Raspberry በጣም ጣፋጭ, እጅግ ውስብስብ እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የቤሪ ፍሬ ነው. ግን የሚያሳዝነው ግን ለረዥም ጊዜ አይከማችም, በፍጥነት ቅርጽ ይይዛል, ጭማቂ ይባክናል እና ይባክናል. ከጆፕርጀሪዎች በቤት ውስጥ የተዘጋጁ ነገሮችን እንዴት በተገቢ ሁኔታ ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግረዎታለን.
በበርካታ ቫውስክ ውስጥ ከቅፉራሪው የመጣው የቃላት ቅርጽ
ግብዓቶች
- ትኩስ አምራቾች - 1.5 ኪ.ግ;
- ስኳር የተያዘ ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የፍራፍሬ ዛፎች በደንብ የተሸፈኑና ከትንሽ ቆሻሻዎች የተሠሩ ናቸው. ከዚያም በፍራፍሬው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ እናስወጣናቸው, በስኳሩ አናት ላይ ተኛን እና የእቃውን ሽፋን መዝጋት ጀመርን. "Stew" ሁነቱን እናዘጋጃለን እና የድምጽ ምልክት ከመሆኑ 1 ሰዓት አስቀድመው ያዘጋጁ. ከዛ በኋላ ለስላሳ ኮርነቶችን እና ለክረምት በክረምት ተሸፍነው እንጠቀጥባለን!
የጥቁር የስሮስቤሪስ ማስታወሻ
ግብዓቶች
- ጥቁር ሩስቤሪ - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
ከጥቁር ወይን ጠርሙሶች ለማዳን ለመዘጋጀት መጀመሪያ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንዘጋጃለን. ይህንን ለማድረግ, የሻፍሪ ዛፎች ከጥቃቅን ፍርስራሾች የተሠሩ እና በደንብ አይታጠቡም. ከዚያም ቤሮቹን ከስኳር እንሞላቸዋለን, በንጥሉ ይዝለለሉ እና እንጆሪዎቹ ጭማቂውን እስኪተው ድረስ ይቆዩ. ከዚያ በኋላ ሳህኑን ለ 15 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀትና ቅይጥ ውስጥ በማስቀመጥ በማቀማጠል አልፎ አልፎ በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት. ቆንጆውን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት ከፈለጉ, ያቀዘቅዙት, ከዚያም እንደገና አፍልጠው, እቃዎቹን ያፍቱ እና ሽፋኖቹን ይንከባሉ.
ጣፋጭ Raspberry ምርት
ግብዓቶች
- Raspberry jus - 1 l;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1.5 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
ከተጠበሰ የቤሪ ፍሬዎች በተጨማጭ ጁስ እርዳታ. ከዚያም ቀስ በቀስ በተፈጠጠ ፈሳሽ ውስጥ ስኳኑን ያፈስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ, በዚህም ሁሉ ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ ይሟሟሉ. በጃጅዎች ውስጥ የተቀመጠን ዝግጁ ጃል ውስጥ, በደንቦች እንዘጋለን እና በቀዝቃዛ ቦታ እናስቀምጣለን. ነገር ግን የፍራፍሬየም ሽትን ለመሥራት ከፈለጉ, ድብልቁ በመጀመሪያ ይቀላቀላል, እና ከዚያም የተንሸራታቹን ጠርዝ በጥብቅ በማጠብ የተዘጋጁ ጣሳዎችን በማቀነባበር እንዘጋለን.
Raspberry and currant billet
ግብዓቶች
- ስኳርድ ስኳር - 550 ግራም;
- ራፕቤሪያ - 600 ግ.
- ጥቁር ጣፋጭ - 400 ግ.
ዝግጅት
ቤሪስ ይመረታል, በጣቢያው ውስጥ ያስቀምጡት እና የ 60 ፐርኔንት ሙቀትን ያመነጫል. ከ 4 ሰዓታት ያህል ጊዜ በኋላ እንክብሎቹ ከጉድጓዱ በጥንቃቄ ይገለገሉ, በቅድሚያ ከትክክለኛ ጣሳዎች ውስጥ ይዘጋጃሉ, የተደባለቀ እምጆዎች ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 95 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በማሞቅ ሞቅፈው. ማሰሮዎችን በክቦች ላይ እንሸፍናቸዋለን, እንጠባቸዋለን, ማሸብሸብ እና ዙሪያውን እንጠፍለቅራለን. ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ, የቤሪ ፍሬዎችን በማናቸውም ቀዝቃዛ ቦታ አስቀምጥ.
ክረምቱ የክረምቱ ወቅት ከመጀመሪያው መያዣ ነው
ግብዓቶች
- ራፕሪዬ - 1 ኪ.ግ;
- የተጣራ ስኳር - 500 ግ.
ዝግጅት
የፍራፍሬዎች ቅደም ተከተል ተለይቷል, ሁሉንም ቤርያዎች ጉድለቶች እናስወግዳለን, አረንጓዴ ውስጥ እናስቀምጥ እና ቀዝቃዛ ውሃ አጣጥፈን እንቆርጣለን. ከዚያም እንጆችን በሸክላ ዕቃዎች ውስጥ ለማሰራጨት እናጥፋለን
ከዚያም በስኳሩ ውስጥ ያፈስሱና ለ 20 ደቂቃዎች እንደገና ይዋሃዱ. አሁን ሻጋታዎችን ይሸፍናል - ከቅኒው ወረቀት ጋር ይጫኑ, የተቀላቀለበት ቅቤ ይቀቡታል, በዱቄት ስኳን ይረጫሉ እና እሾሃማው በግምት 2 ሴንቲሜትር ነው. ሁሉም ያልተለመዱትን ነገሮች በቢንዳ በጥንቃቄ በማጣራት እና ሻጋታዎችን ወደ ምድጃዎች ይልኩ, እስከ 50-60 ዲግሪዎች ያሞቁታል, ይህም መጠኑ ትንሽ መጠን ያለው ደረቅ እንዲሆን ነው. ከ 5 ሰዓታት በኋሊ, ንጣፉን በጥንቃቄ ቆርጠው, ከሁሇት ሰዓታት በኋሊ, ፓሌፑን ያዙሩት እና እስኪጋጁ ዴረስ አዯገው.