ለአንተ እና ለአንተ ብቻ!
1. አነስተኛ ቀይ ቼክ (ቡና)
2 ኩባያ ሰማያዊ ብርጭቆን በሶላር ስኳር በመቀላቀል, በትንሽ ሙቀትን, ሙቀት በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ቅልቅል. በኩሱ ውስጥ በቅዝቃዜ ወደ ኩኪው በማውጣት ኩባያውን ከታች ይጫኑ. 220 ሚሊ ቅዝቃዛ ክሬይ (ፊላዴልፊያ, ሞካርፔን, ወዘተ) በ 3 ጠርሙስ ስኳር እና በ 1 ኩንቢ የሚሆን ቅጠላ ቅጠል ጋር ይቀላቅላሉ. ክሩ ውስጥ በኩሬ በመጀመሪያ ያስቀምጡ, እና ቤሪዎችን ከላይ.
2. ከኮምቤሪያዎች ጋር አጣጥመው
6 ጣፋጭ, 50 ግራም የተቀባ ቅቤ, ስቴራሪስ ስኒ, የሞግስ አንድ ኩባያ, 5 የሾርባ ጣፋጭ ወተት, ለፎቅመጫ ቅፅ. ኩኪዎችን በማሽከረከር ላይ ይቅፏቸው, ቅቤን ይጨምሩ, ቅልቅል. ቀለሙ ላይ የተቀሩትን ቅመሞች ቅልቅል. በእያንዳንዱ ውስጠ-ቅርጽ ውስጥ ለስኳር ኩኪት ማቅለጫዎች በዩካው እና በፍሬብሬሪ ጥብስ ላይ ይንጠለጠሉ. ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት እሰር.
3. የቤሪ ፍሬዎች ያላቸው ትናንሽ ታርልቴሎች
ምንም ቀለል ያለ የለም - የተዘጋጁ ተክሎች በጭማም ወይም በቆሎ ክሬም ሲሞሉ, ከላይ ከቅመባቸው ወይም ፍራፍሬዎች ላይ ቅጠላቸው.
4. አነስተኛ ክራዎች ከቼሪስ ጋር
ለስላሳ መሙላት ለስላሳ ማቅለጫ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - የፊላደልፊያን ቅልቅል ቅልቅል, 1 እንቁላል, ½ ኩባያ የዱቄት ስኳር, ¼ የሻይ ማንኪያ የአልሞንድነት, ½ የሻይ ማንኪያ የቫንዪን መጥረቢ ቅልቅል. አንድ የቼሪንግ መሙላት, 2 ኩባያ የፍራፍሬ እንጆሪ, 1 ኩባያ የበቆሎ ዱቄት እና 2 የሾርባ የስንዴ ጭማቂ, ½ ስኮ ስኳር. ቂጣው የመጀመሪያውን ክሬም ላይ ያስቀምጡበት. በማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ይሙሉ.
5. ካራሚል ጋር ቸኮሌት
175 ግራም የተቀዳ ቅቤ ከ 225 ግራም ዱቄት ጋር ይቀላቀላል. በውጤቱም, መከለያው እንደ ብልፋጥ መሆን አለበት. 75 ግራም ስኳር አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. በአነስተኛ ሻጋታዎች ተዘጋጅ እና ብጥቆች ከታች ይለፉ. ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ሳጥኑ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ከማቀዝቀዣው እና ከ 30 ደቂቃ በኋላ ጋጋታ. ቀዝቀዝ ሙሉ ለሙሉ ካሮት ካሚለል ጨው ላይ ቀዝቅዘው ፈካው እስኪቀላቀለው ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ. በአንድ የውሃ መታጠቢያ ውስጥ, የቸኮሌት ጋንጻን ስራን ይፍጠሩ - 100 ግራም ወተት, ጥቁ ቸኮሌት እና ቅባት ስብን በሶላ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ. በጣም ቸኮል እስኪያልቅ ድረስ በቸኮሌት አናት ላይ ሞልተው ደጋግመው ያቁሙ.
6. ቀይ ሽቦ ከሬዩባር ጋር
የተደባለቀ እቃዎች ብዛት በሶስት ሴንቲ ሜትር የተጠለፉትን ሻጋታዎች የተሰላ ነው.
ለስላሳ መጠጦችን 80 ግራም ቅቤ በ 280 ግራም ስኳር በመቀላቀል ሁለት ትላልቅ እንቁላል, 240 ግራም ዱቄት, 240 ግራም ወተት, ሶዳ, ትንሽ ጨው እና የቫኒላ ምርትን ይጨምሩ. ቂጣውን በ 3 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በ 3 ቀለማት ከቀይ እስከ ቀይ ጨለማ ባለው ቀይ ቀለም ይሸፍናል. የጋሪያ መጋገሪያዎች በ 170 ° ሴ. በተናጠል, በደንብ በደንብ.
