የኢትዮጲያ ምግብ በጣም ዘቢተኛ ነው. እዚህ ሁለቱም ደስ የሚሉ የስጋ ቁሳቁሶችን እና በሻይፕስ እና ባቄላዎች ላይ የተመሠረተ የሚያምር የቬጀቴሪያን ምግብ ያገኛሉ.
ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ ወደ የኢትዮጵያ ምግብ ቤት ሬስቶራንት ይሂዱ እና ያልተለመዱ እና ጤናማ ምግቦች ይዝናናሉ. በከተማዎ ውስጥ ምንም አይነት ምግብ ቤት ከሌለ እራስዎን አንዳንድ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ!
1. አንጋፋ
Ünjera - ይህ ከዱቄት ቴር የተሰራ እርጥበታማ አሲዲዎች ናቸው. በተለምዶ አስቀማው ሰው የሆቴሉ እና የዝርያዎች ምርቶችን አያካትትም. እነዚህ ኬኮች ከሞላ ጎደል ከማንኛውንም ጣፋጭ ምግብ ጋር አብረው ይሠራሉ. ፍራፍሬ በዱቄት ደረጃ ላይ በመመርኮዝ የተለያየ ዓይነት ጥላ ሊኖረው ይችላል.
2. ሰፊ
ሽሮ የሻይካ ዱቄት እና ቅመማ ቅመም በጣም ጥቁር ነው. እውነተኛ ጣዕም ለመሞከር ከፈለጉ, ልዩ ድብልቅ በመግዛት ውሃውን በመቀነስ ወይም ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት ምግብ ማብሰል ተገቢ ነው.
የመዘጋጀት ዘዴቀይ ለስላሳ ሽንኩርት በወይራ ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ ጂብል ኩብሎችን ይለውጡና ለ 20 ደቂቃዎች የሚሆን ድብልቅ ሽንኩርት ይጨምሩበት. ቀይ ሽንኩርት ለስላሳ ሲጨመር አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ጥቂት የሻይላውን ጣዕም ጨምሩበት, ጣፋጩን በጥንቃቄ ያሳፍሩት እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ, ውሃ ያስፈልጋል. ሰቅሉ ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ - ሰፊ በሆነ 1 የሻይ ማንኪያ "berber" ላይ (የኢትዮጵያን አመጋገቢነት - በሌላ መንገድ ሌላ ጣዕምዎን ይለውጡ) ይተክሉት.
3. ጠፍ-ቅርጽ
Atqilt-woot ከጎጉር, ካሮትና ድንቹ የተሠራ ጣፋጭ የበሰለ ምግብ ነው.
4. ጌሜ
Gomen - በኢትዮጵያ የተለመደ ጎመንትና ቅመማ ቅመም.
5. ኢንቤሪ ቱባስ
የኢንጂብ ጣቢያው በሸንበጦች የተቀዳ ነው.
6. ሚሳር ዋት
ሜሲር ዋት ጣፋጭ እና ውብ ቀይ ቀለም ያለው ባቄላ እና ባህላዊ ሽቶዎች ናቸው.
7. ባቄላ
ባቄሎች በካሮስ እና በስንዴ የተቀቡ ሽንኩርት የተሸከሙ የባቄላ ጣፋጭ ምግቦች ናቸው.
8. Baitycha
9. Chechebis
ይህ ከሱ ማንደፍ ከሚመገቡት እምብዛም የማይጎዱ ምግቦች አንዱ ነው. የአካባቢው ነዋሪዎች ቲሸን ያለ ምርጥ ቁርስ እንደሆነ ያምናሉ. ይህ ስብርብ በበርበር ኩክ ላይ በቀማሬ የተዘጋጀ የኢትዮጵያ ኬክ የተዘረጋ ነው.
10. መበለቷ ሰፊ ናት
መጋቢው ተትቷል? ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለስላሳ ቅዝቃዜ በቅደም ተከተላቸው.
11. የኢትዮጵያ ጣፋጮች
ምግባቸው የኢትዮጵያን ምግብ መሰረት አይደለም, ነገር ግን እንደ ታሪሚሱ እና ቸኮሌት ማሞስ የመሳሰሉት እነዚህ እንግዳ የሆኑ ምግቦች እንደ አፍሪካ ባሉ ቤቶች ውስጥ ይሰማል.
12. ማኩያቶ
ቡና የኢትዮጵያ የኢኮኖሚ እና የኢኮኖሚ ሁኔታ ትልቅ ገፅታ ነው, እናም የኢጣልያን ተፅእኖ በማግኘቱ ማጊያ በዚህ በጣም ተወዳጅ መጠጥ ሆኗል.