የሽንኩርት ቤተሰብ የሆነ አስደናቂ ነገር እንዳለ ግን አያውቁም ነገር ግን እንደ ነጭ ሽታ ይታሸታል. ከመጀመሪያው ከበረዶው ስር የሚታይው አብዛኛው ቪታሚኖች, ማዕድናት እና ፊንቶንሲዶች ይዟል. ተክህሩ ራምሰን ነው. በዚህ ርዕስ ውስጥ የበረሃ አስፕሪልን በክረምት እንዴት እንደሚመርፍ እንመለከታለን.
የታሸገ ነጭ ሽንኩርት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- 300 ግራም የዱር ነጭ ሽንኩርት - 300 ግራም;
- ውሃ - 1 ሊትር;
- ክራንቢዬ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
ዝግጅት
ክራንቤሪስን እንደ ጌጣጌጥ ብቻ እንወስዳለን, በራሱ ምንም የተለየ ተግባራዊ ትርጉም አይወስድም. የተጣራ የዱር ነጭ ሽንኩርት የዚህን ተክል ቫይታሚኖች ለረዥም ጊዜ የሚቆይበት ዘዴ ነው.
ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን ለማቆየት ብቻ አይደለም, ነገር ግን እቃው የሚያምር እና የሚወደድ እንዲሆን ለማድረግ እንሞክራለን. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ የዱር ነጭ ሽንኩርት ማቆር ያስፈልጋል.
ሽፋኑ እና ክዳኖች ለበርካታ ደቂቃዎች የጸዳ መሆን አለባቸው. ቆንጆዎች በደንብ ይታጠባሉ እና በመጠን ጣሳዎች ይቆርጣሉ. ለክረምቱ የዱር ነጭ ሽንኩርት ከመርከቡ በፊት ለበርካታ ሰዓታት ውኃ ውስጥ እንዲቀቡ ይመከራል. ይህ አላስፈላጊ መራራን ያስወግዳል እና ጣዕሙን ይበልጥ ትርጉም ያለው ያደርገዋል. ወደሚፈለገው የዱር ነጭ ሽንኩርት መጠቅለል የተቀመጠ እና የተቆራረጠ የፍራፍሬ ዛላትን ይጨምራሉ.
ከዚህ በኋላ አንድ የባሕር ወሽመጥ ማዘጋጀት አለብዎት.
ይህንን ለማድረግ, የውሃው ውሃ ወደ ሙቀቱ ይላካል, ጨውና ስኳርን ጨምር, ሙሉ ለሙሉ መፍለሱ እንጠብቃለን. በተፈጠረው ውሀ ውስጥ, ኮምጣጤውን በደንብ ይቀላቅሉት. ከተፈለፈችው ማርኒን ጋር እቃውን ወደ ማሰሮዎች ያዙሩት እና ሽፋኖቹን ይዝጉ.
ጣፋጭ ብርቱካን ኮሪያዊ አቀማመጥ
ለስላሳዎች (በጥሬው ይህ ቃል) ለኮሬን ተውጣጥረው Ramson ይቀርባል. ይህንን ለማድረግ, ውሃን, ስኳር እና ሩዝ ኮምጣጤን በተመጣጣኝ ስሌት ውስጥ ይጨምሩ, ጨው እና የኮሪያን ቅመሞች (1 ጠጠር) እንዲሁም 1.5 ሰከንድ ይጨምሩ. ልክ እንደ ተለመደው ማራቦን. ድብሩን ለማቀዝቀዝ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ለማስገባት ከተፈቀዱ በኋላ.
እንዲሁም የኮስ የኮሪያ ጣፋጭ ምግቦች አፍቃሪ ከሆኑ ኮሪያን እና ፔኪንግ ጎመን የሚባሉ የሽንት ዓይነቶችን ችላ አትበሉ.
ኩሪምሻ ተወዳጅነት ያተረፈው ለሽንሽ በተሰኘው የጡንቻ መዓዛ ስላልሆነ ብቻ አይደለም. ከመጀመሪያው በረዶ ስር በማደግ የቀድሞ አባቶቻችን ለክረምቱ የተጋገረውን የቫይታሚናል መዲሃኒት እንደገና ለመመለስ ነበር. የማከፋፈያው አካባቢ ሁሉንም አውሮፓ, ሩሲያ, ካውካሰስ እና ቱርክን ይሸፍናል. በረዶ, በቀዝቃዛና በጤናማ አካባቢዎች ውስጥ ያድጋል, በጎርፍ ሜዳዎች, በደኖች, በወንዝ ዳርቻዎችና በወንዝ ዳርቻዎች ውስጥ ይበቅላል.
የዱር ነጭ ሽንኩርት ቅመሞች ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ ያላቸውን ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖዎች ያሟሉ ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፎትተንሲዶች አላቸው. በዚህ ጊዜ በባህር የተጠበሰ የጫካ እምብርት ሌሎች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች አሉት - በኩኋቹ ውስጥ የሚገኙት የቫይታሚን C ከፍተኛ መጠን ያረፈው በቅድመ አያቶቻችን ዘንድ ነበር, እና የዱር ነጭ ሽንኩርት ወጥመድን ለመዋጋት ጥቅም ላይ ውሏል. በተጨማሪም የተምር ካርማሌ በከፍተኛ የደም ግፊት እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ለሚሰቃዩ ሰዎች ይጠቀማል. ደምን ያጸዳዋል, የኮሌስትሮል ፕላስተሮችን በመፍጠር ይከላከላል, የደም ግፊትን ይቀንሳል እንዲሁም የልብዎን ተግባር ያሻሽላል.
በመካከለኛው ዘመን,