እንዲያውም, የቦስተን ኬክ የአንድ ዳቦ አይደለም, ግን ኬክ ነው. በሁለት ጥቃቅን ብስክሌቶች ኬክታር ፕራጋዳ ቪትሺያ ክሬም መካከል ያለው እና ከሽያጭ ውጭ በቾኮሌት የሚጋለጥ ነው. ሁሉም ነገር ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ነው, እና በስጋ ጣዕሙ ውስጥ በጣም የተወደደ ነው, ምክንያቱም እንዲህ ዓይነት "ዳቦ" የተጀመረው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ነው.
ከጣፋጭ ወግዎች መመለስ ሳንችል አንድ የተረሶ የቀንድ አንድ ቃል አንድ ላይ መልሰን እንጠቀማለን.
የቦስተን ፒክ ቀለሞች
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄ - 1 ንጥል + 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- ለድብድ ዱቄት - 1 ½ ስስፕስ;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- የአትክልት ዘይት - 1/4;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለላይ:
- ወተት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል ቦትልቶች - 6 ቅሎች;
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- የቫኖሊን ቅባት - 1/2 ስፓርት;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አምፕቲክ - 1/4 tbsp.
ለጋዝ:
- ቸኮሌት - 230 ግ.
- ክሬም - 1 tbsp.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተጠበሰ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ጨው ይቀላቅሉ. በደረቁ ንጥረ ነገሮች ቅልቅል መሃል ላይ ወተት, ዘይት, በእንቁላል አስኳል ውስጥ እና በቫንሊን የተጨመረበት "ጉድጓድ" ያድርጉ. የሳሊውን ይዘት በ 3-4 ደቂቃዎች ቅባት ላይ ይቀንሱ.
በሌላ ኮንዶሌት ውስጥ, እንቁላሎቹ ነጭዎችን እስኪነጠቁ ድረስ ይይዛሉ. የአየር ግፊት በጨርቅ ውስጥ ይቀላቀላል. የተጠናቀቀውን ሉጥ በ 180 ዲግሪ ውስጥ በ 25-30 ደቂቃዎች ሙላው ይሙሉ.
ይህንን ክሬም ለማዘጋጀት ወተቱን በቫኒሊን ዘይት ወደ ቡሙል ማምጣት ያስፈልገናል, ከዛም ለ 10-15 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
በሳጥኑ ውስጥ የእንቁ እዮኖችን እና ስኳርን ይደበድቡት. እንክብሉን ጨምር እና እንደገና አቀናጅ. የኒኮልን መጠጥ በየሳምንቱ ውስጥ በወተት ውስጥ በማፍሰስ. በምድጃው ላይ ላለው ክሬታችን ድስቱን መለወጥ እና ዝቅተኛ ሙቀት እስኪጨርስ ድረስ ማብሰል. ወደ አቁማ ክሬም ቅቤ እንጨምራለን. በቅጠልው ላይ (በአበባ የተሸፈኑ የሼል ቅርጾች) ጥርሱን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ በምግብ አምራቹ ፊቱን ሸፍኑ, ክሬሙ ለ 2 ሰዓታት ያቅ.
ለስላሳ ቸኮሌት በጣፋጭጭቅ እና ከወተት ጋር የተቀላቀለ, በገንዳው ውስጥ ይቀልጠው.
ከኩቲቱ ጋር መሰብሰባችንን ቀጥለን ቆጩን በግማሽ መለዋወጥ እና ቀጠን ያለ ጥሬውን በኩሬ ይቀለብሱ, ያዋህዷቸዋል እንዲሁም በቸኮሌት አሲድ ይሸፍኑ. እንዝር. ሁሉም የቦስተን ፓት በጋ ሻት ዝግጁ ነው!
ፈጣን የቦስቶን ኬክ ያለ መጋገር
በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የተዘጋጀው የቦስተን ፒክ ፈጣን ስሪት ስማቸው አልተገኘለትም.
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ብስኩቶች - 150 ግ.
- የቫንዳ ፓዲንግ - 1 ጥቅል;
- ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- የኮኮዋ ዱቄት - 1/4;
- ወተት - 1/4 ነገር;
- ስኳር - 2 እቃዎች;
- ከቫንሊን ማውጣት - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
የቫኒላ ፓንዲንግን እናዘጋጃለን. ምግብ ማብሰያውን ለማፋጠን እንደ መመሪያው መሰረት መዘጋጀት ያለበትን የተዘጋጀ የተዘጋጀ የታሸገ ፑድደን ለመውሰድ ወሰንን.
ለቸኮሌት ጂስተን ለማድረግ የኮኮዋ ቅርቅ ቅቤን ማቀላቀል እና ለአንድ ደቂቃ ያህል እሳቱን በእሳት ማቆየት ያስፈልግዎታል. አሁን በድብልቡ ላይ ወተት ማከል እና ለ 3 ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት መጨመር ይችላሉ. የመጨረሻው እርምጃ ወደ የኬሚካ ስኳር እና የቫኖሊ ምርኮ በማከል ዝግጁ ይሆናል!
በቅንጦት ሽፋናቸው ውስጥ ምንም ክፍተቶች እንዲኖሩ ለማድረግ በምርቱ ውስጥ እንጨቃጨቃቸዋለን, አሁን አንድ ሶስተኛውን
ከቦስተን ኬክ ጋር በክሬም እና በፓንዲንግ በማቅረብ በተጨማሪ, የቦስተን ጣፋጭነት ጣዕም ለግል ምርጫዎ ይገለጣል, ለምሳሌ, ጥቂት የፍራፍሬ ወይም ፍራፍሬን በፒዲንግ ሽፋን ላይ ይጨምሩ ወይም ከኩመተኞቹ ጋር ይርጩ.