የተጠበሰ ዞልኪኒ - በጣም ቀላል እና አልፎ አልፎ ትንሽ የበሰለ ምግብ. ወደ ክራቦች ይቀንሱ, ጨው ጨምረው ጨው ውስጥ በመጨመር ዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ, በፋብሪካው ውስጥ በአትክልት ዘይት የተከተለውን ዘይት በመጠቀም, ለስኒስታዊ ምግብ እና ለስኒስ ዳቦዎች ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ትልቅ ጣፋጭ ምግብ እናቀርባለን.
በዛፉኪን በስታለም ቅጠል ከተመገብን, የመጀመሪያውን ምግብ በአስደሳች እና ደስ የሚል ጣዕም ማቅረብ እንችላለን. እንዲሁም ለእያንዳንዱ ጣዕም ቅጠላ ቅጠልና ማይኒዝ, ትኩስ ቲማቲሞች እና ፍራፍሬዎችን በመጨመር ያጣምርሉት.
ጁቸችኒ በስታለም ነጭ ጋቢዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ዛሬ እንነግራለን.
በመጀመሪያ ደረጃ የተጠበሰ ዚኩቺኒን በምናዘጋጅበት ጊዜ, የዱር ፍሬዎችን ሳይሆን ከጭቃው በተቃራኒው የእሾህ ፍሬዎችን ማጽዳት አይኖርብዎትም, እና ከእሳት ውስጥ በትንሽ አናት ውስጥ ያስወግዱ, እንዲተባበሩ ያደርጋሉ. በአንድ ኩኪት ውስጥ ዡኩኒኒ ውስጥ በደንብ ማቅለጥ የሚኖርበት ከቅሪው ፓውሎ ከመውጣቱ በፊት ነው. ስለዚህ ዱቄት ከተጣበቅ ጭማቂ እርጥብ ለመርፍ ጊዜ የለውም.
ከቁንዴ ሽንኩርት ጋር ሾጣጣ
ግብዓቶች
- zucchini - 0,500 ኪ.ግ;
- 3 ሽንኩርት;
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
የተጠበቁ እና የደረቁ ጌጣጌጦች በሚፈለገው ውፍረት ወደ ክበቦች ይቀየራሉ. ከጣጣ እና ጨው ጋር የተቀላቀለው እያንዳንዱን ስብስብ ውስጥ ይንጠፏት, እና በአንዱ ጎን እና በአትክልት ዘይት የተከተፈ ዘይት ይበቅሉት እና ሌላ የሚያምር ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ. ከቅጣማ ፓን እንወስዳለን, በወረቀት ፎጣ ወይም በጣፋጭ ጨርቅ ላይ እንሸፍናለን እና ከመጠን በላይ ዘይት እንጨፍናለን.
በጣሪያው ላይ ቅጠል የተደረገባቸውን እንጨቶችን እናስቀምጠው, በሾለ ተክሎች እና በመለበስ የተጠበሰ የዶሮ ዘይት.
ከዝንጀሮ, ከቲማቲም እና ከኦምፕዬቴስ የተጠበሰ ዘይት
ግብዓቶች
- zucchini - 0,600 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 0,300 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 150 ግባ ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ዱቄት - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 110 ሚሊሆል;
- ጨው;
- የእንስሳት ዛፎች.
ዝግጅት
የታጠበውን እና የተቆረጠውን ቀለበቶች ከ 5 እስከ ሰባት ሚሊሜትር በስብሰዉ የተከተለውን ዱቄት በጨው እና በጨው ላይ በሀይድ ዘይት ላይ እስከ ጥቁር ቡናማ ይለውጡ. ከመጠን በላይ ስብን ለመምጠጥ በወረቀት ፎጣ ወይም በሳጥን ቅርጽ ይትፉ.
ቲማቲም የታዘዘ (የቲማቲም ዲያሜትር ከዚከችኒያ ዲያሜትር ትንሽ ወለል) ወደ ክቦች የተቆራረጠ, ከተሸፈተ መጥረቢያ ጋር ማዮኔዝ የተቀላቀለ, ዘይት መቁረጥ.
አሁን ውብ እሾባቂ ኬኮች እንፈጥራለን. በሳምባ የተሸፈነ ዚቅች (ዚፕስኪኒ) የተሸፈነ, በክብ, በለስ ጥራጥሬ, አሁን ደግሞ የቲማቲክ ክብ, እንደገና ማራኪ ሽታ እና ተክሎች ጋር ተረጨ. ወደ መጨረሻው የአትክልት ቅጠል እንዚህን መንገዶች ደጋግመናል.
በውጤቱም, በጣም ድንቅ የሆነ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሰፊ የምግብ አሰራርን እናያለን, እሱም አስደሳች እና ተራ የጠረጴዛ ጣዕም.
የተጠበሰ ዚኩችኒ በስታለም እና በደረቁ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ወጣት ኩከኒ - 0,600 ኪ.ግ;
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 80-90 ግ.
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- mayonnaise - 150 ግባ;
- 3 ሽንኩርት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ጨው;
- የዱቄትና የባቄላ ዛፎች.
ዝግጅት
ከወተት, ከእንቁላል, ከቆሎና ከጨው, መጠጥ ያዘጋጁ, ሁሉም ተመሳሳይ ንጥረነገሮች እስኪመሳሰሉ ድረስ.
ዚቹኒን ከ 1 ሴንቲሜትር በማይበልጥ ቁልቁል (ክፋይ) ሊደረስባቸው እንችላለን. ከዛ ጥቁር ቡና ላይ እስኪነፃፀር ድረስ ባክቴክ ውስጥ ይቅለሉት. ስቡን ለማፍሰስ በወረቀት ፎጣ ላይ ይራመዱ.
በጥሩ ስክሌት ላይ የተሞላው አይብስ ከ Mayonnaise እና ከተከተፈ የተቀቀቀ ሽታ ጋር ይቀላቀላል.
ከየሚኒስ, ከቆሎ እና ከነጭ ሽንኩሎች ላይ እያንዳንዱን የዝንጀሮ ጨው የተሸፈነው ስኳር እና ከተቆረጠ እሸት ጋር ይርገበገብ.
አንድ ኦሪጅና እና ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ናቸው!