ቲታ ወይም ወይንል የፍራፍሬ ዛፍ ፍሬዎች, የፍራፍሬ ዌሪ ፍሬዎች የሚመስሉ እና በርካታ ጠቃሚ ባህሪያትን የያዘ ነው.
እያንዳንዳቸው አስራ አምስት የበለጡ ዝርያዎች የሚታወቁ ናቸው, ነገር ግን ለትክክለቶች, እንደ መመሪያ, ሶስት አይነቶች ብቻ ናቸው ጥቅም ላይ የሚውሉት.
- ጥቁር ጣዕም ያለው ጣዕም ቀይ, ጥቁር ማለት ነው.
- የእንቁራሪው ጥቁር ጭማቂ ከ 3 እስከ 5 ሴንቲ ሜትር, ጥቁር ሥጋ እና ነጭ ቀለም ያላቸው ጥቁር ዘር ነው.
- ነጭ, ውስብስብ እና በበረዶ የተሸከበረ መዋቅር. ከጫዋ እምባሳዎችዎ ውስጥ ጭማቂውን ይጫኑት , ሙሉ ቤሪዎችን በስኳር ሽሮአቸው ያዘጋጁት , ግን አብዛኛውን ጊዜ ለማድመቅ ያገለግላሉ. ለስላሳው ጣፋጭና ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ፍራፍሬ, ጣዕሙ ትንሽ ጣፋጭ, ትንሽ ጣፋጭ ነው.
በተለየ ቀለማት የተሞላ እና ጣፋጭ ምግቦች የተለያዩ የተለያዩ ዝርያዎች ከሚገኙ ድብልቅ ቅመማ ቅመሞች ይገኙበታል.
ከዶልያሳ ውስጥ የደን ማዞሪያዎችን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል, ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ እንመለከታለን.
ከኖራ ነጭ ከላጣ ሾጠጥ
ግብዓቶች
- አዲስ ነጭ አጮል - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ;
- ፖም - 2 ጥፍሮች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የቤሪ ፍሬዎችን እጭ እንጥላለን እና ማድረቅ, አንድ እቃ መያዣ ውስጥ አስቀምጠው, በስኳር ሸፍነው ለሁለት ወይም ለሶስት ሰዓታት ተዉት. በዚህ ጊዜ በተገቢው ጭማቂ መመደብ ያስፈልጋል. በኩሽና በሸክላ ላይ በስኳር እና በሙቀቱ ላይ በጋው ላይ ሙቀትን እናሞቅላለን. በመቀጠልም ሙቀቱን ደካማውን ወደ ዝቅተኛውን ሙቀቱን በመቀነስ በሶላ ደቂቃ ያህል ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ ጉልበቱን ፈገግታለን. አሁን የሎሚ ቀለም, አዲስ ትኩስ የሎሚ ጭማቂ እንጨፍራለን, ለሁለት ደቂቃዎች ደግሞ ዱቄት እና ነዳጅ ዘግተው. ቀደም ሲል የተጣሩትን ባንኮች በደንብ አሽከሉትና ቀዳዳዎቹን አሽከሉት. የታችኛውን ማገዶ አነሳነው, ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ አንከነው እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ እረፍት አድርገን.
ከንዴ ጥቁር ቡቃያ
ግብዓቶች
- አዲስ ጥቁር ዶሮ - 1 ኪ.ግ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 0,7-0,8 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 2-3 ግ.
ዝግጅት
ጥቁር የበቆሎቹን ቤቶችን እናጥፋለን, የውሃ ቧንቧው እንጥለቃለን, አስገራሚ ስጋዎችን እናስቀምጣቸው, ስኳር ያስቀምጡና ጭማቂውን ለመለየት ለብዙ ሰዓታት ይለቀቃሉ. ከዚያም ወደ ምድጃ እንልካለው, ወደ ሙቀቱ ያመጣል, እሳቱን ወደ ዝቅተኛነት እና ወደ ሠላሳ እስከ አርባ ደቂቃ ለማብሰል አንዳንዴ ጥቂቱን እንሻገራለን. ምግብ ማብሰል ስንጨርስ የሲትሪክ አሲድ እንጥላለን. የተዘጋጁ ቅዳ ቂጣዎች በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ የተጣራ እቃ ይባላሉ, ክዳኖች ታጥፈው ይታጠባሉ, ቀደም ሲል ይንሰራፉ, ይገለበጡና ዘንበል ያድርጉ, በሞቃት ብርድ ልብስ ወይም ብርድ ልብስ ውስጥ ይጠቡ.
አሁን, ከዶላር ውስጥ የሽንት ቤት በደንብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ. ጣዕሙ በፍፁም ከአትክልተሪ, ከበሬቤሪ ወይም እንጆሪሪያዎች ጋር ነው. የተቀነጨውን ድራቂ ያዘጋጁ እና ለራስዎ ይመልከቱ.
ከሮቤሪ እና ከዶልመሮች - ማይሌ በበርካታ ቫካ
ግብዓቶች
- ፍራፍሬል ቤሪዎች - 0.6 ኪ.ግ;
- ትኩስ ራaspሪ - 0.7 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 0,9 ኪ.ግ;
- ሲትሪክ አሲድ - 3 ግ.
ዝግጅት
የሜምበርሪ እና የሻፍሬሪ ፍሬዎች, ታጥበው, ውኃው እንዲቀዘቅዙ, የበሬዎች ስብስቦችን በሳጥን ውስጥ እናስገባ, ከዚያም ስኳር እንክላው እና ለአንድ ሰአት "ኩዌንግንግ" ሁናቴ ማብሰል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የመብራት መከለያዎን ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ ክዳኑን ይክፈቱት. በመጨረሻም የሲትሪክ አሲድ እንጥላለን. ከዚህ ቀደም በተዘጋጁት የተጣሩ እምቦች ላይ ሙቅ ምንጣፍ አፍስሱ እና ቀዳዳዎቹን አሽከሉት. ባንዶቹን ወደታች አስቀምጠው, በሞቃት ብርድ ልብስ ተጭነው እና እንዲቀዘቅዝ አደረግን.
ለማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት መስተንግዶ ለማዘጋጀት በሚዘጋጁበት ጊዜ እንደ የቅመማው ጣፋጭነት እና በጨመረው ቅባት ላይ የሚፈለጉት ጣዕም ይለያያል.