ክረምቱ ለሽርሽር ተባይ ለሆኑ የእንስሳት ተክሎች - አመቺ ምግቦች ወይም እራት ለመብላት ጊዜ ባያገኙም ለትራፊክ እራስ-ምጣጥን, ለጋሽነት የሚገነፍል ልብስ ወይም ደረሰኝ. በቅዝቃዜና በሙቅ በሚያሞቅ መልክ የተመጣጠነ ምግብ በሚመጥን እና ሚዛናዊ በሆነ ጣዕም ይደሰታል.
በክረምቱ ወቅት የቡና ተክሎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሳርኩን ዕንቁሎች በክረምቱ ለማቃጠል ቢነገሩ ከታች ባለው ቅፅ ላይ የቀረቡት ምርጥ ምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተቀባይነት ባለው ተቀባይነት ያለው የመግቢያ ስሪት ላይ እንዲወስኑ ይረዳዎታል, እና ተገቢዎቹ የውሳኔ ሃሳቦች ትክክለኛውን የሂደቱን አሠራር እና ተስማሚውን ውጤት ማግኘት ይችላሉ.
- የዝግጁን ጣዕም ያሻሽሉ ለትክክለኛ ፍራፍሬዎች ማዘጋጀት ያስችላል: ከተቆረጠ በኋላ ቅጠሎቹ ይቀዝቀዋል እንዲሁም ለ 30 ደቂቃዎች ይቀራሉ, ይህም ምሬትን ያስወግዳል.
- ባቄላ ብዙ ውሀ ውስጥ ይረጫል እና ቢያንስ ለ 12 ሰዓታት ይልቃል.
- የተጠበሰ ቡናዎች እስኪሞቅ ድረስ ታጥበው ይሞላሉ.
- ብዙ ጊዜ ባቄላ እና እንጉዳይሎች በጋር በክረምት ለስላሳ ቅጠል ይዘጋሉ. በክፍል ውስጥ ለማከማቸት የተገዘሙትን መያዣዎች በማንሻዎቹ ላይ ማዞር እና ሙቀቱን እስኪቀንስ ድረስ ሙቀቱን መቀየር ያስፈልግዎታል.
በክረምቱ ወቅት ባቄላዎችና የሽንኩርት ምግቦች ይጠበቁ
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጠቀም ባቄላ እና ጣፋጭነት ያለው ቀላ ያለ ቅባት ይዘጋጅላቸዋል. ጊዜ ቢፈቅድም እና ፍላጎት ካለ ካሮውስ በካን ጂን በመታገዝ ካርቦሮቹን በመቁረጥ ይትረፈረፋል, ይሄ ማብቂያ ደግሞ ይበልጥ የሚማርክ እና ቆንጆ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የቡና ተክሎች እና የኩላሊ ደረት - እያንዳንዱ 1 ኪ.ግ;
- ካሮት እና ደወል - 250 ግ.
- ቲማቲሞች - 750 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5 ራስ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘይት - 150 ሚሊሆል;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል.
ዝግጅት
- ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት, ቲማቲም, ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ስኳር,
- ለ 30 ደቂቃዎች ለስላሳ ቅጠል, ለስላሳ, ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት.
- የተቀቀለውን የተጣራ ዘንጎች ይጨምሩ, ለሌላ 15 ደቂቃ ምግብ ያዘጋጁ.
- በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ ባቄላዎች በጣር የተሸፈኑ.
የእንስት ፍሬዎች ከጫጉሎች ጋር
ክረምቱ ለክረምት በተንቆጠቆጠ የሸንኮራ አገዳ ለመሰብሰብ የሚያምር ጣውላ የለም. እንደ ቲማቲም መሰረት, ሁለቱንም ትኩስ ቲማቲም እና ዝግጁ-ጭማቂን በመጠቀም, ጊዜንና ሀይልን መቆጠብ ይችላሉ. የ ካሎሪ ቀዝቃዛ ምግቦች የሚዘጋጁት የቅድሚያ ማቀጣጠጫዎች የእድገት ደረጃ ዝቅ በማድረግ ነው.
ግብዓቶች
- የቡና ተክሎች እና ዘንጎች - እያንዳንዱ 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ቲማቲም - 0,5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዘይት - 120 ሚሊሆል;
- hops-suneli - 1,5 tsp.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- የተሰነጠቁ የጣር ፍሬዎች በዘይት ይረጩና በ 200 ዲግሪ ፋብሪካ ላይ በጋ መጋለጥ ይቀርባሉ.
- በዘይቱን ዘይት እና የዶሮ ፍሬዎች ቀቅለው ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- ዱቄት ቲማቲም ስኳር ከመጨመር ጋር ይላመዱ.
- ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በዱቄዎች, በሳር ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርትና በቆሎ ይለጥፉት.
- በኮምጣጤ ውስጥ ማቀፍ, በሳሙና እምብርት ውስጥ ባቄላዎችን ከሽቶ እሽግ ጋር ይዝጉ.
በክረምቱ ወቅት ቀይ የፍራፍሬ ማዳበሪያዎች
ከሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ, በክረምቱ ወቅት በከባድ ተክሎች ውስጥ የቡና ተክል ማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈጅም, በተለይም በቡጢ በማብሰልና በማብሰል ማብላትን ካዘጋጁ. ቲማቲሞች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ሊተላለፉ, ብስላትን መጠቀም ወይም ተፈላጊውን ጭማቂ መያዝ ይችላሉ. ትኩስ ጣዕም እንደተፈለገው ታክልና ጣዕም ይታደላል.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ቀይ ቡና - 250 ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ዘይት - 50 ሚሊ;
- ጨው, ፔንክ, ፓሲስ.
ዝግጅት
- ባቄላዎቹን ይሙሉ.
- እስኪያዊ እስኪሆኑ ድረስ ቅጠላቸው.
- ቲማቲም, ባቄላ, ጨው, ፔጃ, ስኳር ለ 10 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- የተፋሰውን ስብስብ ወደ ድስት ጎራዎች በማዘዋወር ወደላይ እና ወደላይ ይንፏቸው.
በክረምቱ ወቅት ነጭ የቡና ተክሎች
ሌሎች ጣፋጭና ገንቢ የሆነ የበሰለ ስኳር በዱቄዎች እና በሳር የተሸፈኑ ስዕሎች በሚከተለው ላይ በመከተል ሊከተቱ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, መልካቸውን የሚያስተካክሉ ነጭ ፍሬዎችን መጠቀም ይመርጣል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ፍጹም ተቃራኒ ነው.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ነጭ ባቄላ - 250 ግ.
- ቲማቲሞች - 750 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 180 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 0,25 ኩባያ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በጨው, በስኳር, በዘይት እና በሻምጣ ጥጥ በተጨፈጨቱ የቲማቲም ሽታዎች በተጨማሪ ቅጠላ.
- አትክልቶችን, ካሮቶችን, ቺፖችን ይጨምሩ, ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከዚያም ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ዱቄት ዱቄት ይለጥፉ.
- በክረምት ውስጥ በክረምት ውስጥ የቡና እና የቲማቲም ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
ክራካኪ ለክረምቱ በዱቄት ከእንቁላል ተክል ጋር
የቻንሃሃ ጣዕም ከድሮው በዱቄት ጣዕም መዥጎድጎር በካንቸሮች በቅድመ-ቅሪተ-ኪሮስ ሽንኩርት እና በቀድሞው ሁኔታ እንደ ቀድሞዎቹ ተክሎች በተሳካ ሁኔታ የተጠበሰዉን ባቄላ ይጠቀማሉ. ከተፈለሰነች ቅጠሉ ከመድሃኒት 5 ደቂቃዎች በፊት እንደ ቅጠላ ቅጠሎች መጠቅለል ይቻላል.
ግብዓቶች
- የ 1 ኪ.ግ.
- ባቄላ - 400 ግ.
- ቲማቲሞች - 750 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 0.5 ራስዎች;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 75 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቅቤን እና ሽንኩርት ቅቤ ላይ ቅቤን እና ሽንኩርትን በመቀላቀል በሾላ ቲማቲም, ቺዝ, ዩፕሬን እና የተጠበሰ ዱቄት ላይ ወደ ኩባያ ይጨምሩ.
- የወትራቶቹን አትክልቶች በጨው, በስኳር, በሻምጣጤ, በነጭ ሽንኩርት እና ለ 40 ደቂቃዎች ይቅጠሩ.
- በእንፋሎት በሚሰራባቸው መርከቦች ውስጥ ክረምቱን በቡና ይለውጡ.
ካቫሪ ከሳፍ አበባዎች እና የቡናሬስ ባቄላዎች
በሚያስገርም ሁኔታ ጣፋጭ ከሆነ የሸፍጥ ዱቄት በጨው ወይም በሸምበር መልክ ከተዘጋጀው የሳምባ ቅጠል (ኩብ) ጭማቂ ጋር በመሆን የዚህን የምግብ አዘገጃጀት ቅደም ተከተል እና የሰጡትን ምክሮች በመጠቀም. የፓኪን ጣፋጭ ከድሉ, ከኪላንትሮ ወይም ከመዳኛ ጋር መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- የሳር አበባ - 1.5 ኪ.ግ;
- - 1.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 0,5 ኪ.ግ;
- parsley - 1 bunch;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቲማቲም, ባቄላ, ወይን ፍሬዎች, ፔፐረሮች እና ነጭ ሽንኩርት በስስታ ማሽኖች ውስጥ ይጣበራሉ.
