ጥቁር ጥቁር

እንደ ስቶርሰርገር, ስቶርዞናራ, ስሮሮጂ, ጥቁር ሥር የመሳሰሉ ተጨማሪ ስሞች ያላቸው የዛፎ ሰብል ስብስብ የሰው ልጅ ለረዥም ጊዜ ይታወቃል. ሊበሉት ስለሚችል - በመድኃኒትነት ምክንያት የሚቀረው እና በአሜሪካ ውስጥ በአውሮፓ እና በአሜሪካ ለመድኃኒቶች ጥቅም ላይ ይውላል. እስካሁን ድረስ ተመሳሳይ ተወዳጅነት የለንም, ምንም እንኳን በአበባው ውስጥ በአትክልተኝነት ውስጥ በአትክልተኝነት ጥሩ ዕድገትን ያበቁ.

የ Scorzonera ተክል - መግለጫ

ጥቁር ካሮት ወይም ስኳርዝ መዓዛ ያላቸው ቢጫ አበቦች አላቸው. ከስር ላይ ያለው ሽፋኑ ነጭ, ጥቅጥቅ ያለ, ሁሉም የጨማቂ ጭማቂ ነው. ከግብርና ጋር ሲነፃፀር ሥር የሰደደ ውፍረት 35 ሴንቲ ሜትር እና ዲያሜትሩ 3-4 ሴንቲ ሜትር ሊሆን ይችላል.

በተፈጥሮው በደቡባዊ ክልሎች ብቻ ሳይሆን በባልቲክ አገሮች እና በሳይቤሪያ ውስጥም ጭምር የሚበዛ የዱር እፅዋት ዝርያዎች አሉ. የሩሲያ ግዙፍ, ጥልቄን, ግዙፍ እና ተለዋጭ የሆኑ ጥቂት ጥቁር ካሮት ናቸው. ሁሉም የከብት እርባታ ናሙናዎች ናቸው.

የጥቁር ሥሮቹን የመፈወስ ባህሪያት

የዝርያው ጥራጥሬ ፈለስትን ያቀፈ ከፍተኛ ኢንሱሊን ያካትታል. ሥርወች ለዚህ ለደም ናሙና ብቻ ነው. ከዚህ በተጨማሪ ፖታስየም, ካልሲየም, ማግኒዥየም, ፎስፈረስ እና ብረት ያሉ ማዕድናት ይዟል. በጣም ብዙ ፕሮቲን, ቫይታሚኖች, ባዮሎጂካዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አሁንም በመጽሃፍ ውስጥ ይገኛሉ.

ስቶርዞኔራ የስኳር በሽታ መያዣዎችን መቋቋም, መከላከያዎችን ያሻሽላል. በፋብሪካው መሠረት መድሃኒት የሚዘጋጅ ነገር ግን ዋናው ክፍል በተለይም በቻይና እና ቲቤን ህዝብ መድሃኒት ታዋቂ ነው.

በፍየል ውስጥ ፍየል መጠቀም

ምግብ በማብሰል, የቡናው ተክል ሥምምነት በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ይውላል. በጣም ደስ የሚል የቫኒላ ጣዕም አላቸው. በተጨማሪም ቅጠሎችን ያዘጋጁ እና ያረጁ ቅጠሎችን - ከእነሱ ውስጥ የቪታሬን ሰላጣ ያዘጋጁ.

እንጆችን ከማብሰያዎቹ በፊት ማጽዳትን, ማቀዝቀዣውን ውሃ በቅድሚያ መፍታት (ምክንያቱም ቆዳው በቀላሉ ከተወገደ). ከነዚህ ውስጥ ጥቃቅን ተክሎች ለሁለት ሰዓታት ውስጥ በውሀ ውስጥ እንዲንሳለፉ ጥራቂ ጭማቂን ማስወገድ ይኖርብዎታል. እናም ቀለሙ እንደማያጨስ, ውሃው በአብዛኛው አሲዳማነት ያለው ነው.

