ቀለል ያለ የጨው አስተናጋጆችን, በቀኝ በኩል, በጣም ተወዳጅ የቤት ዝግጅትን ይመለከታል. ከዚህ ጽሑፍ ላይ እነዚህን ተወዳጅ አትክልቶች እንዴት በቀዝቃዛ መንገድ እንዴት እንደሚጨምሩ ትማራላችሁ. የዚህ ምግብ ጣዕም በጣም የተራቀቀ ነው.
ለክረምት በቀዝቃዛ ብረታ ለስላሳ ጨው የተዘገበ አስቂኝ ምግብ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱባ - 2 ኪ.ግ;
- ዲኤም አምራቾች - 2 ጥራዞች;
- ከቅሬ እና ከሽሪ ቅጠል - 5 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ፈረስ (በዛፎች ወይም ቅጠሎች) - 20 ግ.
- ጥቁር ፔሮ - 8 ፓኮች.
- 75 ኪ.
- ቪዲካ - 75 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 1.5 ሊትር.
ዝግጅት
ቅጠላ ቅጠሎች በሚገባ ያጥቁ, በተቀላቀለ ውሃ ይደምሱ, እና ለሁለት ሰዓቶች በበረዶ ውሃ ውስጥ እንዲጠቡ ያድርጉ. በሶስት ኪሎር ጠርሙስ ውስጥ አትክልቱን በጥሩ ሁኔታ ይለብሱ, በንጹህ ቅጠሎች, በዱላ ጃንጥላዎች, በነጭ ሽንኩርት እና በኩንዲዎች ይቀይሩ. በቀዝቃዛ ብሩሽ ይሙሉ, ቮድካን ይጨምሩ, ካምፕን በኒሊን አጥበቁ. ወዲያውኑ ወለሉን ወደ መኝታ ክፍል ይውሰዱት ወይም በሌላ ቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት. እነዚህ ዱባዎች ተፈጥሯዊውን ቀለም ይዘው ለረጅም ጊዜ ይቆያሉ.
በጨርቆችን ቀዝቃዛ ጨው በማቅለጥ
ግብዓቶች
ወደ 3 ሊትር ጥቅል:
- የውሃ ምንጣፍ ወይም በደንብ - 1.5 ሊት;
- ጨው ትልቅ, አዮዲን ሳይሆን - 75 ግ.
- የአኻያ ጃንጥላዎች - 4 ቅሎች;
- የሸረሪት ድር ጣቶች - 4-6 ኤኬሲ.
- የሾላ ሽንኩርት - 8 pcs.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ውኃውን አዘጋጁ. ማቀማጠሚያው ነው, ግን ጸደይ ካለዎት ይህን ጊዜ መዝለል ይችላሉ. በመቀጠል ዱባዎቹን እራሳቸውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. መክሰስ በሚያስደንቅ ሁኔታ አስቂኝ እንዲሆን ማድረግ, እጠባው, እና ንጹህ አትክልቶችን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስቡት እና ለሁለት ሰዓቶች ይተውት.
ሾካው በሳሙና እምብርት ሲመገቡ ቅዝቃዜዎችን እና ቅመሞችን በትክክል ያዘጋጁ. ከረጢት ማጽዳት አይኖርብዎትም, በደንብ አይታጠቡ, እና ክኒን ያዙ. በሊብል ላይ የትንሽ ሽንኩርት እሾህ ይሸፍኑ. የሲሚንዚን ጃንጥሎች በደንብ ያሽጡ. የፈረስ ራዲቱ ሥር የተቀመጠው ከቆሻሻ ውስጥ በደንብ ይታጠባል እና ይጸዳል, እንዲሁም ትልቅ ከሆነ የተቆራረጠ ነው.
አሁን የእጅዎን ክፍል ማቀናበር ይጀምሩ. በጡንጣዎች ውስጥ ዱባ, ዘይት, ነጭ ሽንኩርትና የሽመና አዳሪዎችን ያስቀምጡ.
በቀዝቃዛ ውሃ, ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ እንዲበሰብስ እስኪደረግ ድረስ ጨውን አነሳው, ነገር ግን እርግጠኛ በእርግጠኝነት, የጨው ውሃ ውሃ ትንሽ ቆሞ እንዲቆም, ያልተፈቀዱ ቅንጣቶች ወደ ታች የሚወርዱ, እና አሁን በድስቱ ውስጥ ዱባዎቹን ሞልተው.
ካፒትን ካፕ ካፕን ይዝጉት, ቀዝቃዛ ቦታ ያድርጉት እና ሙሉውን ወር ይረሱት. ዱባዎች በእርግጠኝነት ይራመዳሉ. የማብሰያ ሂደት ሲቆም - መክሰስ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው.