በቤት ውስጥ ደረቅ ፕሪቶች - ያልተለመዱ ምግብን ለመመገብ ኦርጂናል ምግብ አዘገጃጀት

የደረቁ ፕሪምሶች በጣም ረጅም ጊዜ ያለፈ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ሲመገቡ ይታያሉ, ግን የምግብ አዘገጃጀቱ ቀደም ሲል ብዙ ልዩነቶች አግኝቷል. ብዙ የቤት እመቤቶች የተለያዩ የቤት ውስጥ እቃዎችን ይጠቀማሉ, ቅመሞችን እና ጣዕም ይፈትታሉ.

የደረቁ ፕሪባዎች - ምን መጨመር እንደሚበሉ?

በቤት ውስጥ የተጠበቁ ደረቅ ፕሪቶች ከግዢዎቹ የተለየ ትንሽ ጣዕም ለመለየት. እነሱ በተለያየ መንገድ ይዘጋጃሉ, የተለያዩ መሳሪያዎችን ያደርቁ እና ቅመማ ቅመሞች ይከተላል ወይም ከመጥለቂያ በፊት ጣፋጭ በሆነ ጣፋጭነት ይጠበቃሉ . ብዙውን ጊዜ እመቤቶች ዋናው ወፍራም ሃርጋማ ምን እንደሚደረግ አያውቁም, ነገር ግን ሁሉም ነገር በንቃታዊ ሁኔታ ይከናወናል.

1. የተጠበሰ ሽታ ያላቸው የደረቁ ዝሆኖች ብዙውን ጊዜ ወደ ዋናዎቹ ምግቦች ይጨመራሉ. በእንደዚህ አይነት ዝግጅት ምክንያት መዓዛ ከተሞላ የተትረፈረፈ ምግብ ጣዕም በእጅጉ ይለወጣል.
2. ወደ ሰላጣዎች, ጣፋጭ ጣዕም እና ቅቤ ጣፋጭ ጨምር.
3. ሁለት ጣፋጭ ጣፋጭ መቅንጃዎችን በማንሳት የበረዶ ክሬም ወይም የኩሬ አመጋገብ ላይ ያልተለመደ ጣዕም መሙላት ይችላሉ.
4. ጣፋጭ ምቾት ከመጀመሪያው ክሬም በመሬቱ ጣዕም ጋር በማገልገል ጥሩ ጣፋጭ ምግቦች ይሆናል.

የፀሐይ ክረምት ለክረምት - የምግብ አዘገጃጀቶች

ፕሪምን በቤት ውስጥ ማድረቅ ከባድ ስራ አይደለም, ነገር ግን በፍጥነት አይደለም. የውጤት ውጤቱ የፍራፍሬ ቁርጥራጮችንና የተመረጠውን የአሠራር ዘዴ ለማድረቅ የሚረዳው ዘዴ ነው.

1. በጋጣ ውስጥ በፀሓይ የተዘጋጀ የፀሃይ ቅዝቃዜ ለረዥም ጊዜ ይጠቀማሉ - የተለመደው መንገድ. ፍሬውን ከ 100-110 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ባለው በርካቱን ያስቀምጡት. ሂደቱ ከ 3 እስከ 5 ሰዓቶች ይወስዳል.
2. በኤሌክትሪክ ማድረቅ በማድረቅ ሂደት ረጅም ጊዜ ይወስዳል, መክሰስ ለመሥራት 20 ሰዓት ገደብ ያስፈልጋል. ይህ የአየር ሙቀት መጠን ቋሚ ድጋፍ ነው.
3. በክረምት ውስጥ ማይክሮዌቭ ምድጃዎች ለክረምት ወራት ደረቅ ፕሪምሶች ማሞቅ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ለመሥራት አንድ ሰዓት ብቻ ነው የሚወስደው. E ብረቱን ማድረቅ A ስፈላጊ ነው, ከዚያም ይሞቅሱት ከዚያም ወደሚፈልጉት ውጤት ይድገሙት.
4. የፀሐይ-የደረቁ ፕሉቶች በቀላሉ ይዘጋጃሉ: ስኳቹ በ "ጋጋሪ" ሁነታ እና ክፍት ቫልቫል ውስጥ በማንጠፍለቅ በእንፋሎት (በእንፋሎት) ውስጥ ይደርቃሉ, እናም የእንፋሎትው ክፍሉ በነፃነት ይወጣል.

