የሁሉም ሰው ተወዳጅ መዳፊት ራሚ እና አዲስ የተራቀቀ ቼፍ ሉጉኒኒ ከካቱኖው "ራትቹሌ" የተሰኘው ካርቱን በኩሽና ውስጥ እውነተኛ ተዓምራት ፈጥሯል. በዚህ ተጣጣፊ አፍንጫ ላይ Remy እና በከፍተኛ ሁኔታ ስለታች የጠረጴዛ ቢላዋዎች በችኮላ ውስጥ ሁሉንም ምርቶች ቆርጠዋል. በሶስት ሚሊኒከን ኮከቦች ውስጥ ምግብ ቤት ውስጥ የሚመስሉ ምግቦች እንዲታዩ ለኩሽቱ እንዴት ቢላዋ እንደሚመርጡ?
አንድ ቢላዋ ሲመርጥ በሆቴሉ ውስጥ ግምት ውስጥ ማስገባቱ የመጀመሪያ ተግባር መሟላት ያለበት ተግባር ነው. ቢላዋ ለመቁረጥ, ለማጽዳት, ለመቁረጥ ወ.ዘ.ተ የመሳሰሉትን ቢላዋዎች እንደሚጠቁመው ከተገመገመ የዱቄ ጩቤ የሚባለውን ቢላ ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ረዥም (ከ 13 እስከ 30 ሳ.ሜ) እና ሰፊ ጎማ ይለያል.
ትክክለኛውን የምግብ ማብሰያ እንዴት እንደሚመርጥ?
ቤትና ዳቦ ለመቁረጥ ቤት ውስጥ የተለየ ቢላ ማምለጫ ይሻላል. የዳቦ ቢላዎች በምርጫው ጠርዝ ላይ ባለው ረዥም የፕላስቲክ ቀዳዳ ይለያሉ (ምንም ፍራፍሬ አይፈውም). ለስላሳ ቢላዎች የተለያዩ ናቸው:
- ስኪኪው ቢላዋ የሚገጣጥጥ ነጠብጣብ አለው, ስጋውን ከአጥንት ለመለየት ቀላል ያደርገዋል.
- በተቃራኒው ቀጭን ወይም ረጅም ቢላ ተለይቶ የሚታወቀው እሾህ ወይም ርቀት ቢላ ነው. በእንደዚህ ዓይነት ቢላዋ ስጋንና አሳን ለስላሳ ቅጠሎች መቁረጥ ቀላል ነው.
- ቢላዋዎችን መቁረጥ ሰፊ ነጭ ያደርገዋል, ስጋንና ዓሳን ለመቁረጥ ያገለግላሉ.
- ቢላዋስ-ኃይለኛ መቅነዝ ያላቸው ጠርዞች በአጥንትና በስጋ ውስጥ ለመቁረጥ ይጠቅማሉ.
አትክልቶችን ለመቁረጥ ቢላዋ ሰፋፊ ቢላ ሲሆን ግን በጣም ቀጭን ነው. ግሪንቹን ለመቁረጥ አመቺ ናቸው.
አጭር ቅጠል ጌጣጌጦች አብዛኛውን ጊዜ ለማጽዳት ይጠቅማሉ.
ለስኳይ የሚመርጠው ቢላዋ የተመረጠው በየትኛው ዓይነት ዝርያ ላይ ነው የሚመረጠው: - ለስላሳው አይብ በሾላ በቢላ የተቆረጠው, ምክንያቱም አይብ በቢላው ላይ አይጣልም. ደረቅ ባይስ በተሰነጠቀ ጥርስ በኩል ባለው ቢላ ተቆርጧል. የሾርባ እሾችን ለመቁረጥ ሁለት-ዘሮች ቢላዋስ, እንዲሁም የሾርባ የእርሾ እቃዎች አሉ.
አንድ ቢላ ማረም ይመርጣል?
ለዳዚዎች በንብረቶች ደረጃ አሰጣጥ ረገድ የላቀ ደረጃ ከማይዝግ ብረት የተሰራ. አንዳንድ ጊዜ በቴፍሎን ተሸፍኗል. በጣም ዘላቂ እና ጠንካራ መቁረጫዎች በመደብለክ ከአረብ ብረት የተሠሩ ናቸው. የእነዚህ አይነት ቢላዎች ከሽክል አረብ ብረት የተሰሩ ናቸው.
ታዋቂነት በሁለተኛ ደረጃ የተቀመጠው በሴራሚክ ቢላዎች ነው. የዚሪኮኒየም ሴራሚክስ ጥቃቅን ሳይነካ የቀሩትን ሙቀት መቋቋም ይችላል. በእንደዚህ ዓይነት ቢላዋ በጋለ ምድጃዎች ውስጥ በጣም ትኩስ ጣሳዎችን በኩሱ መቁረጥ ይችላሉ.
በአምራቹ ትክክለኛውን ቢላዋ እንዴት መምረጥ ይቻላል?
አሜሪካ በጥቂት አከባቢዎች ቢላዋዎችን አጣች. ይሁን እንጂ በአሜሪካ ውስጥ በርካታ የቢራ አምራች ፋብሪካ ኩባንያዎች አሉ. ቀጣይነት ባለው የፉክክር ውድድር አምራቾች አዳዲስ የማምረቻ ቴክኒኮችን እና የ ምርትን ጥራት ማሻሻል ይፈልጋሉ. ስለዚህ, ቢክ ክነስ, ጋቲኮ Timberline, Emerson, Leatherman, Sog, Kershaw, Microplane የተባሉት ቢላዋዎች ትኩረት መስጠት አለባቸው.
ጀርመን ጀርመናዊ የዱር ቃጠሎዎች ከአንድ መቶ ዓመት በላይ ስለነበራቸው የብረቱን ጥራት በማወቅ ይታወቃል. ዛሬ እያንዳንዱ ጌታ የራሱን ምስጢር አለው, ይህም ምርቱ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ, የሚለብሰው እና ፍጹም ውበት ያለው እንዲሆን ያደርገዋል. የታወቁ የጀርመን የዝያፍ አምራች አምራቾች: ጁኽሆፍ, ባከር, ጌድ, ዞንዊንግ ጃአንችልስ, ፊስለር.
ጃፓን - ቢላዎችን በመሸጥ ላይ ካሉ መሪዎች አንዱ. በጃፓን የተሠራ ቢላ እንዴት እንደሚመርጥ? በጣም ቀላል ነው ለብዙ መቶ ዓመታት የእጅ ሞያላቸውን እያረሱ የነበሩ አምራቾችን ማመን. ለምሳሌ, ዓለም አቀፍ, ካንሱሱኪ, ኪኪካ, ሳራራ, ካሲሚ, ግሎባል, ማሳሂሮ.