የደቡብ አሜሪካ ሀገሮች ሁልጊዜ ለቱሪስቶች ጥሩ ጣዕም ይለውጣሉ. እናም ይህ ሐረግ በምሳሌያዊ አነጋገር ብቻ ላይ መታየት የለበትም. በአካባቢው ምግብ አማካኝነት የምግብ ሽርሽር ባደረጉ መንገደኞች መካከል ብዙ አድማዎችን አስገኝቷል. እና ከእነዚህ ልዩነቶች መካከል በኡራጓይ ብሔራዊ ምግብ ማለፍ አይቻልም.
የምግብ ቤት ገፅታዎች
የኡራጓይ ጣዕም የፈረንሣይ, ጣሊያን, ስፔን, ፖርቱጋል, ብሪታንያ እና ጀርመን ዋነኛ ቅልቅል ነው. ይህ ሊሆን የቻለው ኡራጓይኖች ልክ እንደ ስፖንጅ ቅኝ ገዢዎች ያመጣቸውን አዳዲስ ፈጣሪዎች እና ከእነሱ ጋር የምግብ ጣዕም ስለሚኖራቸው ነው. ብራዚልና አርጀንቲናም እንኳ ማስታወሻቸውን በኡራጓይ ማእድ ውስጥ ትተውት ነበር.
የኡራጓይ ብሔራዊ ምግብ ይህ ብሩህ ሞዛይክ ልዩ ልዩ ገጽታ ያለው ስጋ እና ትኩስ አትክልት የበዛበት ነው. የምስሉ ዓይነቶች የተለመዱት, በረዶ የተቀመሙ ምግቦች ጥቅም ላይ እንደዋሉ ይታያሉ. በተጨማሪም ይህች አገር ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ ገነት ይሆናል, ምክንያቱም የተለያዩ የመዋቢያ ዓይነቶች ከ 12 በላይ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉት!
በኡራጓይ ሠንጠረዦች ውስጥ በጣም የተለመዱ ምግቦች
ምናልባትም የኡራጓይ ዋንኛ ብሄራዊ ምግብ "አዶና ዴላ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ዋናው ንጥረ ነገር ስጋ ሲሆን በልዩ ጠርሙሶች የተቆራረጠ ነው. በላዩ ላይ አንድ ልዩ ክምችት ላይ ተሠርቷል; በእሳት ላይም እሳት ይነሳል. ስጋው የተለያየ መልክ ነው - ሥጋ, የበሬ, ሌላው ቀርቶ የስጋ ቁፋሮዎች! ነገር ግን የዚህ ምግብ ካርዴ የእንጨት መዓዛ ነው, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ይጥላል.
የተለያዩ የኡራጓይድ ልዩ ልዩ ምግቦች ለስኒስ መሰረታዊ ምግቦች ምስጋና ይግባቸዋል , በዱካ የተዘጋጀውን "ሚላኒስ" ዳቦ, ዳቦና አይብ የተጠበሰውን ባህላዊ ዱቄት ልብ በል. የአካባቢው ነዋሪዎች ፍቅር እና ፈጣን ፈገዳ ያለው ሳንድዊች "chivito" , እሱም የሻይ ዝንጅ ሽታ እና የቃጠሎ ልዩነት , ከጨው ከቆሸበ እስከ ተቆል ጣይቃዎች .
ሌላ ተወዳጅ ባሕላዊ ምግብ ደግሞ "ፓቼሮ" - ልዩ ድንች, ድንች, ቅመማ ቅመሞች, ስጋ እና የዶሮ ስጋ.
በኡራጓይ ዕለታዊ እራት ውስጥ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ዓይነት ፓስታዎች የተለያየ መጠጦች ይገኛሉ. በነገራችን ላይ ከነሱ መካከል አንዱ ባህላዊ «ካሱሶ» አለ . በመዘጋጀት, ክሬም, ሽንኩርት, ጣፋጭ እና እንጉዳይቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በባህር ዳርቻዎች የአገሪቱ ክልሎች ዓሣና የባህር ምግቦች ለማብሰል ይፈልጋሉ. በእንክብ ምግባቸው ላይ የተጠበቁ በጣም የተለመዱ የእንጨትና የዶኮ ቅርጫቶች.
ጣፋጮች እና መጠጦች
ኡራጓይኖች ጣፋጭ ጣፋጭ ፍራጎቶች ስለሆኑ በአገሪቱ ብሄራዊ ምግብ ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ያስከተሉት ነው, ቢቀሩ ምቀኝነት, ቢያንስ ቢያንስ በአድናቆት ስሜት. በኬክ, በኬክ, በአዝራር, በአቧራ እና በሸንኮራዎች ጭረቶች ላይ የተለያየ ልዩነት የአካባቢያዊ ህዝብ የጋራ የሕይወት ክፍል ነው. በጣም ተወዳጅ የሆኑት በኡራጓይ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ ነው.
- በብስክሌት ላይ የተመሠረተ "ድህረ-ቻካ" , ጥቁር ክሬን, ስኳር እና የተጠማቂ ወተት ላይ የተመሰረተ ነው.
- "ሚዮአስካ" - እኛ የምናውቀው የኬክ አመጣጥ ; ናፖሊዮን;
- «ያም ኢካርማዳድ» - ከእንቁላል አቮካ , ቫኒላ እና ስኳር የተለየ ከረሜላ;
- "ኢማናዳዎች" የተለያዩ ጣዕሞች ያሉት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ነው, ጣፋጭ እና ቅመም ሊሆን ይችላል.
- "ጋራዲንዳ" , በቸኮሌት-ቫኒላ የሚጣፍጥ ኦቾሎኒን የሚያስታውስ ነገር.
በኡራጓይ ብሔራዊ ምግብ ውስጥ የሚመረቱ ለስኳር እና ለስላሳ ምርቶች ወተትን በዝቅተኛ ዝግጅቶች በማዘጋጀት የሚረዳ ልዩ ዓይነት ወተት ካራሚል ( dulce de lache ) ነው.
በኡራጓይ ውስጥ የባህላዊ መጠጥ ቤቶች መሰረት የሆነው ሻይር የተባለ ጣፋጭ ነው. የሚዘጋጀው በደረቁ ቅጠሎች እና በፓፑዋ ፓራጓይድ ተክሎች ውስጥ ነው. የአልኮል መጠጦች እዚህ "ግምፓሜል" ላይ ይሰራጫሉ. በተጨማሪም በአብዛኛው የጎልማሳውያኑ አከባቢ ማለት ለአለቃቂ "ክሌሪኮ" ልዩ ፍቅር አለው. ለዋናዎቹ የተዘጋጀው ምግብ በጣም ትልቅ ነው, ነገር ግን ታዋቂው ስሪት አረንጓዴ ወይን, አልኮል እና የፍራፍሬ ጭማቂ ያካትታል.
በዚህም ምክንያት በኡራጓይ የሚዘጋጁ ምግቦች ከውጭ አገር ብዙ ነገሮችን ስለሚጨምር የቱሪስት ውበት በጣም የተለመደ ይሆናል ብሎ መደምደም ቀላል ነው. በአካባቢው አነስተኛ አገልግሎት በሚሰጡ የገጠር ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ የሆኑ ምግቦችን ለማጣራት ጥሩ ቢሆኑም ከባቢ አየር እና እነዚህን ወጎች በጥቅም ላይ ይገኛሉ .