እጅግ ጣፋጭ የሆነና በፋሲካ ውስጥ የተቀላቀለ የሸክላ ካስቲክ ነው. የቡድን ጥብ ዱቄት እንኳን ደስተኛ አይደሉም. እና ይህ ምርቱ በአመጋገብ ውስጥ የሚገኝ መሆን አለበት, የምግብ አሠራሩ በጣም ግልጽ ነው.
በፍሬም ዘይት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግላትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- መካከለኛ ኮምቢያ - 250 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሶልሚን - 100 ግራም;
- ስኳርድ ስኳር - 75 ግራም;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዘቢብ ያለ ጭነቶች - 100-150 ግ.
- የቪጋላ ስኳር - ለመብላት;
- ሻጋታ ለማሰራጨት ቅቤ.
ዝግጅት
ጥልቀት ባለው መያዣ ውስጥ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ቀላቅለው በጅሙድ ወይም በማቅለሚያው ላይ ወደ መሆኗ ይቀላቀላሉ እንዲሁም ጣፋጭ ፈንሾችን ይቀልጡ. ከዚያም ጨው, ቫኒላ ስኳር, የተጣራ ጎማ ጥራጥሬን, መሬቱ ቅጠላቅጠል ክሬም, ትንሽ በትንንሽ የሞላ ውሃ, በሴሚኒና ሁሉም ነገር በደንብ ይደባለቁ.
ዳቦውን ቅቤ ቅቤን በቅቤ ይቀቡ, ከሾምፊን ጋር ይረጩ እና የተዘጋጀውን የተዘበራረቀ ቅባት ያሰራጩ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል እንቁም እና በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ወይም ቆዳ እስኪነቃው ድረስ እንወሰን.
ኮፍ እና የፖም ኩሬን በመጋገሪያ ውስጥ
ግብዓቶች
- የሸክላ ቅባት በትንሹ ይዘት ቅባት - 300 ግ.
- ፖም - 550 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬም - 50 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 15 ሚሊ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - ለመብላት;
- ቫኒላ የዘይት ወይም ቅጠላ ቅጠል - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የእኔ ፖም በዛፎች እና የተበላሹ ሳክሎች, ኩብሳዎች ወይም ሳህኖች ቆዳዎችን እና ኮርቶችን እናስወግዳለን. በቅድመ ዘይት ቅባት ውስጥ እናስቀምጣቸው, ከሎሚ ጭማቂ ጋር መሮጥ እና የቀዘቀዘውን መሰረት አዘጋጁ. በጥሩ ሽፋን ላይ የቡና ቅርጫት ቀለምን እንጨምረዋለን ወይም ከተዋዋይ ወደ ግርግማው ጋር እጥለዋለሁ. በስኳር, በጨው ጭማቂ, በቫላላ ስኳር ወይም በቆንዳማ መሬት, እንዲሁም ወተት እና ማቅለቢያ ክሬም እና ቅልቅል የተሸከመውን እንቁላል ይጨምሩ. እምቡጡን አየሩን በአየር ውስጥ በማስገባት ሙሉውን ስብስብ በድብደባው ላይ መቦጨት ይቻላል. የተበተኑትን ቅጠሎች በፖምሳዎች ላይ ያከፋፍሉ እና በሳምንት ለስላሳ እስከ 185 ዲግሪ ቅዝቃዜ ላይ ወይም እስከ መስጠሉ ድረስ ይወስኑ.
በሙቀት ምድጃ ውስጥ በቆሎ ዱቄት ውስጥ የሚዘጋጀውን የተኩስ ማንኪያ
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 1000 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- የስንዴ ዱቄት - 120 ግ.
- ቫንሊን - 1 ፓኬት (1 ግራም);
- ቅቤ - 25 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
ዝግጅት
ለጣጣው ፈንጠዝ ያለ ደረቅ ቆርቆሮ እንጥልለው, በእርጥበት ቆርቆሮ ስናግደው በእንቁላል, በስኳር, በጨው እና በተፈቀደው ዱቄት ላይ ይቀላቅሳል. ክብደቱን በጥንቃቄ እንጎቻለን እና እጅግ በጣም ለጋ ወደሆነ ቅቤ በሚሸጋገር ዳቦ ውስጥ እንቀይረዋለን.
ከምድር እስከ ሁለት መቶ ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ አርባ ደቂቃዎች ካቆየ በኋላ ቡኒ እና ቡና ዝግጁ ይሆናል. ምግቡን በቅዱስ ቅርፅ እንዲቀዘቅዝ አድርገን በያዘ አንድ ጥይት ቢጫ ቀዝቃዛ ክፍል ድረስ በመቁረጥ በአሮጌ ክሬም, ማር ወይም ዱቄት ማገልገል እንችላለን.
ትኩሳትን በለቀቀ ፈሳሽ ውስጥ በሊቀ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 550 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- 55 ሚ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ቪጋን ስኳር - 20 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 100 ሚሊሰ;
- ዘቢብ ወይም ቅባቶች - ለመብላት;
ቅጹ ላይ የቂጣ እና የዶት እንጀራ.
ዝግጅት
ፈሳሽ ወደሆነ ፈሳሽ ወደ ሰሎም ማፍሰስ እና ቀዝቀዝ. እስከዚያ ድረስ በእንቁላል እና በቫሌሊ ስኳር እንቁላልን ድብደባ እንቁላሎቹን አጣጥፍ እና ደረቅ ጭማቂ ማቅለጫውን በማከል ሁሉንም ነገር በደንብ አቀናጅል. ከዚያም የእንፋሎት እና የቀዘቀዘውን የማዕር ማራገፊያ ጨምሩ, የተጠበሰ ዘቢብ ወይንም የቅመማ ቅጠሎችን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ቅጹ በዘይት, በፕሮቲሪሽቫይየም የዳቦ ቅርጫቶች እና በቆሎው ውስጥ እንዲሰራጭ ይደረጋል. በሙቀቱ ውስጥ በጋለ ምድጃ ውስጥ ለ 180 ዲግሪ ሴኮንድ ወይም እስከሚፈለጉት ደረጃ ድረስ ይቁጠሩ.