የቦሊቪያ ምግብ

ወደ ቦሊቪያ ጉዞ ለማድረግ ዕቅድ ማውጣቱ በብሔራዊ ምግብነቱ ውስጥ ከሚታወቁ ልዩነቶች ጋር መተዋወቅ ጥሩ ይሆናል. ጽሑፎቻችን እዚህ ውስጥ ሊሞክሩት ስለሚፈልጓቸው እቃዎች እና መጠጦች ላይ የተመሰረተ ነው.

የቦሊቪያን ምግብ ገጽታዎች

የቦሊቪያ ባሕላዊ ምግቦች በአብዛኛው በሕንድዊያን ተወላጆች ጎሳዎች የተዘጋጁት የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እንዲጠበቁ አድርጓል. ሆኖም ግን, እርስዎ ለመረም በወሰንበት ክልል ላይ በመመርኮዝ ልዩነቶች አሉ.

የምእራባዊው የቦሊቪያ ክፍል ደረቅ በሆነ ተራራማ አካባቢ ይገኛል, ስለዚህ አብዛኛውን ጊዜ በቆሎ, ጥራጥሬዎች, ድንች, ፔፐር እና ቅመማ ቅመሞች ለማብሰል ይጠቀማሉ.

የአገሪቱ ምስራቃዊ ክልሎች በሞቃታማው የአየር ሁኔታ የተንፀባረቁ ናቸው, ይህም ለብዙ የቤት እንስሳት ማዳበሪያ ነው. ተጓዦች የተለያዩ ስጋዎችን ከብቶች እና የአሳማ ሥጋዎች እንዲሁም ልዩ በሆኑ ፍራፍሬዎች ላይ መጋገር ይችላሉ.

የደቡባዊ ከተሞች በሸካማዎቻቸው የታወቁ ናቸው. በእነዚህ ቦታዎች መተኛት ጥሩ ጥሩ ወይን እና የብራስ ብራንድ "Singhani" ሊጥሉ ይችላሉ.

የቦሊቪያ ብሔራዊ ምግብ

በቦሊቪያ ውስጥ በሚዘጋጁ ምግቦች ውስጥ ያሉ የብሔራዊ ምግቦች ስሞች በጣም የተለያዩ ናቸው, ነገር ግን እነዚህ ምግቦች የአገሪቱን እና የየራሳቸውን ባህላዊ ሁኔታ ለመመልከት ይደሰቱ. እስቲ የቡሊያን ምግብን በተመለከተ የተለመዱ ምግቦች እንነጋገር.

1. «Selten» - በስጋ የተሸፈኑ ስጋዎች በሆቴሊ ስጋ, በፕላስቲክ ድንች, በተመረጡ ዘቦች እና የተጋገረ ጣፋጭ ጣር ይጠበቃል.
2. "ሎሞ -መንድዶ" የሳዉስ ስስ ሾፕ ሲሆን ይህም እንደ ሩዝ ቅጠላ ቅጠሎች , የተቀቀለ እንቁላል እና በትንሹ የተጠበበ ሙዝ የተዘጋጁ ናቸው.
3. "ፖሎስ-ስፔዶ" - በደንብ የተጣደፈ ዶሮ, ድንች እና ሰላጣ በተሞላ እሳት.
4. ኩኩ የድንች ድንች ነው. እኛ ከሚያውቁት አይጦች ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው.
5. «ላኪሱ» በስጋ ብሩሽ የተሸፈነ ሾርባ ነው.
6. «ማሳኮ» - የአልፓካ ስዊት እና የሙዝ ንፁህ.
7. «Trucha» - በአትክልት የተጋገረ ዱቄት.
8. «ሱሩቢ» - በአካባቢው ወንዞችና ሀይቆች የተጠበሰውን ዓሣ.
9. "ሊያቫ" በፔንታ ፒድ እና በቲማቲም ውስጥ ጥቁር ጭማቂ ነው.
10. «ኡምታ» - በቆሎ እሸቶች የተሰራ የቲማቲም, ሽንኩርት, ጤዛዎች ድብልቅ.
11. «ፒሜክ ማኮ» - ከተፈናቀለው ስኳር, ስኳር, እንቁላል, ቺምፔን እና ነጭ ሽንኩርት ጋር የተጠበቁ ተክሎች ይገኛሉ.
12. «ሳሉታይያ» - የተለያየ ዓይነት ሙጫ ያላቸው ምግቦች. ብዙውን ጊዜ ስጋ, ካሮት, ድንች, እንቁላል, ዘቢብ ነው. እነዚህ ንጥረነገሮች ለብቻ ወይም ቅልቅል ጥቅም ላይ ይውላሉ.
13. "ሳልቺፓፓስ" - ከደሃው የዶሮ እርባታ . ከፈረንሳይ ቅዝቃዜ ጋር አገልግሏል.
14. «Chicarron» - የአሳማ ጎድን ጎመን, በሎሚ ጭማቂ እና የተከተፈ ነጭ ሽታ.
15. «Anticicho» - የተቦረቦሩ ጥቃቅን ስጋዎችን በመንሽ ጠርዘዋል . ስጋው በተቀቡ ድንች እና ብዙ ቅጠሎች እና ቅመሞች ይቀርባል.

መጠጦች

በቦሊቪያ ምግብ ውስጥ መጠጥ በጣም ብዙ አይደሉም. የአገሬው ተወላጅ ነዋሪዎች የሻይሜል, የአኒስ ወይም የኮካ ቅጠሎችን ይጨምራሉ.

የአልኮል መጠጥ ስለ መጠጥ ስለሚናገሩ የአካባቢው ቢራ ስም «ዋሪ», «ፓናና» (ብራያን) ሊያሳዩ ይገባል. የተለያየ ዝርያ ያላቸው "ቻካ ኮቻምምበም" በቆሎ ጫማዎች የተመሰቃቀለ ነው. ታዋቂ ብሩሽ "Singhani" እና ከኩራቶቹ - "Chika".