የፕሮስሙክ ስብ ብዙውን ጊዜ በትልቅ ጨው ወይም ከመድገሪያ ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅላል. በተለየ መንገድ ልታደርገው ትችላለህ-በደንብ ወይን በለስ ወይም በቆሎ ማዘጋጀት. በጉዞ ላይ ያለውን የሁለተኛውን ዘዴ ሲመርጥ ሰፊ የምድብ ክፍተት ለሙሉ የፈጠራ አስተሳሰብ ለመምታት ያስችላል-የመራኒዶች በየትኛውም መንገድ ሊፈጠሩ ይችላሉ. ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ጣዕም እንደሚቀይሩ እና በሜይንቴክ እንዴት እንደሚቀይሩ ይንገሩን.
አኩሪ አተር ከአሲድ ውህደት ጋር (ወይንም ያለሱ) ከሌሎቹ ቅመሞች የተለየ ነው, አንዳንድ ጊዜ በስኳር እና በአትክልት ዘይት ላይ ይጨመርበታል (በእርግጠኝነት አይሆንም). ያም ሆነ ይህ, ማሪንዳድ ከቫይረሱ ጋር ሲወዳደር በጣም ውስብስብ ንጥረ ነገር ነው, በሌላ መልኩ ግን, በአንዳንድ መልኩ ዋናው ምርትን ተፅእኖ ይለውጣል. እኛ ከዚህ እንቀጥላለን.
ከእንክብሊስ ጋር እና በቤት ውስጥ የሚሰራ ኮምጣጤን እንዴት ማርከር?
ግብዓቶች
- የሣር ሳር - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1-1,5 ሊ,
- ጨው ትልቅ - 3-5 ቱን. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 ሳር.
- የጠረጴዛ ኮምጣጤ 5-9% - 4-5 ስ. ኩባያ (ተፈጥሯዊ ሆምጣጤ ተፈጥሯዊ ከሆነ - 6 ጠርሞኖች);
- ቅመማ ቅመሞች (የበረሃ ቅጠሎች, ፔፐርጨንዶች, ጓንጥሎች, የቆሎ ዘር, የካሬ ዘር እና ዘማኔ);
- ሽንኩርት - 8-15 ጥርሶች,
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቀይ ቀይ ቡና - 1 ፓኮ.
- የፍራፍሬዎች መዓዛዎች (parsley, ዘይትና ቆርቆሮ) ናቸው.
ዝግጅት
ሳሎ የሲጋራ ምንጣፍ ስፋት ስላላቸው አራት ማዕዘን ቅርጾችን ይሠራል.
በሾላ ውሃ ውስጥ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ጨው ይሰብስቡ. ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት እና ቢያንስ ለ 20 ደቂቃዎች ቀዝቃዛ. ወይም ማራክሹን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ማቀዝቀዝ ይችላሉ. በኮምጣጤ ውስጥ እንፋፈን ነበር. በጥሩ ሁኔታ እና በጥራጥሬ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በሌላ ሥራ (በእሳት የተሸፈኑ ትሪዎች ወይም ዕቃዎች, እንዲሁም የመስታወት ወይንም የሴራሚክ እቃዎች በጣም ተስማሚ ናቸው) ቅባቶች, የሽንኩርት ቀለሞች, የተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት እና ፔይን.
መጋረጃው ሙሉ በሙሉ እንዲታሸር ድብልቁን ይንከሩት. ሽፋኑን እና ሽፋኑን ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. ሙንዳው ሞቃት ከሆነ ከ 3 ሰዓታት በኋላ ከ 3 ሰዓታት በኋላ, ቅዝቃዜ ካለዎት - ከ 24 ሰዓታት በኋላ. ሳሎ በዚህ የጋንዳ ውስጥ ከ 3 ቀናት በላይ መቆየት የለበትም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ማስወገድ እና በንጹህ ወረቀት ላይ ተጣርቶ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው.
ንጹህ, ያልተገባ ጣፋጭ ወይን (ወይንም ሌላ ፍሬ ወይም የፍራፍሬ ወይን) ለማግኘት ወይም ለማዘጋጀት ለሚፈልጉ, የሚከተሉትን ቀላል እና የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናቀርባለን.
በቤት ውስጥ ከወይን ቅመም ውስጥ ማርሎደር ውስጥ ምራቅ
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ወይን ጠጅ የተሠራ ቤት (ነጭ ወይም ሮዝ) - 1 ሊትር;
- ክላስተሮች - 5 የደምጥሮች;
- ስኳር አተር - 8 ፓኮች.
- የጫካ ቅጠል - 3 ሳ.
- ትልቅ ቅጠል (ጥቁር ወይም ጥቁር) 1-2 ሴፕታ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1-3 ኛ ቁ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የወይኑ ትንሽ ክፍል (አንድ ብርጭቆ, አንድ ብርጭቆ), ጨው, ስኳር, ሻይ እና ቅመማ ቅጠሎችን ለ 3 ደቂቃዎች ውሰድ. ስኳር እና ጨው ሙሉ በሙሉ መሟላት አለበት. የተቀሩትን ወይን እንጨምራለን, የተቀላቀለው ይህንን ኦርኪድ ጣፋጭ ማራቢያ (ማርሚዝ) በትንሹ ማቀዝቀዝን እና በመሥሪያ መያዣው ውስጥ በኩላ እንጨምራለን. ሽፋኑን ይዝጉ እና እቃውን በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት. በቀን ውስጥ ተጠናቅቋል. እንዲህ ዓይነቱ ስብ በጭነት ለመብላት በመጀመሪያ ለማስወገድ, እና ሲያፈስግ, በወረቀት ላይ እና - ወደ ማቀዝቀዣው.
በብረት የተሸፈነ ዳቦ (በአብዛኛው ጥቁር), የሽንኩርት ቀለሞች, ሽንኩርት እና ብርቱካን, እና በሸንጋይ ማቅለጫዎች ላይ እንሸጣለን.