ጉበት የተለያዩ ልዩ ልዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ የሚውል በጣም ጠቃሚ ምርት ነው. እርግጥ ነው, አንዳንድ ሰዎች በተፈጠሩት ልዩ ሽታ እና መራራ ቅላት የተነሳ አይወዱትም. ሆኖም ግን, ከዚህ ምርት እንዴት እንደሚፈጠር እና አስደናቂ ጉርሻን - የጉበት ጥቅል እንዴት እናደርጋለን.
የሄፐትሪክ ሮሌት መድኃኒት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አሁን የጉበት ጥቅል እንዴት እንደሚሰራ ይንገሯቸው. ስለዚህ, አምፖሎቹን እናጸዳቸዋለን እና በስጋችን በኩል ከስጋ ማዘጋጃ ጋራ እናውጣቸዋለን. በተቀባው ክብደት ቀስ በቀስ ዱቄት እናጥፋለን , እንቁራሪዎችን እንሰብራለን , በቤት ውስጥ ጉፊር ውስጥ እንፈስሳለን , ለመብላት, የተራ በረዶ ሶዳ, ጨውና ፔጃን እናጣለን . ከዚያም ሁሉም በደንብ የተደባለቀ እና አንድ ዓይነት ተመሳሳይ ወፍራም ሉሆች ይቀላቀላሉ.
በመቀጠሌ ከጋጋጣ ወረቀት ጋር በማጣፈሌ ጡት ማውጣትና ሉያስቀምጥ በጥንቃቄ እንዴናስቡ. በ 15 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃ እንልካለን እና በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ኬክ ጋገሩ.
በዚህ ጊዜ በአረንጓዴ ቅርጫት ላይ ጥጃውን እናጥፋለን እና በወደፊቱ ወፍራም ኬክ ላይ እንጨፍራለን. አሁን ጡትዎን በትንሹ በትንሹ ከላቁ ወረቀት ውስጥ ወደ ብሬክ ማዞር እና በቢራጭ ወረቀቱ ላይ ይጥረጉ. ለ 5-10 ደቂቃዎች ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጣለን. ጠረጴዛው ላይ ካለው የዶሮ ጉበት ሸምበቆው በፊት ጉበት ከማባዛቱ በፊት, ከመጋገጫ ወረቀት ላይ ይልቀቁት እና በትንሽ ሳንቲሞች 2.5 ሣንቲሜትር ቆርጠው ይቁረጡ.
የጉበት ሸክላ ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የእንስሳት ስጋ - 300 ግ.
- ዱቄት - 0,5 ንጥሎች;
- ወተት - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች.
ለመሙላት
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አይብ በጣም ከባድ ነው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ውስጡ ቀዝቃዛ በሆነ ውሃ ውስጥ ይታጠባል, ተቆራረጠ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪመሳስል ድረስ ይገረፋል. ከዚያም በተፈጠዘው ወተት, በአትክልት ዘይት, በቆሎ ዱቄት, ለተለያዩ እንቁላልዎች እና ለስላሳ መጥላት. ሁሉም በሀይፍ ይንሸራተቱ እና በወረቀቱ መያዣ ላይ ቀለል ያለ ንብርብር ላይ ያፈስጠውን ሉን ያጠጣሉ. በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናዘጋጅነው እስከሚዘጋጅ ድረስ ኬክን በልጠን.
ጊዜን በከንቱ አያባክቡ, የተቀሩት ድፍን እንቁላሎች, ቀዝቃዛ እና ንጹህ. አሁን በትላልቅ ማሸጊያዎች ላይ ያርቁትና ከተጣራ አይብ እና ሊዮኔዝ ጋር ይቀላቀሉ. ነጭ ሽጉጡን በፕሬሱ ውስጥ አሽከረከረው እና በደንብ ይቀላቅሉት. ከዚያ በኋላ የተደባለቀ የክብደት ኬክን በማሸግ እና በፍጥነት መገልበጥ እንችላለን. ወደ አንድ ምግብ እንሸጋገርነው, ከሜሶኒዝ ጋር ይሸፍኑትና በተሰሩ የእንቁላል ዛጎሎች ያጌጡታል.
ከሊቦን ጋር የተጓዘ ጉበት
ግብዓቶች
- የአሳማ ጉበት - 1000 ግ.
- የአትክልት ዘይት - ለመብላት;
- ድብ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- አዲስ ተክል - ከተፈለገ;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ለመሙላት
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, አትክልት እና ጉበት አዘጋጁ. ይህንንም በደንብ እናጥናቸዋለን, በቆራጥሬዎች እንቆራርጣቸዋለን, በአነስተኛ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመሞችን ይከተሏቸው እና ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቀልሏቸው. በመቀጠልም የበረሃውን ቅጠል እስክናገኝ ድረስ የቀለሰልን ቅጠል እና አረንጓዴ ንፁህ ውሃ እስክንጨርስ ድረስ ሌላውን ሁሉ እፈስሳለን . አንድ ባለ ሦስት ማዕዘን ቅርፊት ባለው ቅዝቃዜ ላይ ሶስቱም የሶስት ማዕዘን ቅጠሎች ተገኝተዋል.
አሁን መሙላት እንዘጋጃለን. በአትክልት ዘይት ላይ የተሰበጠውን የካሮት ቀይ ሽንኩርት, ፍራፍሬዎችን በንጹህ ጥጥ, በጥንቆላ እንቁላል, በቅንጦት እና ቅመማ ቅይሎች ይከተላል. በኬኩ ላይ የተከማቸን ጥራጥሬን በተመጣጣኝ ደረጃ ላይ እናስቀምጠዋለን, ሁሉንም ስዕሎች አጥፋ እና የጉበት ቀበቶን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማስቀመጥ አየር ላይ እናስቀምጠዋለን.