የባህር ስቶፕሎች በጣም ብዙ ጠቃሚ የአዮዲን ንጥረ-ነገሮችን ያካትታሉ. ሳላሳስዎን ለማዘጋጀት ለበርካታ ሳሎች ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን.
በስታለም እና ሮኩላ የሚጠበስ ሳጭ
ግብዓቶች
- ቅጠል - 200 ግ.
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲም - 5 ሳ.
- 100 ግራም;
- የቡልጋሪያ ቡና ቢጫ - 0.5 ግዝቦች;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 30 ሚሊሆል;
- የወይራ ዘይት - 40 ሚሊ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስሊሎፕስ ታጥቦናል, ጡንቻውን ቆርጠን እንዘጋለን. የቡልጋሪያ ፔፐር በቆርቆሮ ቅርፊት የተበቀለ ቲማቲም በኬሚካሎች ይሠራል. ሮክካላ ታጥቦ እና ደረቅ.
በብርድ ፓን ላይ ቅቤውን ቀላቀሉ, በውስጣቸው ቅጠል ይለጥፉ እና ለ 7-10 ደቂቃዎች ይቁሯቸው. አሁን እቃውን ጣውላ, ቲማቲም እና ፔፐር ላይ ጣለው. የተዘጋጁት ሰላጣ በሸክላ, በጨው, በርበሬ, ከወይራ ዘይት ጋር ተጣብቆና በሶልሽማ ኮምጣጤ የተሸፈነ ነው.
ኮንግሊየም ሰላቃ
ግብዓቶች
- የደረቁ ስካሎቶች - 50 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ስቡር ቡና - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ኩብ ኩብ - 6 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የባህር ስካሎፕስ ለ 1.5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያ በ 10-15 ደቂቃ ውስጥ በተቀባው የጨው ውሃ ውስጥ ታጥበው ይጠበቃሉ. ከዚያም ወደ አንድ ኮንዲየር ውስጥ መልሰን እንልካለን, በፎጣ እናጥልለው እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. የፕሮስሙክ ስብ በአበጣ ማቅለጫ ውስጥ እና ጥራጥሬ በተዘጋጀ ቅጠል ይቀልጣል. በስጋው ላይ የተጠበሰውን ስጋ የስጋውን መጠን ለማስወገድ በማጣበቅ ከተቀባው ቡን ሰሎን ኩብ ጋር ይቀላቅለናል.
አረንጓዴ ፓሶስ ተጨቅቅ, በለሆው ውስጥ ይበቅላል, ከዚያም በቆርዣው ውስጥ መልሰን እና ከቀሪው የበሰለ ገንፎ ጋር ይቀላቅሉን. የተከበረውን ስካን በሳባ ሳህን ውስጥ እናሰራጨዋለን, ከዚያም ከላይ የፍራፍሬዎቹን ጥሬ እምቦቶች እናሳያለን.
የጭቃሾች እና ሽሪምፕ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የባህር ከፍላሎች - 80 ግ.
- ባለ 80 ጋ.
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ባሰላማ ኮምጣጤ - 5 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ያች - 1 ግሬ!
- አይብ - 100 ግራም;
- ቼሪ ቲማቲም - 4 መ.
- ብርቱካን ኩሬ - 20 ሚሊ;
- ሩካካላ ሰላጣ - 20 ግ.
ዝግጅት
የዚህ ሰላጣ ቅጠሎች በቃላቶች ላይ ያለው ምግብ በጣም ቀላል, ፈጣን እና ለመጥቀስ በጣም ፈጣን ነው. ስለዚህ የወይራ ፍሬ እና የተጠለሉ የነብር ዘንቢሎች በወይራ ዘይት ይቀባሉ. የቡናችን መጨረሻ ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ትኩስ ስጋን ወደ የባህር ፍራፍሬዎች እንጨምራለን. ሰላቃ "ሩኩላ" በእጆቻችን ዘንዴ እና በዘይት እና በለስላጣ ኮምጣጤ እንጨምራለን. አሁን በጣሪያው ማእዘኑ ላይ ስካሎፕስና ሽሪምፕ ጫማ, ከላይ ከተቀመጠው ላይ የጣሊያን ቅጠል እና አይብስ አስቀመጡት. የተዘጋጀውን ሰላጣ በብርቱካን ጣዕም እና የቼሪቲ ቲማቲም እናሳጥራለን.