Scorzonera ከሥጋ, ከዓሳ, ከአትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይዋሃዳል. ወተቶች በመጠጥ, በቆሎ, በሾርባዎች , ኦሜሌቶች, ስጎታዎች, ወጥነት እና እንደ አንድ ጎድጓዳ ሳህን መጠቀም ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.

በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ የደረቁ የደረቅ ሰብሎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንዲሁም, ቡና ምትክ ያደርጋሉ. ለጥራቱን ትንሽ ጥቁር ብናጠጡ, አትክልቶቹ ጠንካራ እና ጠንካራ ናቸው.

ስኮርዞሮን ወይም ጥቁር ካሮት - ማዳበሪያ

ጥቁር የካንሰርን ክብደት ማሳደግ ከባድ አይደለም. ተክሏ በጣም ተወዳጅ እና የማይረባ, በጣም ቀዝቃዛ ሲሆን በአፈር ውስጥም እንኳ ክረምቱን ሊያሳርፍ ይችላል. ይሁን እንጂ የጨለመውን ቦታ አይታገስም እና አፈርን መትከል አይቻልም.

ልክ እንደ መደበኛ የካንቶዎች ጥቁር ሥር ለሁለት ዓመት ባህል እያዳባ ነው - በመጀመሪያዎቹ ዓመታት ቅጠሎች እና የዝቅተኛ ሰብሎችን ያረጀ, በሁለተኛ ዓመት ደግሞ ቡቃያው ይበስላል. ለመጀመሪያው ዓመት የሰብተሰብ ዘሮች ለመትከል አመቺ አይደሉም, ምክንያቱም አጫጭር ሥሮች ያድጋሉ.

ከዘራቸው ውስጥ የፍራድ አዞዎች መትከል ሁለተኛ የዛፍ ዘርን መጠቀም ይጠይቃል. ዘሮቹ ጥቁር ቀለም አላቸው, ስለዚህ ከመቆረጡ በፊት ማጥመጃ ያስፈልጋቸዋል. የእጽዋት ጊዜ, ማለትም ከተከላው ጊዜ አንስቶ እስከ ብስለት ድረስ, ከ 120-140 ቀናት ውስጥ ነው.

በፀደይ መጀመሪያ, ወይም በበጋ ወቅት መጨረሻ, ወይም በመከር መገባት ላይ የዘሩት እርሻዎች ክረምት. በፀደይ ውስጥ ከተከልክ መከሩ በመጀመሪያው ዓመት ውስጥ ይሆናል. በበጋ ወራት ከተከለው ተክላው ሥር ይሰራጫል እንዲሁም ለቀጣዩ ዓመት ሰብሎችን እና ዘሮችን ይሰበስባል. የፀደዩ አመጋገቦች በፀደይ ወቅት ተክሎች ከመጀመራቸው በፊት የፍራፍሬ ምርቶች ምርት ይሰጣሉ.

በጣም በረዶዎች ከመጀመሩ በፊት ሥሮቹን ቆፍሩት. በዚህ ጊዜ, አንድ ሰው በመሰብሰብ ሂደቱ ላይ ተጎድቶ የቆየ ሥሮቹ ለረዥም ጊዜ አይቀመጡም. ቅጠሎቹ ከተቆረጡ በኋላ ሥሮቹ በደንብ ይደርቃሉ. ከ 0-1 ° ሴ የሙቅ ሙቅ በሆነ እርጥብ በሆነ አሸዋ ያቁሙት. እንዲሁም ዝናቡን ለክረምቱ በመሬቱ ውስጥ መተው ይችላሉ እና በረዶው ሲወድቅ ወዲያውኑ መቆፈር ይችላሉ. በፀደይ ወራት ውስጥ, በአመጋገብ ውስጥ በቪታሚኖች የበለፀገ ከሆነ, ጥቁር ካሬዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው.