ሽሪምፕ - ሁለንተናዊ እና የሁሉም ሰው ተወዳጅ መክሰስ. እነሱ በአንድ ጊዜ ፍራፍሬ እና ጠቃሚ ናቸው, እናም ይህ ጥምረት በእኛ ገበታ ላይ የተለመደ አይደለም. አብዛኛዎቹ የትንሽ ሽፋኖች በጨው ውሃ ውስጥ ከተክሎች ጋር ይዘጋሉ, ነገር ግን ንጉሳዊው እና ነብር ሻይ ለመብላት ይሻላቸዋል. በትክክል ከሠሩት በደቂትና ቀዝቃዛዎች, ቢራዎች እና ውጪ ናቸው. እና በጣም ቀላል ነው!
በሳጥን ውስጥ የተጠበሰ ሻሪፕ - የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ሽፋ - 500 ግ.
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- አይን - 1/2 ስዎች;
- ሎሚ - 1/2 pcs.
- እህሉ ይደርቃል.
- የወይራ ዘይት:
- ጨው, ጥቁር ፔፐር ዱቄት.
ዝግጅት
የተጠበሰ ሽርሽር እንዴት ማዘጋጀት በመጀመሪያ መከፋፈል ያስፈልጋል-ጭንቅላቱን ቆርጠው, ጀርባውን ቆርጠው የጣራውን ቀዳዳ ያስወግዱ, ዛጎቱ በቦታው ይቆያል. በቆርቆሮ ፎጣ በደንብ ያድርቁ እና ደረቅ. ሽርሽ ጨው, ፔፐር, ከቲምሽ ጋር ይርፈሱ እና ለብቻ ይቀመጡ.
ዘይቱን በብርድ ጋን በማሞቅ, ነጭ ሽንኩርት እና ፍራፍሬን በፍጥነት በመቀነስ, እና አንድ ክሬም እስኪቀላቀሉ ድረስ ይለብሳሉ. ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር ዘይሹ መዓዛውን ሲሰጡት በጥንቃቄ ይይዟቸው.
ግማሹን የሎሚ እና የሎሚ ጭማቂ ወደ አንድ ድስት ጠርሙዘው በመቀባት ይቀላቅሉት. አሁን ሳርቹን ቀቅለው ከ 2 ደቂቃዎች በሁለት ጎኖች መመገብ ይችላሉ. በወረቀት ፎጣ ላይ ይትፉ እና ከመጠን በላይ ዘይት እንዲፈስ ይፍቀዱ.
ሽሪምፕ የበለጠ ሞቅ ያለ, ከብርጭ ያለ ነጭ ወይን ጠጅ. እንዲጠቀሙበት በዝግታ (በሌላም መንገድ እና አያገኙም - በዛው ውስጥ ይገኛሉ), ወዳጃዊ ውይይት ለማድረግ ነው.
በስታሪኩ ኩሬ ላይ የተቀቀለ ሽሪምፕ
ግብዓቶች
- 800 ክ ሜፍ ሽታ - 800 ክ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ደረቅ ነጭ የወይን ጠጅ - 0,5 ሰንጠረዥ;
- parsley - 1 bunch;
- የወይራ ዘይት:
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በዘይት ውስጥ ዘይት አኑሩት, የተደረደለውን ሾጣጣ እና በ 3 ደቂቃዎች ቅጠል. ሽሪምቱን በብርድ ድስ ውስጥ በማሰራጨት በደንብ የተከተፈ ፓሽንሌን ይረጩ እና ለ 2 ደቂቃዎች መካከለኛ ማሞቂያ ይኑር. ሁሉንም በደንብ ይሙሉና ለ 5 ደቂቃዎች ይመዝኑ ዋናው ነገር መጋለጥ የለበትም! ለረጅም ጊዜ በከፍተኛ ሙቀት አማካኝነት ሽርሽኖች "ጎማ" ይሆናሉ. ከእሳቱ ላይ ከመተንኮራችን በፊት ቾሚ እና ፔፐር.
በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ላይ ሬንጅ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሽሪምፕ - 500 ግ.
- cream 30% - 1 ንጥል;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአኩሪ አተር - 100 ግራም;
- ቅጠል ሰላጣ - 1 ጥቅል;
- ፔፐር, ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ክሬኖዎች በክፍሉ የሙቀት መጠኑ ይለቀቃሉ, በወረቀት ፎጣ እና በሼል ላይ ያጸዱት. በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃ ለሁለቱም ጥራጥሬውን ሙቀቱን በብርድ ውስጥ ያሞጡት. ሴሚም, ፔጃ. በሌላ የተቀጨ ድብድ, የተቀጨድ ነጭ ሽታ, በአኩሪ አተር ውስጥ, በድሬም ውስጥ ይቀላቅሉ.
በሳፋው ላይ የተጠቡትን የሶላጣ ቅጠሎች ያሰለጥን ነበር. በቀዝቃዛ ጭማቂ ውስጥ የተሸፈኑ ሽርሽኖች ዝግጁ ናቸው.
የተጠበሰ ሽሪምፕ ላይ
በተነጣጣሪዎች ሽርሽር ምክንያት አይጣደፉም, ከተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት ምስሎች (ካርዲያን) ስዕሎች ጋር ይመሳሰላሉ, እና ለደን በቅርጽ ይወሰዳሉ. ለቅኒኮች እና ለግብዣዎች በጣም ጥሩ አማራጭ.
ግብዓቶች
- ሽፋ - 500 ግ.
- cumin - 1/2 ስፓርት;
- ኦሮጋኖ - 1/2 ስፒፕ;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- 3 ሽንኩርት;
- ፔፐር ጥቁር መሬት -1 ጭክን.
ዝግጅት
በሸክላ አፈር, በተቀነጠጠው ሾጣጣ, ኦሮጋኖ, ጨው, እርግብ, ዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ውስጥ ተቀላቅል. የተሸከመውን ሽሪምፕ ጨም ይጨምሩ, ለ 15 ደቂቃዎች በማራገፍ እና በማራባት.
ከዛም ሽሪምፕሎች በእንጨት ጠርሙሶች ላይ ይሰባሰባሉ (ከዚህ በፊት ቢያንስ ለአንድ ሰአት ውኃ ይታጠባሉ). ሞቃት ጥብስ ላይ ከ 5 ደቂቃዎች በላይ አያስፈልሱ (አንድ ጊዜ ብቻ ያዙ!).
የሽቦ እቃ እየቦደደ ነው
ግብዓቶች
- ሽታ - 800 ግ.
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቂጣ እህል - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው.
ዝግጅት
በሸክላዎቹ ውስጥ ሽሪምፕኖችን በማጽዳት, በጨው ውስጥ በማንጠፍ, በጨው እና በፔፐር ተይዘዋል. ለጥቂት ደቂቃዎች በጠር ውስጥ መጥለቅ. ሽፋኑ በዘይት ውስጥ "ይንሳፈፋል".
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት የተሰሩ አስቂኝ የሽርሽር ማሽኖች በአጠቃላይ ቢራ ጋር ይመሳሰላል.