ለቺሊ ለመጎብኘት እና ለየት ያለ ልዩነት በሚፈጥረው በብሔራዊ ምግብ ላይ አትመገብ - ይቅር የማይባል ድርጊት. የዚህ አገር ምግቦች በጣም የተለመዱ የቺሊ ብሔራዊ ምግቦች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ከአውሮፓውያን የመጡ ናቸው.
የቺሊ የምግብ ዝርዝሮች
የቺላ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በሀገሪቱ የተለያዩ የአሠራር አቀማመጦች መካከል ያለው ልዩ ልዩ ልዩነት ነው.
- በተራራማ ቦታዎች ላይ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውሉት ቀላል እና አነስተኛ ቅባቶች ናቸው. ይሁን እንጂ እንደነዚህ ያሉ ያልተለመዱ ስጋዎች እንደ ጠቦት, የበግንና የአልፓካ አጋሮች የተለመዱ ናቸው.
- ማዕከላዊው ሸለቆ ብዙ ልዩ ልዩ ምግቦች የተሞላ ነው, ምክንያቱም የአውሮፓውያን ትውፊቶች በዚህ ረገድ በጣም የሚደነቁ በመሆኑ ነው. የስጋ ቁሳቁሶችን, የበሬ, የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ለማዘጋጀት እዚህ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ነገር ግን የአገሪቱ ምግቦች የተለመዱ ባህሪያት አሉ.
- ብዙ አትክልቶች ውስጥ ስጋዎች አሉት: ነጭ ሽንኩርት, እርግብ, የበቆሎ, ድንች, ጂሞች እና ሌሎችም;
- የተንጠለጠሉ የተለያዩ ፍራፍሬዎች እና እንደ ማለብ, ዱቄት, ጭማቂዎች.
ምግብ በቺሊ
ይሁን እንጂ የቱሪስት ማዕድናት የአካባቢው ምግቦች ግድየለሾች አይደሉም. ለአየር ንብረት ምስጋና ይግባውና በአገሪቱ ውስጥ ያለው መልክዓ ምድራዊ ሁኔታ ብዙ አትክልቶች, አትክልቶች እና የባህር ምግቦች ናቸው. የምግቦቹን ስብስብ እንደ ወቅቱ ሁኔታ ይለያያል. ተጓዦች የተለያየ ፉርጎዎችን, የተመጣጠነ ሾርባዎችን, ጥሩ መዓዛ ያላቸው የዓሣ ዝርያዎች ናቸው. ሲሊያን በሌሎች ሀገራት ውስጥ የማይገኙ አንዳንድ አልጌዎች, የዓሳና የሳላ ዓሣ ዝርያዎችን ይጠቀማሉ.
በአስቂኝ ምግብ ቤቶች ውስጥ ቱሪስቶች ባህላዊ ምግቦችን ያቀርባሉ, እና ሳንቲያጎን የሚጎበኙ ሰዎች በማእከላዊው ላ ቬጆ የምግብ ገበያ አጠገብ ይጠላሉ.
የሚከተሉት የሀገር ውስጥ ምግቦች መደረግ አለባቸው:
- ተለምዷዊ የቺሊን ፒስ - «ኢማናዳስ». ምግብ ወደ ማብሰያዎቹ ከመላኩ በፊት እያንዳንዱ ሰው እንቁላል ይጥላል. መሙላቱ ፒኖት (የስፖንጅ) ተብሎ ይጠራል - የስጋ ቅባት, ሽንኩርት, የወይራ ፍሬ እና የተቀቀለ እንቁላል. ጥርስም ቢሆን በደረቁ ወይም በአትክልት የተሸፈነ ነው. "ኢማናዳዎች" በየቦታው ይሸጣሉ - ከንግድ ቤቶች ወደ ግሮሰሪ መደብሮች,
- ምግቦችን መሙላት ለሌላ ምግብ - እንደ የበሰለ ኬክ ወይም "ፓስቴል ዴ ቾኮ" እንደ መጠቀሚያ ንጥረ ነገር ያገለግላል. ከስር በታችኛው ቅርፊት ላይ አንድ ክፈል እና ከቆሎ ዱቄት የተሠራ ውስጡን ወፍራም ጥራጥሬ ይሸፍናል. ይህን አስገራሚ ዳቦ ለመሞከር, በበጋው ወቅት ወደ ቺሊ ይምጡ.
