እያንዳንዱ ወጥ ቤት ሁልጊዜ አስገራሚ ምግቦችን ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ የሆኑ ምግቦችን ማብሰል የምትችል አስገራሚ ምግቦች አያገኙም. የትምህርቱ ጠቀሜታ ለስላሳ, ለአሳ, ለዕፅዋት, ለካንሰር ማሞቂያ ካርሲኖጂንስን በምስጢር የሚያጠፋ, እና ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚወጣው ስብ ከምርቱ ጋር አይገጥመውም ምክንያቱም ወደ ታች የሚጨምር ስለሆነ ነው.
የጋለ ምድጃ ቁሳቁስ
የምግብ ማቅለጫዎችን ከመምረጥዎ በፊት በጣም ጠቃሚው የትኛው ጽሑፍ እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ዘመናዊው ኢንዱስትሪ ለዚህ ውስጣዊ ማንበቢያ ውስጣዊ ልባስ የተለያዩ አማራጮችን ይሰጣል, ነገር ግን ሁሉም ለመጠቀም ተስማሚ አይደሉም.
የብረት መሣሪያ
ምርጥ ምርቶች - የብረት ምጣዶች ናቸው. ደግሞም ብረት ራሱ በሁሉም የኬሚካሎች አይነቶች, ጭረቶች እና የሙቀት መጠኖች ለውጦችን የሚያመጣ ነው. ይህ በሳር የተሞላ ፓን ለብዙ ዓመታት ያገለግላል.
ብዙውን ጊዜ የብረት ማቅለጫ ቅርጫታ ሙሉውን የጅብ ቅርጽ ይዟል. የእንደዚህ አይነት ምግቦች ዋጋው ከፍ ያለ ሲሆን ገዢው ይህ ክፌት በእርግጥ የሚያስፈሌግ መሆኑን እና ተግባሩ ምን እንዯሆነ ያስባሌ. ሽፋኑ እንደ ማተሚያ አይነት ሆኖ ያገለግላል, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምንም ዓይነት ጭቆናን የማይጠይቁ ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ወይም የዶሮዎችን ማብሰያ ይጠቀማሉ.
Aluminum
በጣም የበጀት አማራጭ ከተጫነው አልሙኒየም የተሰራ የጋ መጋለጥ ነው. ቀላል, ጠንካራ, ሙቀት መቋቋም የሚችል, ነገር ግን በቀላሉ የተቦረቦረ ነው እና ስለዚህ በማብሰያ ጊዜ ልዩ የሲሊኮን ሚላያዎች እና ጫዶች መጠቀም አለብዎት.
የአሉሚኒየም የሳር ጎድጓዳ ሳህን ብዙውን ጊዜ የድንጋይ ማቅለጫ ጋቢዎችን እንደ መሠረት ያገለግላል. ድንጋይው በኩሬው ውስጥ ብቻ የሚገኝ ነው ማለት ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች ብዙ ዋጋ ሊሰጡ ስለሚችሉ ለምግብ ማብሰል አስፈላጊ አይደለም, ለአካባቢ ጥበቃ ወዳጃዊ ነው, ከዝርፋሽ አይጎድልም, ቧጨራዎች ሳይቀር አልፎ ተርፎም የተለዩ ዘዴዎች ይታጠባሉ.
ሴራሚክስ
እጅግ በጣም ተወዳጅ ለስላሳ መጋገሪያ የሸክላ ሽፋን ነው. በአካባቢው ወዳጃዊ ሁኔታ, ከፍተኛ ሙቀትን ለመቋቋም ፍጹም ሙቀትን ያሟላል, ነገር ግን ሙቀትን በማቀዝቀዣ የውሃ ጄክ ሲያሞቅ, ሙቀትን መቀየር በደንብ አይታገስም.
የማያጣብቅ ማስላት
በአንዳንድ ሀገሮች ለሽያጭ የማይጣሩ ምግቦች ዝም ማለትን የሚመርጡ እና እንደነዚህ አይነት ምግቦች በንቃት ማራመድን ስለሚመርጡ ለሽያጭ ያልተጣራ ሽፋን ይከለከላል. ስለዚህ, እንደ ቴፍሎን ያሉ የጥርስ ያልሆኑ ማጣበቂያዎች መምረጥ የማይቻል አደጋ ሊሆን ይችላል.
ማጥመጃዎችን ይያዙ
ለስላሳ የበሰለ ማንኪያ ለመምረጥ አስፈላጊው ነጥብ የእጅ መያዣ ምርጫ ይሆናል. ለምሳሌ, ለብረት ማቅለጫ ጋን, ጠንካራ ስለሆነ በጣም ጠቃሚ ነው. ከሁሉም በላይ የአሳማ ብረት ክብደት አንዳንዴ ከ 3 እስከ 5 ኪሎ ይረዝማል, እና ከመጠን በላይ የሆነ ጊዜ በአፋጣኝ ሁኔታ ሲወድቅ እግሮቻቸውን የመጉዳት አደጋ ሊኖር ይችላል.
ቀሪዎቹ ሞዴሎች የተጋገዙ መያዣዎችን ይጠቀማሉ, ምክንያቱም ምግቦችን ለማከማቸት በጣም አመቺ ስለሆነ ነው. ዋናው ነገር የሚቃጠሉ ነገሮች እንዳይከሰቱ በማድረግ ሙቀትን በማይሞሉ ነገሮች ነው.
የክብ ቅርጃ ፓን
እያንዳንዱ ባለሙያ ፎርሙላዋን በራሷ ምርጫ ይመርጣል, ነገር ግን ሁሉም የሚያውቁት ሁሉም አይደሉም:
- በካሬን ማድለብ ላይ አንድ ዙር ከበድ ያለ ስጋ መጠን ይበልጣል.
- ትላልቅ እና መካከለኛ ዓሣዎችን ለማዘጋጀት ለስላሳውን የኦቾሎኒ ቅርጽ ለመጠቀም በጣም አመቺ ነው.
- አንድ ጥብስ የተቀዳ ፓን ለትንሽ ቤተሰብ ይበልጥ አመቺ ሲሆን ለሬፉ ኩባንያ ደግሞ አራት ማዕዘን ቅብ የተሰራ ፓን ለችግሩ ተስማሚ ነው.
በጣም ሞኞች
በጋ መጋለጥ በአግባቡ ለመብላት, የጎበሮን ከፍ ያለ እንደሆነ, የበሰለ ማንኪያውን የበለጠ "ትክክል" መሆኑን ማወቅ አለብዎት. ያም ማለት ሁሉም የስብ እና ጭማቂው ከምድር ጋር ሳይነካኩና ጥቅሙን እንዳያሳድጉ ይደረጋል.
ትኩስ ማብሰያ በሆቴሉ ላይ ብቻ ማብሰል ይችላሉ - ምርቶቹ በቅዝቃዜ ከተቀመጡ, ወዲያውኑ ይጣላሉ. ደረቅ የበሰለ ማንኪያ ፈርቼ ከሆነ, ከታች ያለውን የጎድን አጥንት ብቻ ዘይት መቀባትና ከዚያ ምንም ነገር አይጣልም. የደቃቁ ስፋታቸው አንድ ግማኒ ሚሊሜትር ይሆናል - ቀጭንዎቹ ይቃጠላሉ, ውስጡም ውስጡ ውስጡ ይቀራል.