በሙቀት ውስጥ ያለውን ማስቀመጫ እንዴት ማድረቅ ይቻላል?

በጣም የተለመደው መንገድ በምድጃ ውስጥ የደረቁ የደረቁ ፕሪሚኖችን ማዘጋጀት ነው. የግል ምርጫዎችን መሰረት በማድረግ ቅመማ ቅመም እና ቅጠሎች በጥንቃቄ ይመረጣሉ. ወፍራም ወበድ, ፍሬም ሆነ ወፍራም ወራጅ ያልሆነ ፍራፍሬን መምረጥ አስፈላጊ ነው. ፍራፍሬዎች ሰፋፊ ከሆኑ, በአራት ወይም በ 6 ክፍሎች ይከፈታሉ, ስለዚህ የማድረቅ ሂደቱ በበለጠ ፍጥነት ይከናወናል.

ግብዓቶች

• ፕሪም - 15 pcs.
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ደረቅ የተጠበቁ ተክሎች - 1 ሳምፕት;
• ጥራት ያለው የወይራ ዘይት - 2 tbsp. l.
• ጨው እና በርበሬ.

ዝግጅት

1. በቅጠሉ ጠረጴዛው ላይ ቅጠሎችን ወደ ላይ ይጫኑ.
2. በእያንዲንደ ቅይጥ ቅጠሊ ቅጠሇት, ከዕፅዋዕቶች, ከጨውና ከመድፈሪያ ጋር ይረጫሌ, በዘይት ይረጫሌ.
3. በጣሪያው ውስጥ በደረጃ በደረቁ በ 3 ዲግሪ በ 100 ዲግሪ በማስቀመጥ በርዎን በትንሹ ይከፍታል.

በኤሌክትሪክ ማብሰያ መሳሪያዎች አማካኝነት ፕላኔቶችን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል?

በኤሌክትሪክ ማጠራቀሚያ ውስጥ የደረቁ የደረቁ ፕባቶች ጣፋጭ እና በደንብ ደረቅ ናቸው. የምግብ ሂደቱ አጠቃላይ ሂደት ቋሚ የሙቀት-አማላጅ አሠራር ይይዛል, ምክንያቱም ውጤቱ በትክክል ፍጹም ይሆናል, ከ 15-20 ሰዓታት በኋላ ግን. የኩማቹ ቅመሞች የራስዎ ጣዕም እንደልብዎ ማቆየት ይችላሉ, ነጭ ሽንኩርት ግን አልተለወጠም.

ግብዓቶች

• ፕላስ - 1.5 ኪ.ግ;
• ጨው - 15 ግ.
• ትኩስ ፔፐር - 1 ዱዳ;
• የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
• የደረቅ ተቅማጥ እና ጣፋጭ - 1 tbsp. l.

ዝግጅት

1. ፕላኔዎች የተቆራረጠ ሳጥኑ ላይ አንድ ላይ ያረጁ እና ይጨምሩ
2. ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ክኒን ፔፐር በያንዳንዱ ጣፋጭ ውስጥ ያስገቡ.
3. ከእጽዋት ጋር እጠፍቅ.
4. ፕሪሞቹ ወደ መድረኮችን ያዛውሩ.
5. የኤሌክትሪክ ማብሰያ አማካይ ደረጃ ፍራሹን በ 20 ሰአታት ውስጥ ያስቀምጡ.
6. የተሰጣቸውን ቀለበቶች በገን ውስጥ ያሰራጩት, ዘይት ያፈሱ እና ቅዝቃዜ በማጽዳት.

ማውን ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማደር እንደሚቻል?

ማይክሮዌቭ ውስጥ ያለው ደረቅ ፕላስ ምርቶቹን ለማዘጋጀት በአንድ ሰዓት ውስጥ በደንብ ይዘጋጃሉ. ወዲያው ጥሩ ጣፋጭ ምግቦችን መሞከር ወይም ዘይታችሁ እስኪጨርስ ድረስ ለጥቂት ሰዓታት ጠብቁ. ለስላሳ ፍሬን, ከሁሉም የበለጠ, ድንጋዩን በሚነጥስበት ጊዜ ጠርዞቹ በሚገባ የተቆራረጡ መሆናቸውን ማረጋገጥ አለብዎት.

ግብዓቶች

• ፕላኖች - 10 ጥራዞች;
• ጨው እና ስኳር - 1 ሳንቲም;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
• ደረቅ ዝንጅ, ጥቁር ፔይን እና መዓዛ, ሙስካቴም, ሮማመሪ እና ጥርስ - 1 tbsp ብቻ. l.

ዝግጅት

1. በወረቀት ፎጣዎች የተሸፈነ ጠፍጣፋ ላይ የፕራሚን ግማሽ ያስቀምጡ.
2. ሁሉንም የደረቅ እና ቅጠላ ቅመሞች በቅቤ እና በነጭ ሽንኩርት ቅልቅል.
3. የተጣደፈ ግማሽ የቅዝቃዜ ቅልቅል ይሙሉ.
4. ለ 2 ደቂቃዎች በ 2 ዎቹ ደረቅ, በሩን ክፈቱ, 5 ደቂቃ ይጠብቁ. በድጋሚ ይድገሙት.
5. ሶስተኛው ጊዜ ለ 5 ደቂቃዎች አስቀምጡ, አንድ ሳህን ያወጡና ለ 30 ደቂቃዎች ያቀፉ.
6. ማይክሮዌቭ ውስጥ ለ 4 ደቂቃዎች በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ማሸጊያ ወደሆነ ንጹህ ማሸጊያ አስተላልፈ.
7. በማጣፍ ውስጥ ያስቀምጡ, ዘይት ይቀቡ, ቅዝቃዜው ንፁህ.

የፕሪም ክሬም በበርካታ ቫርኬካዎች ውስጥ እንዴት እንደሚደርቅ?

በበርካታ ቫይተር ውስጥ ደረቅ ፕሪም ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. መክሰስ ለመፍጠር, ለእንዝረትን አንድ ጥሬ ጣፋጭ ይጠቀሙ. ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞችን ለመምጠጥ, የአጠቃላይ ስብስብ ሊሆኑ ይችላሉ. ነጭ ሽንኩርት, ባቄላ, ፓሲስ እና ዘይቤ. አነስተኛውን የመሳሪያውን መጠን ስለሚያዘጋጅ, ብዙ የውሃ ማጠራቀሚያዎችን ለማዘጋጀት ወዲያውኑ አይወጣም.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• የባህር ጨው - 1 ሳምፕት;
• የወይራ ዘይት - 1 tbsp. l.
• ደረቅ ዕፅዋት - ​​1 ሳር.

ዝግጅት

1. ጽዋውን ከብራና ጋር በጨርቁ, ከጨው ጣዕም ግማሹን, ጨው, ከዕፅዋት የተረጨ, ከዘይት ጋር ይረጩ.
2. ሰሃኑን ይጫኑ, ሁለተኛው የሎቤል ስብ, ጨው, ወቅት, እና ዘይትን ይለጥፉ.
3. ሾውውን ይክፈቱ, ሽፋኑን ይዝጉት, ለ 1 ሰዓት «ብስክሊት» ያዘጋጁ. አስፈላጊ ከሆነ በ 15 ደቂቃ ያራዝሙት.

የክረምት ደረቅ ፕሪም - የኢጣሊያ የምግብ አዘገጃጀት

በሜዲትራኒያን አገሮች ውስጥ በዘይት ውስጥ የደረቁ የደረቁ ፕሪሚኖች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ውጤቱን ፍጹም ለማድረግ, ሁሉንም ድርጊቶች በቋሚነት ማከናወን ያስፈልግዎታል, የእርጥበት ሂደት እራሱ በእሳቱ ውስጥ ይካሄዳል. የማጠራቀሚያው ክረምት ሁሉም በክረምት ውስጥ ይቀመጣል. የጃርትካን ዕፅዋት የተዘጋጁ ቅመማ ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
• የዶልመዴ ዘይት - 50 ሚሜ;
• የባህር ጨው;
• ድብድብ ቅጠሎች ድብልቅ - 2 ሴ.
• የደረቅ ተቅማጥ - 1 ሳምፕት;
• አዲስ አበባ-2 ቅርንጫፎች;
• ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
• የቀንድ ቅጠል - 6-8 ቅሎች;
• ፈሳሽ ማር - 1 tbsp. l.

