በአንደኛው የጨረፍታ ጉልበት ላይ የሸክላ ዕጢዎች እንደ ተለጣጠሉ እና ቀላል ናቸው. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም በ ምግብ ማብሰያ ዘዴ እና ትክክለኛው ምግብ ወደ ጠረጴዛው ይወሰናል. እርግጠኛ ሁን - ቤታችን አስማታዊው እራት እናመሰግናለን! በጉበት ጉብኝት የተጠበሰ ድንች በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ, ሆኖም ግን ምርጡን በጣም ምርጥ እንደሆንን ለአንባቢዎቻችን መረጣ.
የዶሮ ጉበት በድንች የተተከመ ጉበት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት -2 tbsp. l.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ጉበት ይሟጠጣል እና በጥልቅ ታጥቧል, ከዚያም በኋላ በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. ከዚያም ሽንኩሩን አጥንት, በግማሽ ክር መቁረጥ እና ነጭ ሽንኩርት መቆረጥ አለበት. ካሮቶች ታጥበው, ያጸዱ እና በጥቁር እጥበት ይገለገጣሉ. እንዲሁም የታሸገ እና የተጣደፈ ድንች ቀጫጭን ስጋዎች ቆርጠዋል.
በመቀጠሌም የኩሬውን ማንኪያ በዘይት እና በሙቅ ቅባቱ ላይ ያስቀምጡ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እና ቅመማ ቅጠል እና ሌላ 5 ደቂቃዎችን አዘጋጁ. ከዚያም የዶሮውን ጉበት በአትክልቱ ውስጥ ይጨምሩ, አንዳንዴ ያነሳሱ. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጉበት ከተመረቀ በኋላ የእቃውን ይዘቶች አውጥተን በተዘጋጀ ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በቀማሬው ቅጠሎች ላይ የድንች ዱቄትን ከላቹ ላይ ሸፍኑ. ድንቹ ከተዘጋጀ በኋላ ጉበቱንም ሆነ አትክልቶችን በድስቴኑ ውስጥ እናስቀምጠው, ስጋውን በውሃ እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንክትፍ. ጨው ለማጣፈጥ, እርጥበት እና ለስላሳ ማራባት ከመግባታችሁ በፊት.
በቦን ጉበት ጉበት የተሸፈኑ ድንች ከሚታወቀው የድንች አሊያም ሩዝ ጋር ከሚታወቀው የሸንኮራነት ጣዕም ያነሱ ናቸው. ሆኖም ግን, የመጀመሪያውን አማራጭ እናስቀምጠው, ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ ጥጥ አሰፋ እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል .
ከቦን ጉበት ጋር ድንች የተሞላ ድንች
ግብዓቶች
- የእንስሳት ስጋ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
- ስጋ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች ይታጠባል, ይጸድቃል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃል. ከዚያ በኋላ ለሁለት ደቂቃዎች በትንሹ ለቀላል እሳትን እንልካለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. ጉበት ይሟጠጣል, ይታጠባል, ያደርቀዋል እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀጠቅጣል. ከዚያም ዱቄቱን ከአበባ ዘይት ጋር በመቀላቀል እስከ ወርቃማ ወርክሾቹን ቅጠል ይበሉ. ከዚያም ጉበትን, ጨውና ቅመማዎችን መጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ, ከዚያም ኮምጣሬ እና በአብዛኛው ዝግጁ የሆኑ ድንች ይጨምሩ. በሳሙና ተስማሚ እስኪሆን ድረስ ሙሉውን ዝግጁነት እስካልተሰካ ያቅርቡ.