እናት አንድ ዓመት የሞላት ልጅን ለማብሰል በምትዘጋጅበት ጊዜ ምርጫዋ በአብዛኛው በአንድ የዓሳ ሾርባ ላይ ይቆማል. በዚህ እድሜ ላይ, ህጻኑ አሁንም ከአለርጂ ጋር በተያያዙ የተለያዩ በርካታ ምግቦችን መመገብ አይችልም. ይሁን እንጂ, ዓሣ ለእድገት አስፈላጊ ነው እና በሳምንት አንድ ቀን የዓሳ ሾርባ ማዘጋጀት አለብዎት.
አንድ ልጅ የዓሳ ሳጥ
ግብዓቶች
- የሰልሞን ዝንጀሮ-150 ግራም;
- ድንች - 0.5 ፓኮች.
- ሩዝ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- ሽንኩርት - 20 ግ.
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- የተቀቀለ ውሃ - 2 እቃዎች;
- የዱቄት ፍራፍሬ - ፒስቲን;
- የሳሊን መፍትሄ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
አሁን ለአንድ ልጅ የዓሳ ሾርባን እንዴት እንደምናዘጋጅ እናነግርዎታለን. በጥቃቅን እንሰሳት ላይ ያሉትን ዓሦች በጥንቃቄ እንይዛለን. ከዚያም በትንሽ እንጨቶች ጣለው, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በንጹህ ተቅማጥ ውሃ ይሙሉት እና በእሳት ላይ ይጣሉት. ብራሹ ከተቀባ በኋሊ እኛ ሳናጠፋ ጊዜውን ሳንቆጥብ, ሽንኩርትንና ጥቃቅን እንሰሳት. ከዚያም ወደ ዓሣው እንውሰድና ለ 30 ደቂቃ እንፋለው. ለስላሳ ሳሞን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና በጥንቃቄ በጅራ ወይም በጥሩ ስኒ ውስጥ ያጣሩ. ከዚህ በኋላ ኩባያውን በእሳት እንደገና አስቀምጡት.
በአፋጣኝ ለስላሳ የዓሳ ብስባሽ ስናስቀምጠው አስቀድመን እንለብሳለን, በብዙ ጊዜ ሙቅ ውሃ ውስጥ ብዙ ጊዜ ይታጠቡ እና እስከ ግማሽ ጨረቃ ድረስ ለብቻ ይፋቱ. ከሩዝ ይልቅ የሱልሊን መጠቀሚያ ማድረግ ይችላሉ. ከዚያም ድንቹን ይዘን እንወርዳለን. የእሱ የመጀመሪያ ፍጆታ, ንጹሕ,
ሾርባው ሲዘጋጅ, የተበላሹትን ዓሦችን, ትንሽ ዘይት, የጨው መፍትሄ እና ለበርካታ ደቂቃዎች በከፍተኛ ሙቀት ላይ እንዲቀልጥ እናደርጋለን. ከመሥዋቱ በፊት ምግብዎን በጥንቃቄ ከተቆረጠ ወፍጮ ጋር ይንፉና እስኪቀላጥ ድረስ በደንብ ይቅሉት. ያ ነው እንግዲህ ለአንድ ዓመት ልጅ የሚሆን ጣፋጭ እና ጤናማ የዓሳ መጠጥ ዝግጁ ነው!
ፈጣን እራት ወይም እራት ለመመገብ በአነስተኛ የአሰራር አሰራር ምክንያት የዓሣ ሾርባ ጥሩ ነው.