ዝግጅት

1. የፕላስ ቅጠሎች በጋ
2. የሾልፊት ዘይትን በደረቁ የደረቅ ዕፅዋትና ማር በመለየት ይተዋወቁ.
3. የሙት ማርድ ቅባት ጨው, ጨው, ከመሰዊያው ጋር ይርጉ.
4. በ 110 ዲግሪ ለ 4 ሰዓቶች ይደርቃል.
5. ደረቅ ፕሪምኖቹን ከዕፅዋት የተቀመሙ ኬሚካሎች በደረቁ የሽቱ ማኮብንና የፍራሽማ አረማመድን እና ባቄላዎችን ይለውጡ.
6. የወይራ ዘይት ይውሰዱ እና ክዳኑን ይዝጉ.

በፀሐይ የደረቁ የፕላስቲክ ቅጠሎች እና በጨው

በጡብና በቲማ ያለቀ ቧንቧዎች - በተለመደው አሰቃቂ እሽጎች. የቅመማ ቅመሞች ጥምረት እንደ ሮማመሪ, ኦሮጋኖ እና ሬዲዬድ ሊሆን ይችላል, ያለውን ስልት በመጠቀም ማድረቅ ይችላሉ. ቡናዎች በትንሹ የቅመማ ቅመሞች በራሳቸው ይጋገራሉ, ነገር ግን በማከማቸት ሂደት ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ከሽርሽር ውስጥ ይደርሳሉ.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• ባለአምስት ሮዝሜሪ, ግሬም, ባቄላ - 2 ብሩሶች.
• oregano - 1 tsp;
• የባህር ጨው;
• ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
• የወይራ ዘይት.

ዝግጅት

1. የፕላስ ቅጠሎች በጋ
2. ጨው, ኦሬጋኖን ይረጩ, በዘይት ይረጩ.
3. በጣሪያው ውስጥ በ 110 ዲግሪ ውስጥ ለ 3 እስከ 5 ሰዓት ወይም እስከሚፈልገው ደረቅ እንዲሆን ያድርጉ.
4. ነጭ ሽንኩርት የተቆረጠ, በሮማሜሪ, ግሬም እና ባቄላ.
5. በፕላስቲክ ሽፋን ላይ ፕምፕ, ነጭ ሽንኩርት እና ዕፅዋት ይለጥፉ, ትኩስ ዘይት ይቀቡ, ክዳኑን ይቀይሩት.
6. በክረምት ውስጥ ክረምቱን ለማቀዝቀዝ ደረቅ ፕሪኮችን በፍራፍሬ ዛፎች ያስወግዱ.

በደረቁ ውስጥ የደረቁ ጣፋጭ ፕላኖች

በሻሮ ውስጥ ጣፋጭ ምቹ የፕላስ ዝርያ በበርካታ ደረጃዎች ተዘጋጅቷል. በመጀመሪያ, እፉኝቱ ስኳር እስኪጨርስ ድረስ በስኳር ይረጫል, ከዚያም በጨው ውስጥ ይጠበቃሉ እና ከዚያም ይደርቃሉ. የፀሐይ ብርሃንን ሳያገኙ በተሰየመ ማሸጊያ ውስጥ ዕቃውን ያዙ. እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ከጣፋጭነት ይልቅ ሕፃናትን ያስቀምጣሉ.

ግብዓቶች

• የፕላስቲክ ንጣፎች - 1 ኪ.ግ;
• ስኳር - 400 ግ.

ሽንት:

• ውሃ 250 ሚሊ;
• ስኳር - 300 ግ.

ዝግጅት

1. የፕላስ ሽካዎች በስኳር ሲሞሉ ለአንድ ቀን ይተውሉ.
2. ጭማቂውን ይጥረጉ.
3. ከስኳር እና ከውሃ ውስጥ ሽሮውን ቀቅለው በፕላንክ ውስጥ ያፈስሱ. ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ.
4. ፍራፍሬውን ከወይኑ ይቁሙ.
5. በ 100 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ለአንድ ሰዓት ያህል ይደርቃል, በእያንዳንዱ ጊዜ የቤቱን ሙቀት ማቀዝቀዝ.
6. የማድረቅንና የማቀዝቀዣ ሂደትን በተፈለገ ጊዜ ወደ መድረቅ ደረጃ ይድገሙት.