ለክምበር መሙላት ለስድስት ደቂቃዎች ለ 75 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት 75 ግራም የቅቤ ቅቤ ይቀላቅሉ, ከዚያም 150 ግራም ድፍን ስኳር በ 3 ጭነት ያክሉት, በዝቅተኛ ፍጥነት ያሽከረክራሉ, ከዚያም 1-2 የሻይ ማንኪያ ወተት ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃ ፍጥነት በከፍተኛ ፍጥነት ይጨምሩ.
Rhubarb ክቄት 140 ግራም ጥራት ያለው ራባባብ, 1 ኩባያ ጋምን እና 60 ግራም ስኳር, በዝቅ ሙቀቱ ላይ ሙቀትን እና ሬውባቡስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ምግብ ማብሰል. ሽፍታ ፈሳሽ ይኑር.
እያንዳንዱን ኬክ በ 3 ክፍሎች የተቆራረጠ, በመጨረሻም 9 ኬኮች ታገኛላችሁ. በክሩ ውስጥ ያሉ ኬኮች ላይ ክሬም, በመካከል - rhubarb ውስጥ ያስቀምጡ. ከላዩ (ruubarb) እና ቅቤ ስኳር (ፈሳሽ ስኳር) ፈሳሽ ጋር ቀላቅሎ ማቀጣጠል.
7. የተዛባ የአኖፓል ኬኮች
ከቅርፊቱ በታችኛው የቅርሻ ቅርፊት ስር የተሰራ የአኖኒል ቀለበት ያስቀምጣል, በመሃከያው ላይ ኮክቴል ጫሪ መጨመር ይችላሉ. በተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትዎ ላይ ብስኩት ብሩን ይቅዱት. ሻጋታዎቹን ¾ ያሻሽሉ.
8. በሎሚ ክሬም እንቁዎች
የዲንጥ ዱቄት ለቅርንጫፎቹ ቅርጫት ያስቀምጡና ቅርጫቱን ይለውጡና ወርቃማ ቡኒ ቀለም ይለውጡ.
ለሙሉ መሙላቱ ጎድጓዳ ሳህኑን በውሃ መታጠቢያ ይሞላሉ. ሁለት እንቁላል ይቀላቅሉ, ½ ብስሎች ስኳር, 5 የሾርባ ጭማቂ እና አንድ የኖራ ቅለት, በውሀ ገላ መታጠብ, ግን በእርጋታ, እንቁላል እንዳይዝል ማድረግ. በዚህ ምክንያት ጥልቀት ያለው ድብልቅ ቅልቅል መገኘት ይኖርበታል. 4 የሾርባ ቅባት ቅቤ ቅቤ ይቀቡ, በድጋሚ ያሳንሱ. መያዣዎቹን በመሙላት ይሙሉት, በድጋሚ በሙቀቱ 150 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ቡና. ማቀዝቀዣ ውስጥ, ለሁለት ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቀዝቃዛ ታድረጉ.
9. ሚኒ-ፔቭላቫ
ምድጃውን እስከ 170 ° ሴ ይክሉት. ድስቱን ወደ መካከለኛ እርከን እና ሌላውን ወዲያውኑ ከታች አስቀምጠው. በ 12 የሙቀት መጠን ላይ እንቁላሎች ወስደህ ከፕሮቲን የተሠሩ ፕሮቲኖችን ለይ. ለፕሮቲኖች ደግሞ 4 ኩንታል ስኳር እና ጭማቂዎች እስከሚጨምሩት ድረስ ይዝጉ. በኪሳራ ቦርሳ በምታከናውነው ቦርሳ ላይ ተመሳሳይ የሸክላ ማጠንከሪያዎች በጋ መጋለቢያ ማእቀፍ ላይ ያስቀምጡ. ምድጃውን ውስጥ አስቀምጡ, ሙቀቱን 130 ዲግሪ ሴንቲግሬድ መጠን ይቀንሱ, ለ 7 ደቂቃዎች መጋገር. ከዚያ ሙቀቱን ወደ 100 ° ሴ ዝቅ በማድረግ እና ለ 53 ደቂቃዎች ጋገር ይበሉ. በአንድ ሰዓት ውስጥ ምድጃውን አትክዱ. ምድጃውን አጥፋው, በሩን ትንሽ በመክፈሉ ማሽኑ ውስጥ በሙቀት መስጫው ውስጥ እንዲቀላቀል መፍቀድ. ከቤሪ ፍሬዎች እና ከጅሪ ክሬም ጋር.
10. ማይክ-ትርትር ከማርጌል ጋር.
