በዚህ ደሴት ላይ የሚኖራችሁ ምግቦች በጣም ቀላል እና ያልተወሳሰበ ናቸው. የማዳጋስካር ምግብ ከዋነኛው የሳና ደሴቶች እና በአጎራባች አፍሪካ ከሚመጡ የአካባቢው ሰዎች ባህል ጋር የተመሰረተ ነው. ከሁሉም ዓይነት ስጋዎች ውስጥ ዋነኛው - ሩዝ, ከተለያዩ አዳዲስ ጭማሪዎች ጋር ሊጣመር ይችላል. ስጋ እና የባህር ምግቦች, አይብ እና አትክልቶች, ድስቶችና ቅመሞች ሊሆን ይችላል.
የማዳጋስካር ብሔራዊ ምግብ ገጽታዎች
የማዳጋስካር ዋና ምግብ ልዩነት በየትኛውም የምግብ ማቅለጫው ውስጥ ብዙ አረንጓዴ ብሩ ፔና ውስጥ አለ. በተጨማሪ, ማንኛውም ምግብ በጨው ይሸጣል. ይህ ምናልባት የተለመደው አኩሪ አተር ወይንም ኮሪ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የቤት እመቤቶች በባህላዊ ባህላዊ የአትክልት ቅጠል የተሰራ ስጋ ይጠቀማሉ. ለማንኛውም ጣዕም ሱቅ በአከባቢው አትክልትና ቅመማ ቅመሞች ስለሚመረጥ እንደ አዲስ ምንቆል ይታያል.
በማለጋጃ ቂጣ ውስጥ እንደ ተለያዩ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ሰላጣዎችን ወይም በቀላሉ የተቀቀለ አትክልቶችን ይጠቀማሉ.
- አናና - ሽፋን, ሩዝና ቅመምን ያካትታል.
- ሮ - ከሩዝ, ከዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች ይዘጋጃል;
- ድንች, በቆሎ, ባቄላ, ሰላጣ, የተቀበረ የካሳቫ ቅጠሎች.
የአሕጉር ሕዝቦች ከሚኖሩባት አገር ጋር ሲነጻጸር, የማለጋሲ ሕዝብ በጣም ብዙ ስጋ እና ምርቶች ይጠቀማል. በደሴቲቱ ላይ ላሞችና አሳማዎች በትንሹ የበቀሉ ሲሆን በማዳጋስካር ውስጥ የሚዘጋጅ ማንኛውም ብሄራዊ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙውን ጊዜ የበረዷን ዚቡ ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል. ቱሪስቶች መሞከር ይችላሉ:
- በከሰል ሥጋ የተጋገረ;
- በጡብ-ቲማቲክ ኩሬ ላይ የአንቲሎፕ ስጋ - "ሄኖቢ ሪትራ";
- ደረቅ, የተጠበሰ ወይም የተጨሱ ስጋዎች - "ዓሣ ነባሪ";
- ከስጋ እና ቅመማ ቅመም ጋር የቲማቲን ቅባት - "ረመዛቫ";
- የእንቁራሪ እርባታ "henakiso si armalona";
- የአሳማ ሥጋ በካሳቫ ቅጠሎች ላይ ያገለግላል - "ሄኖሲሶ ሪቫቪቶቶ";
- ከፋሳቫ - "ravitutu";
- ፍራፍሬን ከዶሮ ጋር, በስጋ,
- ጉበት ጉበት.
በማዳጋስካር ውስጥ ጣዕምና መጠጦች
በማዳጋስካር ምሳ ከበላዩ በኋላ በሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ይያዛሉ.
- ከሩዝ በኩስ ላይ - ፑድኖዱዙ;
- ከስንዴ ሩዝ የተሰሩ ኬኮች - "ሙካari";
- ፍራፍሬዎች - የተለመደው ስቴራሪስ, ሙዝ, ቫይቫ, ኮኮናት, አናናስ, እንዲሁም ያልተለመዱ ኬኬቶች ወይም ማንነታቸው ያልታወቀ.
በደሴቲቱ መጠጦች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ቡና, ትንሽ የጣፋ ጥቁር የአካባቢ ሻይ, የተለያዩ ፈሳሾች, "ኦ-ቪቭ" የተባለ ማዕድናት ናቸው. በማዳጋስካር የአልኮል መጠጦች እንዲሁ ይሠራሉ.
- በአካባቢው ቀበሌ ውስጥ እንደ "ሱካራ" ("ቶኩላ") የሚባለውን ጥሬው ጥሬ ነው.
- ቢራ "Tri-Horsiz-Beer" እና "Flash";
- ወይን - ነጭ, ሮዝ, ቀይ;
- የኮኮናት ወይን "Trembou";
- "ሊቸል" ማለት ተመሳሳይ የአካባቢው ፌራፌት መጠጥ መጠጥ ነው.