ፕለም በንብ ማር ይደረግበታል

ከጣሊያው ውስጥ የተገለፀው ጣፋጭ የጣፍ ቅንጣቶች በጣም ያልተለመዱ ናቸው. ፕራኖዎች ምቹ በሆነ መንገድ ይደርቃሉ እና ለህይወት ጥቅሞቹ ሁሉ በማር ይለፋሉ. በማከማቻ ውስጥ ያሉ እጢዎች በንብ ማር መርዝ እና በጣም ጣፋጭ ሆነው ይወጣሉ.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• ቀረፋ - 1 ስፒስ
• ኩንታል - 1 ጫማ;
• ማር - 300 ሚሊሎን.

ዝግጅት

1. የፍራፍሬ ቅይሎች በሳርና ውስጥ እና በሾላ ይጫኑ, ቅልቅል ይቁረጡ, የተቆራረጠ የሸክላ ማቅለጫ ላይ ይቅቡት.
2. በ 110 ዲግሪ በ 2 ሰአት ውስጥ በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ.
3. የደረቀ የጣፈ ውሃን ወደ ባንክ ማዛወር, ፈሳሽ ማር ማፍለጥ, ክዳኑን ወደላይ አዙር.

ደረቅ ፕሪምሶች በቅመማ ቅመሞች

በጋጣ ውስጥ በፀሃይ-ድርቅን የሚይዙ ፕሪሚኖች, በርካታ ቅመሞች መጨመርን የሚያመላክቱ, በጣም የተጣደቁ, ትንሽ ቅዝቃዜዎች ይሆናሉ. በስጋ ውስጥ ዋናውን ምግብ ያሟላሉ, እና ሽንኩርት ማለብ በሚችልበት ጥሩ መዓዛ ያለው ዘይት, ሰላጣውን ለመልበስ ልትጠቀሙበት ትችላላችሁ.

ግብዓቶች

• ከ 1 ኪ.ግ.
• ጨው;
• የወይራ ዘይት;
• ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
• ድብልቅ ፔሩ ድብልቅ - ½ ሳምፕት;
• የደረቅ ሮዝሜሪ, ግሬም, ኦሮጋኖ, ባቄላ - 1 tbsp. l.

ዝግጅት

1. የበቆሎ ቆርቆሾችን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ, ዘይት, ጨው, ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ.
2. በ 4 ሰአት በ 4 ሴ.
3. በጨርቃ ጨርቅ ሽታ በጨው, በቀሪዎቹ ቅጠሎች እና በርበሬ ላይ.
4. ወተቱን በማብሰል እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀላቅሉ.
5. በንፁህ እቃ ውስጥ ፕላኖቹን ያስቀምጡ, የሞቃት ሽቶ ዘይት ያፍሱ, ክዳኑን ይላኩት.

ደረቅ ፕሪም እንዴት ማከማቸት?

የፍራፍሬ ቅጠሎችን በማድረቅ እና ትንሽ ጥረት ሲያደርጉ, እመቤቶች አሁንም የተራቀቁ ክዳኖች እንዳይዛመዱ ስለ ደረቅ ፕሪምበር እንዴት እንደሚጠብቁ ጥርጣሬ አላቸው.

1. የፀሃይ-ቅዝቃዜ እርጥበታማ የሆኑ ፕሪቦሎች ከወይራ ዘይት ጋር ተቀናጅተዋል, እሱም ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል. ይህ በአንድ ዓመት ውስጥ አይቀንስም.
2. የደረቁ ፕሉቶች በደረቅ የታሸገ መያዣ ውስጥ እንዲከማቹ በማድረግ, እርጥብ አይወድቅም እና ከፀሐይ የሚመጣው የፀሐይ ብርሃን እንዳያገኙ ይከላከላል.
3. ጣፋጭ ምሰሶዎች በማሸጊያ ወረቀት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ.