አስቀድማችሁ ከቤት የተሰራ ዳቦን በደንብ ከተለማመዱ, በበዓል ዋዜማ ላይ ጥያቄው ሊነሳ ይችላል, ለፋሚው ቀማሚው የ E ሳት ኬክን እንዴት እንደሚያሻሽለው ይሻላል. በጣም የተሻለው አማራጭ የኬክ ዓይነቱን በኬሚካዊ መንገድ, ስኳኖቹን በማጣራት እና በቡጢ ጣፋጭ ማድረጉ ብቻ ነው. ግን እንደነዚህ አይነቶቹ ግማሽ እርካታዎትን ለማግኘት በኩሽና ውስጥ አዲስ ቴክኒኮችን መጀመር አለብዎት. ከሁሉም በላይ ለረዳት ረዳት ሰሪው ብዙ ምግቦች አሉ.
በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ የእንሳሪ ኬክ
ግብዓቶች
ለመጀመሪያ እልባቶች
- 50 ml ውሃ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 6 ስፖዎችን;
- ስኳር - 2 ጠርሙሶች;
- ዱቄት - 2 ኩባያ;
- እርጥበት (ደረቅ) - 2 ሳሊጉኖች (ከላይ).
ለ ሁለተኛ ዕልባት:
- ጨው - 0.5 ts.lozhki;
- ስኳር-2 ጨው;
- ስኳር ቫኒላ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 1 ኩባያ;
- Yeast (dry) - 0.5 ts.lozhki (ከላይ የለውም);
- ዘቢብ - 0.5 ኩባያ.
ለጋዝ:
- ስኳር - 200 ግራም;
- ወተት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በዳቦ ጋጋሪ እንዴት ኬክ ማደዶ ውስጥ? ምርቶቹን በገንዲ ውስጥ በጥብቅ አስቀምጣቸዋል. ለማጣቀሻ- በአንዳንድ ሞዴሎች በመጀመሪያ ፈሳሽ, ከዚያም የጣፋጭ ምግቦች, ሌሎች - በተቃራኒው ይመጣሉ. በምንም መልኩ ቢሆን ዱቄቱን (ስኒ - 230 ሚሊ ሊትር) መቁረጥና ቅቤውን መቀቀል አይርሱ. "የሩሲያ ኩኪ" ሁነታውን ይምረጡ, የድምጽ ምልክት ሁለተኛውን ትር ይወስዳል. አንዳንድ ቢላዋዎች ለእዚህ የተለየ ቦት አላቸው. ሪሶቹ ቀድሞውኑ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ጉበት መሆን አለባቸው.
ትኩስ ወተት ውስጥ ስሇሚገቡት, የክብደት ስፌራዎችን ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ እንጀምራለን. በንጹህ ኩሊቺክ (ክብደቱ 680 ግ.) ላይ እናሸንፈዋለን, በጣፋጭ የፋሲካ ባህሪያት አስክለን.
በዳቦ ሠሪው ውስጥ ፈጣን ኬክ ምግብ
ግብዓቶች
- ወተት - 100 ግራም;
- ጥሬ (20% ቅባት ይዘት) - 100 ግ.
- ቢት - 60 ግ.
- ስኳር - 7 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው - 0.3 የሻይ ማንኪያ;
- ስኳር ቫኒላ - 2 ፓኮች;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 470 ግራም;
- እርሾ (ደረቅ) - 2 ሳሊጉፍ (ከሊይ);
- የቅመማ ቅመም - 100 ግራም;
- ዱቄት ጣፋጭ - 30 ግ.
ለጋዝ:
- እንቁላል ነጭ - 1 ፒ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
የሰውነት ሙቀትን, ዱቄትና ጨው ወደ ማሞቂያ ይሞቃሉ. መመሪያዎችን መሰረት በማድረግ ምርቶችን እናቀርባለን. "ጣፋጭ ኬክ", "ክረስት" - "መካከለኛ" በሚለው ሁነታ ይቅቡት. በምርጫው ስንት ኪሎግራም ኬክን እናገኛለን. የላይኛው በሸክላ እና ዱቄት ተሸፍኗል. ለስላሳው ቀዝቃዛውን ፕሮቲን እንደበደባለን, ቀስ በቀስ የስኳር ዱቄትን ያስተዋውቀናል. ክብደቱ እየደከመ ሲሄድ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ አፍስቡ እና ሁለት ደቂቃዎችን አሽክቱ.
በዳቦ ሠሪው ውስጥ ደስ የሚል የጎማ ኬክ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- የጎጆ ቤት - 220 ግራም;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- እርሾ - 2 ሳምፕት (ያለ ስላይድ);
- ወተት ደረቅ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዘቢብ - 100 ግ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
በዳቦር ሰሪ ውስጥ የቡሽ ኬክ ኬክ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል? እንቁላል በሚለካው መስታወት የተሰራ ሲሆን በትንሽ በትንሹ ይንቀጠቀጣል እና ወደ 300 ሚሊ ሊትር ውሃ ይጨመርበታል. ድብሩን ወደ ዳቦ ዳቦ ውስጥ ይከቱ. ከዚያም እርሾ ያለውን ወተት እና እርሾ እንሞላም. የተሰራውን የጎማ ጥብ ዱቄት, የተቀላቀለ ቅቤ, ፈሳሽ ማር, ከቅድመ-ወተት የተዘጋጁ ቅጠላ ቅጠሎች ያክሉ. "መልካም ጣፋጭ" ሁነታውን ያብሩት እና ቀስ ብሎ ቀስ ብሎ ማጠፊያው እስኪገባ ድረስ ዱቄቱ እስኪጨርስ ድረስ ዱቄቱ ይግቡ. ከዚያ, ዳቦው ይዘጋና ለ 3 ሰዓቶች ይቀራል. ከዚያም የኩጣው ጫፍ በውሃ የተበቀለ, ከድድ ስኳር ይረጫል እና በተጨማሪ ለስላሳ ደቂቃ የሚሆን ስስ ሽርሽር ለመፍጠር "ብስኩት" ሁነታችንን እንቀጥላለን. ከጠረቀቢው የኩራት ድብል በቀጭኑ ውስጥ ትንሽ እርጥብ ነው, በመጠኑ ጣፋጭ እና በማር መዓዛ ይለውጣል.