እንጉዳዮች እና ዶሮዎች እርስ በርስ የተዋሃዱ ናቸው. እና ይህ በተሳካ ሁኔታ ተጣምሮ በብዙ ስጋዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል. የሚስቡ ሰላጣዎችን ከዕፅዋት እና ከዶሮ ጋር እንዴት እንደሚዘጋጁ, ከታች ያንብቡ.
የዶሮ ስጋና ከዕንቦች ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 270 ግ.
- የተከተፉ እንቁላሎች 2-3 እን.
- ኦይስተር እንጉዳይ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- የክራዩ ብርቱካን ላባ - 25 ግራም;
- 15 ሴ.ግ ቅባት ይዘት - 100 ግ.
- ጨው;
- የሰላጣ ቁንጮዎች - 5 ሳ.
- ፓስሴ - 25 ግ.
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
በተናጠል, የኦይስተር እንጉዳይ እና የዶሮ አይቅላጥ ቅላት. ከዚያ በኋላ ቅመማ ቅጠሉን በሳርና በቀላሉ ለማብሰል ይቁሙ. ሽንኩርን እናክፍለን. እንቁላሎች ያጸዱ እና በቆርፍ የተቆረጡ ናቸው. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ, የተደባለቀ የፓሲስ ቅጠል, ቅቤ ቅቤ, ጨው ለመቅለጥ እና ቅልቅል መጨመር. ጥራጣውን ስጋችን በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ እንሸፍናለን, ከላይ ደግሞ እንጉዳታችንን በዶሮ ይዘረጋል. በተቀጠቀጠ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ጣፋጮች እንለብሳለን.
የድድ ሻጋ ከዶሮ ጋር - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
ዝግጅት
የዶሮ ዝርግ ማብሰል (ማብሰል) ምግብ ማብሰል, ከዚያም ማቀጣጠል (ማቀዝቀዣ) እና መፈተሽ ካሮቶች በተጨማሪ ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. ማር የተሸከሙ እንጉዳቶች በመጋዝን ይዘጋሉ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. በጨው, በርበሬ ላይ ለመደባለቅ, የተጨቆኑ ዕፅዋት, ማይኒዝ እና ቅልቅል መጨመር.
የዶሮ ስጋና ከዕንቦች ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 430 ግ.
- ዱባ ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- የተቀቀለ ካሮት - 250 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 450 ግሬንድ;
- ባለቀለም የተሞሉ እንቁላሎች - 6 ቼኮች;
- - 200 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳክሊዎች;
- ቅመሞች, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች,
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በትልቅ ጉበና እና በኩሶ የተቆረጡ ሻምፕሎች ለመብላት ጨው ይጨምሩ. የዶሮውን አይብ. የሜይንዳይ ዱባዎች በኩብሎች ይደባለቃሉ. ማይኔዜን በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን, የተቀበረውን ነጭ ሽፋን እና የተቆራረጡትን ብርቱካን እናገኛለን. እንደዚህ አይነት ቅደም ተከተሎችን በንጥፎች ውስጥ ማስቀመጥ: - ዶሮ, ካሮት, እንጉዳይ, እንቁላል, ዳይኬዝ, ዱቄት ዱባ እና በቆሎን. ከላዩ በስተቀር ከላይ የተለጠፉ ንብርብሮች በሙሉ በኩጣ ይደባለቃሉ.
ከዕንቦች, ከቲማቲም እና የዙፍ እጮታ ጋር ሰላጣ ይስጡ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - አንድ
- ሻጋታ ትኩስ - 280 ግ.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሰናፍጭ, ማይኒዝ, የሎሚ ጭማቂ - ለመብላት;
- የሰሊጦስ ቅጠል.
ዝግጅት
ሻምፕን ፈንጂ ቆርጦና ቅጠል. የጫካ ወፍራም ምግብ በጨው ውሃ ውስጥ ዝግጁ ሆኖ, ቀዝቃዛ እና በደንብ ይሽከረከራል. ዶሮዎችን በማዕከሉ ላይ በማሰራጨቱ እንቁላሎችን እንሰፋለን, እንጉዳዮቹን በክበብ እንጨምራለን, የቡልጋሪያ ፔፐርትን, ከዛፎቹ ውስጥ ተጣርቶ እና በቡድ መካከለኛ ቦታ ላይ ቆርጠናል. ቲማቲም ከቁጥሩ ውስጥ እንቆራለን እና ክበብ ውስጥ እንሠራለን. ማዮኔዜ, ጤዛ እና የሎሚ ጭማቂ ቅልቅል - ቅመሞች በአመዛኙ ለቃሚ ናቸው. ሰላጣውን በአለባበሱ ላይ እናሳጥፋለን.
የዶሮ ስኳር ከዕፅዋት, ከዕፅዋት እና ከቲማቲም ጋር
ግብዓቶች
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ስስታም - 80 ግ.
- 100 ግራም;
- የቼሪ ቲማቲም - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- የተጨማፈ ዶሮ አይብ - 250 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ - 10 ml;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
የሳባ ቅልቅል እና ሩኩላ እንቁላጣዎች, የቼሪ ቲማቲዎች በግማሽ ቆልለው, አረንጓዴ ሽንኩርትዎችን እና እንጉዳዮች በትንሹ ቢቆሙ በግማሽ ይቀንሱ. እንጉዳዮቹ ትልልቅ ከሆነ, በ 4 ክፍሎች መከፋፈል የተሻለ ነው. የተጨመረው ዶሮ የበቆሎ ዝንፍርት. በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ እንጉዳይቱን በወይራ ዘይት (10 ሚሊር በቂ ይሆናል). ሽርሽር ሽንኩርት የተሸረሸረ ሽንኩርት, በለስላጣ ኮምጣጤ, በጨው, በፔሩ እና በቀሪው የወይራ ዘይት ይጨምር. አሁን በመድሃው ላይ እቃዎቹን, ከዚያም እንጉዳዮችን ከቲማቲም እና የዶሮ ጫጩት ጋር. ከወይራ ዘይት እና ሽንኩርት ጋር ከላይ ያፈስሱ.