የቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒ የምግብ ዓይነቶች ለበርካታ ምዕተ ዓመታት በተፈጥሯቸው ተፅእኖዎች የተመሰረቱ ናቸው, ነገር ግን እውነተኛው ብሔራዊ ሰው በእሱ ውስጥ ይገኛል, እናም እንግዳ የሆኑ ምግቦችን እና ልዩ ጥምቶችን የምግብ አቅርቦቶችን የሚያደንቁ አድናቂዎችን ያስደስታቸዋል.
ወደ ቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒ ለመጀመሪያ ጊዜ የምትሄዱ ከሆነ, ወደ በአካባቢው ወዳሉ የቱሪስቶች , ሻይ ቤቶችና ሬስቶራንቶች እቅዶች ውስጥ እራስዎን ማስገባትዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በዚህ መንገድ ብቻ ከአድሪያቲክ ቅርብ የሆነ የባልካን ሀገር አካባቢ ያለውን አስደናቂ ሁኔታ መገንዘብ ይቻላል, ነገር ግን አንድ መንገድ ብቻ ነው, እናም በዚህ ጊዜ የባህር ዳርቻው ርዝመት ከ 25 ኪ.ሜ ያነሰ ነው.
ዋና ዋና ባህሪያት
ለብዙ ዘመናት የቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒ የምግብ አሠራር በሚመሠረተው የጎረቤት (በተለይም ብቻ ሳይሆን) ቱርክ; ይህም በሀገሪቱ ልዩ ሥፍራ ምክንያት - በንግድ መንገዶቹ መገናኛ ውስጥ ግልጽ ነው.
የአካባቢው ነዋሪዎች በአሠራርዎቻቸው ላይ ለውጦችን ሲያደርጉ የራሳቸው የሆነ, ከባልካን አገሮች ውስጥ አንድ ነገር አከበሩ, በዚህም ምክንያት ልዩ ልዩ ልዩ ምግቦችን ማምረት መቻላቸው አስገራሚ የመጠጥ ዘይቤዎችን አስደስቷቸዋል.
በአብዛኛው የምግብ ሰሪዎች ልብ ውስጥ:
- የተለያዩ አይነት ስጋዎች;
- የተለያዩ አትክልቶች;
- የወተት ምርት እና የወተት ምርቶች;
- ጥራጥሬዎች.
የቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒያ የምግብ ዓይነቶች ዋነኛ ባህሪያት ማናቸውንም ምርቶች በተቻለ መጠን ለረጅም ጊዜ ማብሰል / ማብሰል / ማብሰል / ማብቀል / ማብሰል / ማብቀል / ማብራት /
በጠረጴዛ ላይ ብዙ እና የተለያዩ የእንሰሳት ምርቶች አሉ,
- ከሁሉም ዓይነት ካራቫይ;
- ሚዛን;
- ዳቦዎች;
- እና ሱነን ተብሎ የሚጠራ በአከባቢው የተከበረ የዝናብ ልብስ ነው.
የስጋ እቃዎች
ስለ ስጋ በዝርዝር ከተናገሩ, እዚህ እኩልነት ያለው ተወዳጅ የአሳማ ሥጋ, የበሬ እና የባላትን. ምናልባትም "አቦርጅኖች" መካከል የትኛው ዓይነት ልዩ ሥጋን በትክክል መለየት አይቻልም. ብዙውን ጊዜ ስጋ የተቆረጠ ወይም በእሳት የተቃጠለ ነው.
በተፈጥሮ ከላይ ባለው የምግብ ማቅለጫ ገጽታዎች ላይ በመመርኮዝ የስጋ ጣፋጭነት በአትክልትና ፍራፍሬዎች ውስጥ በብዛት ታክሏል. በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመዱ ከሆኑት የምግብ አዘገጃጀት አካባቢያዊ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል ከሚከተሉት በጣም ጥሩ ነው.
- ቦሳንስኪ-ላኖዎች - ስጋ እንደ መጥበሻ ይዘጋጃል, ነገር ግን በጉጉት, ፓፕሬሪያ, ሌሎች አትክልቶች እና ከፍተኛ መጠን ያላቸው ፍራፍሬዎች ይጨመርበታል.
- zhaprak - እነዚህ ዋነኛ የአከባቢ የአበባ ዱቄት ዱቄት ናቸው.
- chevapchichi - ትንሽ, በሚያስደንቅ ሁኔታ ለስላሳ ለስላሳዎች, ለዝግጅትዎ , በተለይ ለስነኛው የተዘጋጀ, የተቀዳ ስጋ ጥቅም ላይ ይውላል,
- ሻምበል - በመርህ ደረጃ, የተለመደው ሻሽባብ, ነገር ግን, በእርግጥ, በግብዓት ከአትክልቶች ጋር ያገለግላል.
- ሃጂጂ-ካቫፕ - ስጋ, ከማንኛውም አትክልት የተሰራ,
- Haiduk - ስጋ ላይ በጣፍ ይበላል.
በአጠቃላይ, ለብዙ, በጣም ረጅም ጊዜ ሊመዘገብ ይችላል. ባክሽሪያ እና ሄርዞጎቪኒ, ስጋን ለማብሰል የተለያዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን የሚያውቅ አገር ናት.
አትክልቶች ልዩ ክብር ናቸው!