- አንድ ተጨማሪ የበጋ ጣፋጭነት - "ዩቲ", በቆሎ ኮብል የተሸፈነ የቆሎ ኬክ ነው. ከተፈላ ውሃ ወይም ከተፋፋ ነው. ከጉዞው በፊት የቺሊ ምግቦች ምን እንደሚሉ ለመማር አይጎዳም. በጣም የተለመዱ ምግቦች ፎቶዎች በኢንተርኔት እና ቅንጅታቸው ላይ ሊገኙ ይችላሉ.
- ጎብኚዎችን ማለፍ የማይቻልበት ሁኔታ ሲሆን ይህ ማለት በሁሉም ዕቃዎች የሚሸጠው "ጠጠር" ማለት ነው. ከተመረቀ ቲማቲም, ፔፐር ጂጂ, ቀይ ሽንኩርት እና ቆርiሪ የተሰራ ነው.
በተጨማሪም ተወዳጅ ምግቦች "ጨው" ("ጨው"), የተጠበሰ ሥጋ "አዶዶ", ብዙ ዓይነት ሾርባ "ካላዌላ" እና ሌሎች ብዙ ናቸው.
| | |
የዓሳ ምግብ
የቺሊ ምግብ በአሳ እና በባህላዊ ምግቦች የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ነው. በሰፊው ከሚታወቁ የዓሣ ዝርያዎች የተዘጋጁ ናቸው. ለምሳሌ, "ፓይላ ማሪና" ዝርያን, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች እና ቅጠላቅጠጣዎች ታዋቂ የባህር ኃይል ሾርባዎች ናቸው. ሌላ ምግብ, ሾርባው የሚያስታውስ ነገር, ነገር ግን ይበልጥ ውስብስብ ስብስብ - "curanto". ንጥረነገሮቹ የዓሳ, ሼልፊሽ, አትክልት እና ድንች ናቸው.
ትኩስ ዓሣ ለመሞከር, "ሴቬ" አዘገብ. ዓሦች በሎሚ ወይንም በኖራ ይጣበቃሉ. ቅባት በድንጋይ, በቆሎ ድብልቅ ጥራጥሬ ይቀርባል.
| | |
መጠጦች ቺሊ
ከቺሊ የመጡ የምግብ ዓይነቶች የተለየ ርዕስ ናቸው. ሀገሪቱ በወይን ምርትዋ ታዋቂ ናት. ስለዚህ ተስማሚ ወይን ጠጅ ያላቸው ምግቦችን መመገብ ይመርጣል. ባህላዊ መጠጦች ፓስኮች ናቸው. በጣም እውነቱን ለመወሰን አስቸጋሪ ነው, አንዳንዶች ጥምጥ ቪዲካ ብለው ይጠራሉ, ሌሎቹ ደግሞ ብራንዲ ይባላሉ. በ "Elki ሸለቆ" ውስጥ "ፒስኬ" የተሰራ.
ምንም ፓርቲ ያለ "ፒስስ ቦርድ" አይሄድም - የቺሊ ሻምፒዮኖች በጣም ተወዳጅ የሆነው ኮክቴል. አጻጻፉ ፓስኮ, ትኩስ የተጨመቀ አልማ ወይም ሎሚ, እንቁላል ነጭ, ጣፋጭ እና ቢያት (መራራ የአልኮል መጠጥ) ነው. በተጨማሪም በናኒን አይስክሬም እና "ፔፖኖኦ-ኡምሞቶ" ወይን ላይ የተመሠረተ ኮክቴል አለ.
በተጨማሪም በቺሊ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ሻይ: ጥቁር, አረንጓዴ ወይም ባህላዊው የቺላያን "ባለቤት" ነው, በየትኛውም የአገሪቱ ተቋም ውስጥ ያገኛሉ.
የቺላ ምግብ ለማንም ሰው ምንም ግድ እንደማይሰጥ እና ሁሉም እዚህ የመጠጥ ጣዕም ይዘው መምጣት ይችላሉ.
| | |
