ዶሮው በሙቀቱ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ከበርካታ ማዕድኖች ውስጥ ቋሚ ምግቦችን የሚያቀርብ ነው. እናም ይህ አያስደንቅም-ምርጥ ጣዕም, ጣፋጭ መዓዛ እና የሚያቀርቡት የሚመስሉ ምግቦች አስገራሚ ሁኔታን ይፈጥራሉ.
ዛሬ በእንቁላል ውስጥ የተጋገረ ዶሮ እንዴት አድርጎ በተራቀቀ አፍ ላይ የሚንሳፈፍ ድብል እንዴት እንደሚሠራዎት እናነግርዎታለን. የሚገኙት ምክሮች አስቀምጠው አስቀያሚ ድብቅና የሚያምር ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል.
አንድ ሙሉ ዶሮ በጋጣ ፍራፍሬ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ
- የአትክልት ዘይት - 15-20 ml;
- ነጭ ሽንኩርት - 5-6 ጥርስ;
- የዶሮ ሽቶዎች እና ሽቶዎች ቅልቅል;
- ከአምስት ጩቤዎች ድፍን ድብልቅ;
- ጨው.
ዝግጅት
ለመጀመሪያ ጊዜ የሚያንሸራትት የዶሮ ሬሳ ከመብሰያ ውህደት ጋር ተጣጥሟል. ይህንን ለማድረግ ወፏ ካባዎችን በማስወገድ በጣም አስፈላጊ ከሆነ በእሳት ላይ ይቃጠላል, ሙሉ በሙሉ ይታጠባል እና ሙሉ በሙሉ ይደርቃል. ሬሳውን በጨው, በሸክላ ጣውላ እና መልካም መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመሞች እና ለሻይ ቅይሻዎች እንሰራለን. ነጭ ሽንኩርት ቆንጆዎች ይንፀባርቃሉ, ወደ ግማሽ ወይም ሰከንች ይቆርጡ እና ከቆዳው በታች ያስቀምጧቸዋል, ንጹሕ አቋሙን ላለማበላሸት በመሞከር እንዲሁም በወፏ ውስጥ ጥርስ ነጠብጣብ ያስቀምጣሉ. በአጠቃላይ የአበባውን ስጋን በአትክልት ዘይት መቀባት እና ለብዙ ሰዓታት ሽታውን ለመርሳት ይቅረቡ.
ዶሮ በሁሉም ጎኖች ላይ ጥብቅ አዙሪት እንዲፈጠር ከተቻለ ከድስት, ሻጋታ ወይም ሌላ እቃ መያዥያ ጣውላ ጋር የተገናኘን ያህል በተቻለ መጠን ማስወገድ ያስፈልጋል. በዚህ ወቅት አንድ ወፍ ለማብሰል ጥሩ መንገድ ነው. ከፍ ያለችውን ወፍ በእርጋታው መሃከል ላይ እናስገባዋለን እና እስከ 230 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በአማካይ ደረጃ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከታችኛው ደረጃ ከታች አነስተኛ ውሃን ጋን እናስቀምጣለን. በዚህ የሙቀት መጠን ውስጥ ዶሮን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች ያቆየናል, ከዚያም ወደ 200 ዲግሪ ያወርዱ እና ለሌላው አንድ ሰዒት እንሰራለን. አንድ ወፍ ከሁለት ኪሎ ግራም በላይ ክብደት ካለህ, የማብሰያው ጊዜ በ 30 ደቂቃዎች አካባቢ ይጨምራል.
የተጠበቀው የዶሮ ፍንክብ ሙሉ በሙሉ በማጣበቂያ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል
የእሳት ምድጃዎ በሸፍጥ የተሞላ ከሆነ, በእርግጥ ሁሉም ዶሮ በእሷ መጋገር አለበት. ስለዚህ ወፏ ተጠበቦ እና ቡናማ ይደረጋል, እና በዚህ አሰራር ውስጥ ልንነግርዎ የምንችለውን እጅግ በጣም አስጨናቂ የሆነ ክዳን እንዴት ማግኘት እንደሚቻል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ
- የተጣራ ውሃ - 60 ሚሊሰ;
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- የዶሮ ሽቶዎች እና ሽቶዎች ቅልቅል;
- ከአምስት ጩቤዎች ድፍን ድብልቅ;
- ጨው.
ዝግጅት
ከወፍጮው በፊት በቀረበው አሰራር ውስጥ የተሰጠውን የውሳኔ ሃሳብን ከግምት ውስጥ በማስገባት አረንጓዴ ሁኔታን መከተል ያስፈልጋል. ከዚያም ተወዳጅ የሆኑ መዓዛ ያላቸው ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይንሽሩ.
ዳቦ መጋገር ሲጀምሩ ምድጃውን (ብስኩት) እና "ስኪም" (ሞፔር) እና "ስኪም" (ሞፔር) እና "ስኪም" (ፋት) እና "ስኪም" (ሞፔር) (ፋት) እና "ስኪም" ሞዴሉን አስቀድመው ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ ስኳርን በውሃ ውስጥ እናጣለን, ከሁሉም አቅጣጫዎች ከሚገኘው የጉሮሮ ጥርስ ጋር የዶሮውን ሬሳ በማርከስ እንትላል. እጆችንና ክንፎቹን በጠጠር ወይም በቀጭድ ጥቁር ክር ጋር እናያይዛቸዋለን. በቤትዎ ውስጥ በሚሰላ ልዩ ጣሪያዎች ላይ ያለውን የሸፍጥ ዝርግ እና ለዓመት አንድ ግማሽ ወፎውን ያበስልናል.
ከተፈለፈሉ በኋላ የሚፈለገው የሽርሽር ንብረቶች እንዳይጠፉ ለመከላከል ጥሩ መዓዛ ያለው ዶሮ በሾጣጣ ገለባ ላይ ይቀርባል.