የተጎዱ የበረራት ክራቱ ባህላዊ የጀርመን ማቅለጫ ነው. በፋርማሲው ውስጥ እንኳን ሳይቀር ለመዘጋጀትና ለማቅረብ በጣም ቀላል ነው. ብቸኛው መፍትሔ ሲጠፋ የማጣፈጫ መኮንሸት ሲሆን ግን ይህ ጊዜያዊ ክስተት ነው. የተጠበሰ አስጭበርድ ካራክትን እንዴት ማብሰል ይቻላል.
የድሮ ዝፍራም ከሳጨ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
- ሬንችራስት - 550 ግራም;
- የእጦት ወተት - 200 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካትችፑ ቅመም - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የቬስትሮክራትን እንወስዳለን, ፈሳሽውን ከእሱ ወስደናል, ወደ ድስት ለማቅለጥ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች በትንሽ እሳት በእንቁላል ነጭ ሽንኩርት ጋር እናሳልፋለን. በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በቀዘቀዙ እና በተቆለለ ሽንኩርት ላይ እናልፋለን. ጥቂቱን ሲጨምር, በቅመማ ቅመም ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. ከዚያም የተገረዙትን የዶሮ አይነጣጠፍ, ሽፋኑንና ሽቱን ጨርስ. በጉጉቱ ላይ ጥፍጥፍ ለመምጠጥ ትንሽ ውሃ ይቀሰቅሱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውላል. ከዚያ ጉጉቱን እና ስጋውን በለስ ጥሌቅ ስጋ ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው ሇሌሊቱ 20 ዯቂቃዎች ማብሰሌ, ማብሰሌ እና ማብሰሌ. በመጨረሻም የተቆረጡ ሰቅሎችን እንወረውራለን እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የእኛ ጣፋጭ የስንዴ የዱርኩራይት ተቋም ዝግጁ ነው.
ከድንች የተጠበቀው የከርካራሩት
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- ሬንችራስት - 550 ግራም;
- 50 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ የተያዙትን ድንች ወስደህ አጽዳው እና ሙሉ ለሙሉ ነቅለው. አምፖሉን እናሰራዋለን, ግማሹን ቆርጠው በግማሽ ተቆርጠዋል. በሳቁሙ ጣፋጭ ውስጥ ዘይት ካፉ በኋላ ሽታውን እስከ 3 ደቂቃ ድረስ ይለፉ. ከዚያ በኋላ የዉስጥከርከራዉን ውሃ እናስቀምጡና ለ 15 ደቂቃዎች ከደከሙ በኋላ ዘንቢል እናድርግ.እንደዉም ለ 20 ደቂቃዎች ደግሞ ድንቹን እናስጨብረዋል.በመጨረሻም ጨው እና ፔይን በመድኃኒት ወይንም በአትክልት ቅጠላ ቅጠሎች ጣዕም ለመምጠጥ እንሰራለን.
በጀርመንኛ የተጎዱ የጀርከርጥ
ግብዓቶች
- ውሃ የተቀቀለ - 0.5 st.
- ቅቤ -100 ግራም;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 1 ኪሎ ግራም የስኳር ጎመን.
- cumin - ለመብላት.
ዝግጅት
አምፖሉን እናሰራዋለን, ሽኮኮዎቹን እንቆራርጣለን እና በብርድ ፓን ላይ እናውቀዋለን. ከዚያም የከርካራቂትን ይጨምሩ እና ግማሽ ብርጭቆ የተደባለቀ የንስር ውሃ አቁሙ. በሳጥኑ ላይ ያሉትን ምግቦች በጨርቁ ላይ ይክፈቱ እና አትክልቶችን ለ 40 ደቂቃዎች ያነሳሉ. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ከከሚን ጨርቅ አክል. ይህን ምግብ ጨው አያስፈልገውም, ነገር ግን በፔፐር እርጥበት ላይ ሊመግቡ ይችላሉ. የመድሃውን ዝግጁነት ለመገምገም ይሞክሩ: ጉጉር ጠንካራ እና ጥፍሩ ከሆነ, ይብሉት, እና ለስላሳ እና ለስላሳ ከሆነ ዝግጁ ነው. በሆድ ውስጥ ብቻ ሳይሆን እንደ ቀዝቃዛ ውስጠኛ ሽርሽር የተጠበቀው የበረራት ማስቀመጫ እናገለግላለን.
ከዶሮ ጫጩት ጋር የተጠበሰ የበረራት ክራራት
ግብዓቶች
- chicken chicken - 500 g.
- ተርፈታ - 700 ግ.
- የቲማቲም ፓኬት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
አምፑቱን እናጸዳለን, ትንሽ ትንሽ እንቀላቅላለን እና የዶሮውን ዶሮዎች እንቆርጣለን. እነዚህን ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ይንፏቸው, በአትክልት ዘይት ውስጥ ከ10-15 ደቂቃዎች ይጠጡ. ከዚያም ትንሽ የቲማቲም ብከላ ጨምሩና ሁሉንም በሚፈላ ውሃ ላይ ይንጥቡት. ከዚያም የሻገርክራትን እንሰፋለን ነገር ግን ብረቱ ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ውስጥ ይታጠብ. አስፈላጊ ከሆነ የዶላር ዱቄት በዶሮ, በርበሬ, አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ እና የፒዲሳላይዝማ. ሁሉንም ነገር ለ 40 ደቂቃዎች ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ማድረግ. ከመድረሱ ከጥቂት ደቂቃዎች በፊት ነጭ ሽንኩርት እንጨፍራለን, እና ጽጌውን በማውጣት በፕሬስ ማተሚያዎቻችን ውስጥ አስቀድመን እናጨርቀዋለን.