- ቅባት, ሆምጣጤ, ጨው, ስኳር, ለ 1 ሰዓት ጭማቂ ይጨምሩ.
- በሳሙዲዎች ውስጥ ለክረምት ክረምት ኩንታል ተክሎች በዱቄት ሾጣጣ ይቁረጡ.
የግብ A ማካይነት ከዱና E ና ጉጉርጓሬ
ለስላሳ ቆርቆሮ የሚሆን የፕሮቬከካል ዕፅዋት እቃዎችን በመጨመር የራሱን የመጥመቂያ ባህሪያት መቀየር, ቀለል ያለ እና የበለጠ ማጣራት ይችላል. ክረምቱ በግሪን ውስጥ በዱቄት በክረምት ተሰብስቦ የተቆረጠ አበባ - ተመጣጣኝ የሆነ አትክልት በሚቀነባበት ጊዜ ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል የጋለ እና ገንቢ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- የ 2 ኪ.ግ.
- ባቄላ - 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 50 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Provencal Herbs - 1 ሳሊሻ.
ዝግጅት
- ቆርቆሮ ቲማቲም, ስኳር, ዘይት, ጨው, ቅባት ይጨምሩ.
- ለስላሳዎች, ቺዝ, ካሮት, የተጠበሰ ዘይት ለ 40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ሰላዮቹን ከዕፅዋት የተቀመሙ ስኒዎችን, ነጭ ሽንኩርት እና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በእንፋሎት የተሰሩ ድስቶች ውስጥ ይንሸራሸሩ.
በክረምቱ ወቅት በቆሎ እና በሽንት ኪንታሮቶች ላይ ለኬብል
በቀጣዩ ምግቦቹ የቅንጁኑ እና ትልቁን የጭቃው አካል በሆነው ቡልጋሪያ ፔፐር አይነት መጠን የተነሳ ሊቾን ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ከተለያየ ቀለም ያላቸውን ፍሬዎች ቢወስዱ ይበልጥ ብሩህ እና የበለጠ የሚበላ ምግብ ነው. በምኞት ምግብ በምግብ ማብሰያ መጨረሻ ላይ ትንሽ ጣፋጭ እና ፔፐር በመጨመር የተጠበሰ እና ጣፋጭ ምግቦችን መሙላት ይችላል.
ግብዓቶች
- የቡና ተክል እና የቡልጋሪያ ፔፐር - ለእያንዳንዱ 1 ኪ.ግ;
- ቢን - 2 ኩባያዎች;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 170 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 0.25 ኩባያ;
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምፓስ, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ቆርጠው ቲማቲም, በጨው, በስኳር እና በዘይት የተቀዳ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ለስላሳዎች, ፔፐርስ, ባቄላ, ለስላሳ እቃ.
- ነጭ ሽንኩርት, ፔፐር, ብርቱካን, ጣዕም አፍልጠው ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅል ይሙሉ.
- በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ የእንቁላል እና የባቄላ ጫጫታ ይዝጉ .
ለክረምቱ የእንጉዳይ ተክሎች እና ባቄላዎች
ትንሽ እንጉዳይቶች ባቄላዎች በቫንቸር ተክሎች ውስጥ ካከሉ , የመድሃው ጣዕም ከማስተዋል በላይ ይለወጣል, ልዩ ጣዕምና ተጨማሪ የአመጋገብ ዋጋ ይኖረዋል. ዋነኛው ክፍል በደን የተሸፈኑ ነዋሪዎችን በእርግጠኝነት በሚገባ የታገዘ እና ቅድመ-ቅዳጅ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- ሻጋታ እና እንጉዳይ - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ባቄላ - 400 ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ዘይት - 250 ሚሜ;
- ኮምጣጤ - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 40 ግ.
- ጨው - 50 ግ.
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- በግማሽ የሽንኩርት ዘይት, የተከተፈ እንጉዳይ እና የሳርኩን ፍሬ ይቅለሉ.
- ከመድሃኒት, ከጨው, ከስኳር እና የተጣራ ዘንግን ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች ያጥፉ.
- በነፍለ ነጭ ሽታ ውስጥ, ኮምጣጤን, በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ከተሸፈነ በኋላ በቆርቆሮው ላይ የተከማቸውን ክብደት ያሰራጩ.