ሁኔታ የተሸፈኑ ዕፅዋቶች በሻራ ይረጩ እና ወደ ሻሃማ ያገለግላሉ. ይህ ኩስ ለየትኛውም የስጋ ዓይነት, ድንች እና አትክልቶች ሁሉ ምርጥ ነው.
ቤት ውስጥ ሻሩራ ከላይ በተጠቀሱት የኋላ ቅቦች አማካኝነት በሚያስደንቅዎ ደስ ይላቸዋል. በእርስዎ የምግብ ፍላጎት እና አዲስ የምግብ ስራዎች ይደሰቱ!