በቦስኒያ እና ሄርዞጎቪና በየቀኑ የየትኛውም ቀን ቢሆን ከመስመር ውጭ ሆኖ አትክልቶች ይበላሉ. ሁልጊዜም ለቁርስ, ለምሳ እና ለእራት, እንደ ዋናው ምናሌ በመከተል በትንሽ አጫጭር ምግቦች ወይም ሙሉ ምግቦች ሚና ይጫወታሉ.
በሳባዎች ውስጥ አትክልቶች የሚሰጡት ለአትክልቶች ብቻ ነው. እንዲሁም የአትክልት ዘይት ለመልበስ ለፀጉር እና ለወይራ ነው. በአጠቃላይ የአትክልት ሰላጣዎች ለማብሰልን ውስብስብ የአሠራር መመሪያ አይወክልም - የተለያዩ አትክልቶች ጥገኛ ናቸው. ከእነዚህ መካከልም እንኳ ሳይቀር እርስ በርስ በሚመሳሰሉ ነገሮች ውስጥ ልዩ ልዩ ተለይተው ይታወቃሉ.
- ግሪን;
- ፓፕሪክ
- ፔጃ;
- ቲማቲም;
- ሌሎች አትክልቶች.
ይህ ጥንቅርና የስኳን እርባታ ዋነኛ ቁሳቁሶች መታወስ ያለበት እና ኬሊያውኑሱ ናቸው.
አሳ እና የባህር ምግቦች
የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻ መስመር በቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒ እብሪት ከመጥፋት የተነሳ እዚህ ውስጥ የተለመደ የባህር ውስጥ ምግብ የለም. ግን የተለመደው ዓሣ በአንፃራዊነት ይጠቅማል. ለመጠየቅ የማያስፈልገው የ "ስሪም" ዝርጋታ በጣም የሚያስፈልገው ከፍተኛ ፍላጎት ነው.
የሚከተሉት የዓሳ ምግቦች መታየት አለባቸው:
- የዓሳ ነጠብጣብ;
- የቡሽ ዓሳ ብቻ
- የዓሳ ሳንቃዎች.
ጣፋጮች እና ጣፋጭ ምግቦች
በቦስኒያ እና ሄርዞጎቪና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ይደግፋሉ. በከተማ ውስጥ ያለው እያንዳንዱ የምግብ መደብር እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ያቀርባል-
- ሉክም;
- እሽላ
- ሱጁክ
- ከፋፍ ዱቄት ኩኪዎች;
- baklava;
- ጉራቢያ እና ሌሎች.
ነገር ግን ለስላቭነት ባህላዊ ምግቦች እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች እዚህ አይጣሉም, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ምግብን በኩምበር ያዘጋጃሉ (ለምሳሌ ባብለሪ), የተለያዩ የለውዝ ዓይነቶች, የዶናት, የፓምፕ ፒራሎች በኩሬ. በእርግጥም እነኚህን እቃዎች መፈጠም እና መሙላት ይወዳሉ.
- ዱቄት;
- ማር,
- ፍሬዎች, ወዘተ.
- ማር ማርኬቶች;
- ጭማቂዎች;
- ወተት, ሁለቱም ትኩስ እና የወተት ተዋጽኦዎች, በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ይሞላል.
- ሻይ, እርሻ, የደን እና የተራራ ተክሎች.
- ቡዛ - ከማሽላ የተዘጋጀ ነው.
- rakia - የትኛው ወይን ወይም ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ እንደሚውሉ በቂ ብርቱ, የሚያሰክር መጠጥ,
- ወይን - በተለይም እንደ "ዡልቫካ" እና "ጋንግሻንግ" የመሳሰሉት ምርጦችን ልዩ የሚያደርጉት.
በቦስኒያ እና ሄርዞጎቪኒስስ ውስጥ ምን ይጠጣሉ?
በአገሪቱ ውስጥ የቡና እርባታ አለ. በየጊዜው እና በሁሉም ቦታዎች ሰክሰዋል. ከማንኛውም ምግብ በኋላ, ሁል ጊዜ ቆንጆ, ትንሽ ወፍራም እና ጠንካራ ድካም ያንብቡ. ከሌሎች ታዋቂዎች መካከል የሚከተሉት ይገኙባቸዋል-
እዚህ አልኮል ይወዳሉ, ግን አብዛኛውን ጊዜ የሚጠጡ ቢራ ይጠጣሉ. በተጨማሪም እንደነዚህ ዓይነቶቹን የአልኮል መጠጦች መጥቀስ ይቻላል:
ወደዚህ ሀገር ለመሄድ ቫቲካን እንድትሞክሩት እንመክርሃለን - እነሱ በሚያሳዝን ሁኔታ አውሮፓ ውስጥ በጣም ተወዳጅ አይደሉም, ነገር ግን በጣም ጥሩ ጣዕም እና ጥራት. በግልጽ የሚታይ የአካባቢው ሰዎች ወደ ሌሎች ሀገራት ማምጣት አልፈለጉም ወይም ወደ ውጭ ገበያ መሄድ አይችሉም.
እዚህ ብዙ ልዩ ልዩ ቅጦች እና አቅጣጫዎች የተጣመሩበት እንዲሁም ልዩ በሆነ የቱሪስት መዳረሻዎች የተራቆቱ በመሆናቸው ማራኪ ድንቅ የሆነ ድንቅ ዕረፍት ይገኛሉ.