አንድ ቂል ቅቤ ቅቤ ቀልጦታል. ¼ ኩባያ ስኳር ይጨምሩ. በ 1¼ ኩባያ መሬት ውስጥ ማራኪ ጣፋጭ አይደሉም. የተቀበሉት ሸክሎች ለመጠጥ ጣፋጭ ምግቦች ከታች ጠርሙስ ጣውላ ወይንም ከተጨመረው ጠርሙስ ወይንም ሌላ ዓይነ-ቁራረ-ጥራጣ ውጫዊ ቅልጥፍና ተጭኖታል. በ 160 ° ሴንቲሜትር የሙቀት መጠን ለ 5 ደቂቃዎች ይቅላል. ለሙሉ መሙላት ½ ስኮንድ ስኳር, 1 እንቁላል, ½ የጣፋ ዱቄት, ¼ በጣር ያልበሰለ ኮኮዋ, ¼ ኩባያ የስኳር ቅቤ. እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይረጋጉ, ለ 15-20 ደቂቃዎች ኩባያዎቹን ይሙሉ እና ይጋገጡ. ከዚያም በእያንዲንደ ትናንሽ ሳጥኑ ሊይ የብረት ማቅሇጫ (ጋጣጣ) መግጠሌ እና በዴንጋይ ማቀጣጠሇት ሊይ በማቀሊቀዣው ንጥረ ነገር ወይም ሇተጨማሪ 30 ሰከንዴ (ጊንጥ) አስቀምጡት. ወዲያውኑ አገልግሉ.
11. ስቲራሪስ የሚባለው ትንሽ ኬክ.
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. 3 የፕሮቲኑን ፕሮቲን ቆንጆ እስከሚመፁ ድረስ. በሌላ ሳህን ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር እና ስፐል ስኒ ቅቤ ይቅሙ. 2 ኩባያ ዱቄት, ቮልፋ የአትክልት ዘይት, ¾ ሻሃጫ ጨው, የሻይ ማንኪያ, ጣሰ ጣፋጭ ወተት, ቫኒላ. በጠለፋ ነጠብጣቦች አማካኝነት ቀስ ብሎ ቅልቅል. ከካቲው ጋር የኪሳውን ቅይጥ ይሞሉ እና ከ 18 እስከ 25 ደቂቃዎች ቡና ይሙሉ.
ለክሬን, እስከ ጥራጣው ጫፎች እስከ 1 ½ ኩባያ ክሬም ክሬም ይዝጉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኒ ውስጥ 170 ግራም ክሬሚድ በ ½ ስኮ ስኳር, ቫኒላ እና ¼ የሻይ ማንኪያ ጨው ይደባለቁ. ከተዳከመ ክሬም ጋር ይደባለቁ, በደንብ ይደባለቁ, ለ 30 ደቂቃ ማቀዝቀዣ. የተዘጋጁትን የሻጣ ጌጣዎች በንፅህና ቆርጠው, በክሬም ሽፋን እና አዲስ የተቆረጡ እንጆሪዎችን አስቀምጡ.
12. አነስተኛ ኬክ "ቀይ ቬልት".
ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ የሙቀት መጠን ይዝጉ. በ 1 ኩባያ ኩባያ የተዘጋጀ ዱቄት በ ½ ሻህሌ የሻይ ጨው ይደቡ. በቃላቂው ውስጥ 1 ኩባያ ስኳር እና ½ ስኒ ለስላሳ ቅቤን ወደ ነጭነት መፍሰስ, 1 እንቁላል ይጨምሩ. ትንሽ ዱቄት, ጨው እና ወተት (½ ስኒ ብቻ), በዱቄት መጀመሪያ እና መጨረሻ ላይ ይጨምሩ. ሁልጊዜ በደንብ ይንፀባርቁ. አንድ የሻይሊን ጣዕም የሻይ ማንኪያ ይጨመር. በአነስተኛ ጎድጓዳ ሳህኑ እስኪጨርስ ድረስ 2 የሻይ ማንኪያ ቀይ ቀለም ከ 2 በሻር ጫማ ስኳር ያብሉ. ወደ ጭራቂ አክል እና በደንብ ይቀላቅሉ. በ 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ላይ የሚጨመር ¼ የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሾርባ) በጨርቅ ውስጥ ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ. ቂጣውን ወደ 6 ትንንሽ ቅጾች አሰራጭ ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር. ለስላሳ, 110 ግራም ክሬሚሽ እና ቫኒላ በሻይ ማንኪያ ይጨመር, ስኳር አንድ ኩባያ እና 3-4 በሾርባ ወተት ይጨምሩ. በ 1 ደቂቃ ውስጥ በችኮላ እና ከዚያ ለጥቂት ደቂቃዎች መሃል ላይ መታ ያድርጉ. ከኩጣቢዎቹ አናት ላይ ጣለው.