ሰነፍ ድብደባዎችን የሚሸፍኑበት እቃ ለእያንዳንዱ እመቤት በደንብ ያውቀዋል. ይህ ምግብ ለጤናማ ምግብ እና ጤናማ እራት ጥሩ አማራጭ ነው. ዛሬ ደካማ ቪቫኒንን በቡድ ጥብስ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እናሳያለን.
ላይቪቫርማን ከቡና አይብ ጋር
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ለመብላት;
- የተጣራ ውሃ;
- የሚኮማ ክሬም - ለመብሳት;
- ጨው.
ዝግጅት
የቤት ቤት ጎማ ጥራጥሬን በጥንቃቄ ይጥረጉ, በስኳር ውስጥ ያስቀምጡ እና እንቁላል ይፈትሉ. በመቀጠሌ በዱቄቱ ውስጥ ያፈስጡት እና በንቃተ-ህይወትን ወደ ተመሳሳይነት ያዛውሩት. የመከርከሪያ ቦርዱን በጥንቃቄ ይለማመዱ እና ዱቄቱን ወደ ቀጭን ረዥም ጋቢ ይለውጡት. ከዚያ በኋላ በክብ ቅርጽ ይቁረጡና ከ "ሳንቲሞች" (ቅጅዎች )ዎ ላይ ይፍጠሩ. በእያንዲንደ በኩሌ እያንዲንደ እንጨት እንሰሊሇን. አሁን በተጣራ ውኃ የተሞላ አንድ ማሰሮ ወስደህ በእሳት ላይ አፍተህ ሙጭ አድርጋት. Vareniki ይጥፉት እና ከታች ወደ ታች እንዳይጣበቁ ቀስ ብለው ማንቀሳቀስ. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ እናወጣቸዋለን እንዲሁም በጨው እና በአቃማ ክሬያችን እንለብሳለን.
ላይቪቫርማን ከቡና አይብና ከሱልሚን
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - ለመብላት;
- ጨው በጣም ትንሽ ነው.
- ዱቄት.
ዝግጅት
የጎማውን ዱቄት በደንብ ይግፉ, በማንጎ ውስጥ ይንዶ, ስኳር እና ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. መልካም ዱቄው ውስጥ እናስቀምጠው ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ለቆ መውጣቱ.እንዲሁም ስራውን በዱቄት ዱቄት ውስጥ በማስገባት የተቀበለውን ቅሪት በእኩል እኩል አድርጎ ወደ ሰገራ ይለውጡት. ከዛ በኋላ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡዋቸው እና በተጣራ ኳሶች ይሽከረክሩ. ስራዎቹን ወደ ፈሳሽ ውሃ እናስቀምጡና ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል አለብን. ከዚያም በቅድሚያ የተሠራ ቫርኒኪን እናበስባለን እንዲሁም በጀርባ ወይም በአቃማ ክሬማ ውስጥ እንጠጣለን. ስለ ማንንስ አጠቃቀም ስኒን ይበልጥ ተወዳጅ እና አየር ያስገኛል.
ደቦዬ ቪቫሬኪን በቡድ ጥብስ
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የወፍራጅ ከረጢት አይብ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ለመብላት;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ቢት - 50 ግ.
ዝግጅት
የሱፍ አይብ እና የዶሮ እንቁላል ከተቀባሪዎች ጋር ይጣበራሉ እና የጨው ጣውላ ይጥሉ. ከዚያም በዱቄት ውስጥ በደንብ አፈጣጠለው በየደቂቃው በማውጣትና በየደቂቃው በማቀላቀል እንትላል. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀው እብጠት በንጹህ ፎጣ የተሸፈነ ሲሆን ለ 15 ደቂቃዎች ይቀመጣል. የወጥ ቤቱን ጠረጴዛ ከስንዴ ዱቄት ጋር ያፈስሱ እና ሉጡቡን ያሰራጩ. እያንዳንዳችን በመክተት እያንዳንዱን የሳር ጉንዳን እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. በእያንዳንዱ የምስክርነት ማእከል ውስጥ ጥልቀትን እና ጥራጣ ውሀን እናጣጣለን. እነሱ ካነሱ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች በደንብ እናበቅለዋቸዋለን, ከዚያም እኛ የምንነካውን ድምፅ እና በሳጥን ላይ እንሰራለን. ምግብው ደረቅ ከሆነ, በሚቀልጥ ቅቤ ላይ ይለውጡት ወይም በአክራይም ክሬም ያገለግላሉ.
ላዝ ቬሪያኒኪ ለልጆች የቡና አይብ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- 400 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ወተት ቸኮሌት - 40 ግ.
ዝግጅት
ከድንጋይ ቅርጫት, እንቁላል, ስኳር እና ዱቄት ውስጥ ከፕላስቲክ አዮክ እራት ጋር ቀላቅለን. ከዚያም በጠረጴዛው ላይ በሳቅ እጆች ላይ ይለብሱ, ኳሶችን እና በእያንዳንዱ መሃል ላይ, የቾኮሌት ሳጥኖቹን ማስገባት እና ለ 30 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ. በመቀጠልም ቪቫሬኪን ይሙሉት እና ቀዝቃዛ ቅቤ በማቅለጥ ይጠቡ.
ቆንጆ ኩፍሎችን ከድንከባካችን እንዴት ማዘጋጀት እችላለሁ?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ድንች ዳታ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው;
- ቢት - 30 ግ.
ዝግጅት
ድንች አውጥተን እንጠቀጣለን, እንረጣቸዋለን እና በቡድ ጥብስ ያዋህዳቸዋል. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቁረጡ, እንቁላል ይጨምሩ, በዱቄት እና በቃለ መጠይቅ ያፈስሱ. ቂጣውን ወደ ቀጭን ሾርባው ያዙሩት እና ይቁረጡ. ተመሳሳዩን ኳስ እንፈጥራለን እና በጨው ውስጥ በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ ይቀንሳል. የተዘጋጁ ዳቦዎች ያገለገሉ ክሬን ቅቤ ያጠጡ ነበር.