ለበርካታ ምዕተ ዓመታት የዳቦ እጥረት የሰዎች ዋነኛ ምግብ ነው. ለእነርሱ ምንም አይጠቅመንም ምክንያቱም ሁሉም የጭንቅ እንጀራ ነው ይላሉ.
ጥቁር ዳቦ በተለይ ጠቃሚ ነው. በመጀመሪያ ደረጃ, የዞን ዱቄት ለካቦሃይድሬትና ለቫይታሚን እጅግ ጠቃሚ ነው. እንደዚህ አይነት ዳቦ ቢቆላ, በሚቀጥለው ምግብ መመገብ አይፈልጉም እና ትንሽ እህል መብላት አይፈልጉም. ጥቁር ዳቦ አዘውትሮ መጠቀም የነርቭ ስርዓት ሁኔታን ያሻሽላል, የሰውነት ድካም እና አለርጂዎችን እንዲቋቋሙ ያግዛቸዋል. ከዚህም በተጨማሪ በርካታ ጠቃሚ ቫይታሚኖች እና ማይክሮኤለሎች ይገኛሉ - ቲቢ, ቢ 1, ቢ 6, ቢ 12.
ዳቦ ካለዎት, ነጭውን ብቻ ሳይሆን ጥቁር ዳቦ ውስጥ በቀላሉ በቀላሉ ሊጋግሩ ይችላሉ. በቀላሉ በተመጣጣኝ ሁኔታ ያዘጋጁት, በቡሻማው ዕቃ ውስጥ ያሉትን ነገሮች በሙሉ ማስገባት እና ማብራት አለብዎ! በዳቦ ማሳያው ላይ እንዴት ቢት ማድረግ እንደሚችሉ ጥቂት ምክሮች እዚህ አሉ
- በጥቁር ዳቦ ውስጥ እንደ ቡና ወይም ኮኮዋ በተለምዶ ጥቁር ቀለም እንዲኖረው ለማድረግ,
- ይህን አይነት ቂጣ ለመቁረጥ ቀለል ያሉ ስስሎች ናቸው እና በቀዝቃዛው ስጋ ውስጥ ማገልገል የተሻለ ነው,
- ዳቦ ጋጋሪ ከመጋበዝዎ በፊት በመጀመሪያ ትንሽ ውሃ እና የአትክልት ዘይት ማዘጋጀት አለብዎ.
እና አሁን በዳቦ ጋጋሪው ላይ ዳቦን ለመጋገር አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመልከታቸው.
በዳቦ ዳቦ ውስጥ ለጥቁር ዳቦ የሚቀርበው ምግብ
ለጥቁር ዳቦ የሚቀርበው ምግብ አንድ ጣፋጭ ሳይሆን ጤናማ ዳቦ ሲሆን ሁለት ዓይነት ዱቄት አይኖረውም.
ግብዓቶች
- የበሰሎ ዱቄት - 1 ንጥል;
- የስንዴ ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- yeast dry - 2 tsp.
- ደረቅ ክሬም - 1.5 ጫማዎች. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1.25;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፈጣን ቡና - 1 ሳንቲም;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮኮዋ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በእንጀራ ቤቱ ሠፈር ውስጥ ሁለት አይነት የተጋገረ ዱቄት, ደረቅ ክሬም, ጨው, ኮኮዋ, ቡና, ማር. ደረቅ እርሾ አክል, በአትክልት ዘይት, ውሃ እና ሆምጣጤ ላይ አፍስሱ. ባልዲውን በዳቦ ሠሪው ውስጥ አስቀመጥን. ዋናውን ሞዴ እና መካከለኛ ቀለምን በመምረጥ ዳቦ መጋገር. ከዚያም የእህል ዱቄታችንን አውጥተን እናቀጣጥራለን.
ዳቦው ውስጥ ከላመ ሥጋ ጋር
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- ስኒ ብሬን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት (በየትኛውም መጠን) - 200 ሚ.ሜ.
- የወይራ ዘይት - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1,5 ሴፕታ.
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- የበሰሎ ዱቄት - 150 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 2 ሴ.
- gluten - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ እርሾ - 1,5 ሴ.ች.
- Prunes - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
በዳቦራ ሰሪ የሚረዳውን ጥቁር እንጀራ እንዴት ዳቦ? በመጀመሪያ ውሃውን ይሙሉት እና ሙጫውን በተቅማጥ ውሃ ይቅቡ. ለ 30 ደቂቃ ውጣ. በዚህ ጊዜ ሻንጣውን በአግባቡ እናጥልልፋለን, በፎጣ ላይ እናጥናቸዋል እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን.
ከዚያም በባልስ ቬቨርስኮ ዳቦ የተሰራ ብቅል, የወይራ ዘይ, ወተት, ሁለት አይነት ጥራጥሬዎች, ደረቅ ጀት እና ክሊክሊቫኒን ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ፕሮግራሙን ዳቦ ለመጋገር የሚያስፈልገውን ፕሮግራም አበርክተናል (ለመጋገር ኃላፊነት የሚወስደውን ሰው ሊያስቀምጡ ይችላሉ
በዳቦ ጋጋሪው ላይ ጥቁር ዳቦ ሲጋድ, ብጉርዎቹን በፈለጉት የፈለጉትን ሌሎች የፍራፍሬ ፍራሾችን መተካት ይችላሉ. ከደረቁ ፍራፍሬዎች በተጨማሪ, የተቀጨ የጫማ ቡቃያዎችን, አንዳንድ ቀረፋዎችን, ኦቲሜን, ወዘተ. ሁሉም ነገር በእርስዎ የምግብ አሰራር እና የመግብ ምርጫዎች ላይ ብቻ የተመካ ነው. ለመሞከር መፍራት የለብዎ ምክንያቱም የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማግኘት እና እውነተኛ አክሊላዊ ምግብን ለመፍጠር ያግዛል. መልካም ምኞት!