ፓንኬኮች የራሳቸው የሩሲያ ምግብ ናቸው. የዚህን ምግስት መዓዛ እና አስገራሚ ቅመሞችን መቃወም አይችሉም. ማር, ቅቤ, ቅቤ, ወተት, ወዘተ ሊቀርቡ ይችላሉ. ካፋሩ ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የአሰራር መመሪያዎችን እናስቀምጥ.
በኦፕር ክሬፕ ላይ ማቅለጫ
ግብዓቶች
- kefir - 2 እቃዎች;
- የስንዴ ዱቄት - 2 ንጥሎች;
- ስኳር, ጨው - ለመብላት,
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ተንሳፋፊ ጣፋጭ ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
በዱቄት ላይ ትንሽ ቂጣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እናውጥ. ስለዚህ በመጀመሪያ ዱቄቱን በሳጥን ውስጥ እናስገባዋለን. ከዚያም ስኳርን ጨምሩ, ጨው ጨምረው ይቀጡ እና ቅልቅል ያድርጉ. ለእያንዳንዳችን እንቁላል እንሰፋለን. ከዚህ በኋላ ቅጠሎቹን ወደ ዱቄት ያፈስጋሉ እና በጥንቃቄ ይጥላል. በሞቀ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ሶዳ (ኮምፖስ) ይጨምሩ እና ወዲያውኑ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያፈስሱ. በደንብ ይንገላቱት እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቆመው ይቁሙ ከዚያም በኋላ ዘይቱን ወደ ጭነቱ ያክሉት እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያመጣሉ. አሁን የእንቁላል ፓንኬቶችን እንጀምር. በሁለቱም በኩል በትንሽ ምድጃዎች ላይ ስቡን ያፈስሱ. የሻርኩን ጣዕም በጫፍ, በማርኮሬ ወይም በጣፋ በማቅረብ እንጠቀማለን.
በዱካት ላይ ከፖምፖች ጋር
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቀይ ፒም - 1 እንክብል;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- ቪንሊን - ለመብላት;
- የተጣራ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቤኪንግ ዱቄት ወይም ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በአንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እንቁላል ይቀይሩ, ስኳር, ስኳር እና የጨው ክር ያሽከረክራል. በተናጠል, ስንዴውን በእንቁላል ዱቄት ውስጥ እናስገባለን እና ቀስ በቀስ ወደ ማቅለጫው ውስጥ እንገባለን. እንጆቼን በማንጠፍ, በማንጠፍ, በማጥብጥ እና በትላልቅ ብስክሌት እጠፍ. ሂደቱን ከላጣው ጋር እናያይዛለን. በትንሽ ምድጃ በትንንሽ የአትክልት ዘይት ላይ ይንገሩን ሙቅ ወደ ሙቀት መጨፍጨፍና አንድ ትልቅ ማንኪያ ወይም ዳቦ ክታኮኮች ይቁሙ. በወርቃማው ሙቀቱ በሁለቱም ጎኖች ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይድኑ. የተዘጋጁትን ፒንኬቶች በስኳር ይንፉ ወይም የተፋጠነ ወተት ያፍጡ.
የሽኮኮ ኩላሊት በዩጋትን
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- kefir - 2 እቃዎች;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- የስንዴ ዱቄት - 2.5 st.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
ክፋር ከ 36-37 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ጋር ሁልጊዜ ይነሳል. ከዚያም በቤት በቀዝ ይሁን ለስላሳ ሶዳ ይጨምሩ, እንቁላሎቹን ይሰብሩ እና እስኪሰጋ ድረስ ይዋጉ. ከዚያም ዱባ, ስኳር, ጨው እና በድጋሚ ሁሉንም ነገር እናደርጋለን. አሁን የወተት ወተቱ ነው ወደ 120 ዲግሪ ያርከዋል, በሌላ አገላለጥ ወደ ሙቀቱ ያመጣል, እና ወዲያውኑ ወደ የፓንቻ መጠቅለል ያክላል. ምንም ዓይነት ዐጥንት እንዳይኖር ሁሉንም ነገር ደጋግሞ ይነቅንቁ. መከለያው በጣም ብዙ - በጣም ብዙ በትንሽ አፍሎች. አሁን ወደ ብስኩት ሂዱ. እዚህ በተጨማሪ, አንድ አንድ ዓይነታ አለ. መጀመሪያ የቡናውን ሙቀት በጥንቃቄ ካስቀምጡ, ከዚያም በትንባው የአትክልት ዘይት ላይ ያፍሱ እና እንደሚከተለው ይግለጹ! አረፋው እስኪቀላቀለ ድረስ ትንሽ ዱቄት በቤት ድቡልቡ ላይ ይቅልጡ እና ከዚያ በኋላ አረፋው እስኪቀላቀሉ ድረስ እና ከዚያም ሌላ ደቂቃ ይጠብቁ - ሁለት. ሁሉም ነገር, በአዳራሽ ላይ ዝግጁ የሆኑና ጣፋጭ የሆኑ ትንሽ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው!
እንቁላል ያለ ሽኮቸር
ግብዓቶች
- kefir - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች
- ዱቄት.
ዝግጅት
ጨው, ሶዳ, ክፋይር, የአትክልት ዘይትና ስኳይን ይቀላቅሉ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቃል እና ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ. በሙቀለ ፓን ላይ የተጨመጠውን ሊጥ በማፍሰስ ከሁለቱም ወደ ጥቁር ቀለም ይለውጡ. በጠረጴዛ ላይ የቀጭን ጣዕመች ስኒዎችን ማዘጋጀት, በስኳር ዱቄት ወይም በሳርበሬን ሽሮው ላይ ይረጩአቸው.